Тортты қалай әдемі безендіру керектігін білмейсіз бе, әлде қонақтарды мерекелік үстелде таң қалдырасыз ба, әлде үй шаруашылығыңызды тәтті тәтті десертпен қуантқыңыз келе ме? Мен апельсиннен ең нәзік желе дайындауды ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қазіргі технологиялық процестер көптеген өнімдерді дайындауды жеңілдетіп, оларды аз уақытқа дейін қысқартады. Мысалы, өнеркәсіптік апельсин желе дайындау үшін құрғақ жартылай фабрикаты бар қапты жеткілікті мөлшерде қайнатылған ауыз суға еріту қажет. Сұйылтылған қоспаны салқындатады, желатинді ісінуге қалдырады және қатып қалу үшін суықта ұстайды. Бұл қарапайым, үйілген кір ыдыстар жоқ, кәріптас тәтті апельсин желе дайын. Десерт тәтті, дәмді, әдемі, бірақ бір «бірақ» бар - сатып алынған желеде көптеген консерванттар мен хош иістендіргіштер бар. Сондықтан мен табиғи жемістерден апельсин желе жасауды ұсынамын. Бұл дәмді және жарқын болады.
Тәттілік өте қарапайым және тез дайындалады. Сонымен қатар, ол апельсиннен ғана емес, сонымен қатар лимон, помело, грейпфрут, әк және т.б. Пісіру әдісі барлығына бірдей болады. Ал егер сіз желедің бірнеше түрін бірден жасасаңыз, сіз кез келген мерекелік мерекені безендіретін керемет цитрус ассортиментіне ие боласыз.
- 100 г калория мөлшері - 88 ккал.
- Порция - 2 апельсин
- Пісіру уақыты - 30 минут + желе қатайтуға арналған уақыт
Құрамы:
- Апельсин - 2 дана.
- Ауыз су - 100 мл
- Қант - 2 ас қасық немесе дәміне қарай
- Желатин - 10 г
Апельсин желе жасау
1. Апельсиндерді ағынды сумен жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, өткір пышақпен екіге бөліңіз және терең ыдысқа салынған целлюлозаны алыңыз. Апельсин қабығын зақымдамау үшін целлюлозаны сүртіңіз.
2. Апельсин целлюлозасынан шырынды сығыңыз. Қалған тортты тастамаңыз.
3. Апельсин торты мен ауыз суды ыдысқа араластырыңыз. Қант қосып, қайнатыңыз. Өнімді шамамен 15 минут қайнатыңыз.
4. Тортты електен өткізіңіз, нәтижесінде алынған шырын терең ыдысқа құйылады.
5. Қайнатылған апельсин шырынын 70 градусқа дейін суытып, ішіндегі желатинді ерітіңіз. Араластырыңыз және кристалдар толығымен ерігенше ісінуге қалдырыңыз.
6. Сығылған және қайнатылған апельсин шырындарын біріктіріп, жақсылап араластырыңыз.
7. Тазартылған апельсин кесектерін шыныаяқтарға, стақандарға немесе мықтап ұстайтын басқа ыңғайлы заттарға салыңыз. Апельсин тілімдерін дайындалған желе толтырыңыз және 2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
8. Желе дайын болған кезде апельсинді тұрақты тілімдерге бөліп, тортты қызмет етіңіз немесе безендіріңіз.
Кеңес: егер сіз ұзақ уақыт бойы жылы бөлмеде немесе тікелей күн сәулесінде болатын желе тілімдерін дайындап жатсаңыз, онда желатиннің орнына агар-агарды қолданыңыз. Ол жоғары температурадан қорықпайды және десерт жасырмайды.
Сондай -ақ, апельсинді желе тілімдерін қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
