Lent -те пісіру фотосуреттері бар үйдегі ТОП 5 рецепті. Бейне рецептер.
Ең ұзын және қатаң Оразаның басталуымен көптеген үй шаруасындағы әйелдер жақсы тамақтана отырып, оны бұзбау үшін не пісіру керектігін ойлайды? Бұл кезде диета өте шектеулі. Жануарлардан алынатын өнімдерді жеуге тыйым салынады (ет, жұмыртқа, сүт өнімдері), балық пен алкоголь тыйым салынған. Алайда, ораза - аштыққа және мәзірді нан мен суға шектеуге себеп емес. Бұл кездегі тағамның негізі - көкөністер, жемістер, саңырауқұлақтар, бұршақ дақылдары мен жармалар. Бұл майсыз тағамдардың дәмсіз екеніне сенуге негіз береді. Сондықтан, бұл материалда біз бұл мифті жоққа шығарамыз. Біз ЛЕНТ кезінде пісіруге болатын және сіздің отбасыңызды дәмді тағамдармен таң қалдыратын ТОП-5 қызықты рецепттерді таңдадық.
Майсыз бұршақ салаты
Керемет майсыз бұршақ салаты - ингредиенттері аз тағам, бірақ ол толтырғыш және қоректік. Бұл тек біздің денеге пайда әкеледі. Ол бірнеше минут ішінде дайындалады, әрине, егер сізде бұршақ пісірілген болса.
- 100 г калория мөлшері - 115 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 30 минут, сонымен қатар бұршақты қайнату уақыты
Құрамы:
- Пісірілген бұршақ - 150 г
- Сәбіз - 1 дана.
- Тұз - дәміне қарай
- Тазартылған өсімдік майы - 3 ас қасық.
- Ақжелкен - дәміне қарай
- Шам пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Жаңғақ - 6 дана.
Майсыз бұршақ салатын дайындау:
- Бұршақтарды түні бойы суық суға салып қойыңыз, содан кейін ағызып, шайыңыз, таза сумен жауып, отқа салыңыз. Қайнатыңыз, жылуды азайтыңыз, көбікті алыңыз және жұмсақ болғанша пісіріңіз, қақпағы жоқ. Бұршақтардың әр түрі әр түрлі уақытқа дайындалады. Қызыл бұршақ бір сағатта, ақ бұршақ 45 минутта дайын болады.
- Қайнатылған бұршақты електен аударып тартыңыз, салқын және ыдысқа салыңыз.
- Пиязды сәбізбен аршып, тураңыз: пияз - жіңішке жартылай сақинаға, сәбізге - ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
- Табада өсімдік майын қыздырып, пияз мен сәбізді қызарғанша қуырыңыз, кейде араластырыңыз. Көкөністерді салқындатып, бұршаққа қосыңыз.
- Өнімдерді бұрыштап, таза және құрғақ қуыру табада алдын ала кептірілген жаңғақ дәндерін қосыңыз.
- Сарымсақты тазалап, пресс арқылы өткізіп, салатқа қосыңыз.
- Содан кейін туралған ақжелкенді, дәміне қарай тұзды қосып, араластырыңыз.
- Майсыз бұршақ салатын тоңазытқышта 15 минут суытып, қызмет етіңіз.
Баклажан көкөніс бұқтырмасы
Дәмді және оңай дайындалатын майсыз көкөніс тағамы - баклажан бұқтырмасы. Бұл әдемі және жарқын ем болып шығады. Баклажандар мен барлық көкөністер бүтін және жұмсақ болып қалады. Біз күнделікті және мерекелік үстелге тырысуды ұсынамыз.
Құрамы:
- Баклажан - 400 г
- Қызанақ - 250 гр
- Тәтті бұрыш - 250 г
- Сәбіз - 150 гр
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - дәміне қарай
- Куркума - 0,5 шай қасық
- Ұнтақталған кориандр - 0,5 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Ақжелкен - бірнеше бұтақ
Көкөніс бұқтырылған баклажан пісіру:
- Баклажандарды жуыңыз және оларды 1, 5 × 1, 5 см көлеміндегі кішкене текшелерге кесіңіз, егер қаласаңыз, бұқтырылған тағамның жұмсақ болуы үшін баклажандарды алдын ала тазартуға болады.
- Баклажандарды ыдысқа салыңыз, тұзды сумен жабыңыз (1 литр суға - 2 ас қасық тұз), үстінде пластинаны олар қалқып кетпейтіндей етіп салыңыз да, дәмі ащы болмайтындай етіп 20 минутқа қалдырыңыз. Жуғаннан кейін де жемістер майды көп сіңірмейді және термиялық өңдеу кезінде пішінін жақсы сақтайды.
- Сәбізді тазалап, жуып, ірі үккіштен өткіземіз.
- Болгар бұрышын тұқым қорабынан тазалап, текшелерге кесіңіз.
- Табаны отқа қойыңыз, түбін жабу үшін май құйыңыз және қыздырыңыз.
- Табаға куркума мен кориандр қосып, дәмдеуіштерді 1 минут қайнатыңыз.
- Содан кейін көкөністерді қойыңыз: болгар бұрышы қосылған сәбіз және 5 минут бойы орташа отта қуырыңыз, кейде араластырыңыз.
- Баклажанды ағызып, шайыңыз, сығыңыз және табаға аздап қуырылған көкөністерге қосыңыз.
- Қызанақты жуыңыз, тілімдерге кесіңіз және табаға жіберіңіз.
- Тамақты араластырыңыз, қақпақты жабыңыз және баклажан жұмсақ болғанға дейін орташа отта 20 минут қайнатыңыз. Кейде араластырыңыз.
- Содан кейін тағамды тұздап, дәміне қарай қара бұрыш қосыңыз, араластырыңыз және жабық қақпақ астында 5 минут қайнатыңыз.
- Дайын баклажан бұқтырылған туралған ақжелкен себіңіз және қызмет етіңіз. Тағам жылы да, суық та дәмді.
Қызанақ газпачо
Томат газпачо - қызанақ пюресі қосылған салқын және сергітетін сорпа. Тағам испан тағамдарынан алынған және ресейлік окрошка немесе беларус қызылшасының тамаша алмастырушысы болады.
Құрамы:
- Қызанақ - 450 гр
- Пияз - 0,5 бас
- Консервіленген бұрыш - 1 дана.
- Қияр - 1 дана.
- Томат шырыны - 3 ас қасық
- Кинза - 35 гр
- Қызыл шарап сірке суы - 1 шай қасық
- Зәйтүн майы - 0,25 ас қасық
- Табаско соусы - дәміне қарай
Томат газпачо дайындау:
- Қызанақ пен қиярды жуыңыз, кішкене бөліктерге бөліп, тағамдық процессорға жіберіңіз.
- Аршылған және туралған пиязды қосыңыз.
- Қызыл бұрыш қосып, пюре болғанша тураңыз.
- Көкөніс массасын ыдысқа салыңыз.
- Томат шырынын, майдалап туралған кинзаны, сірке суын, зәйтүн майын және бірнеше тамшы Табасконы қосыңыз.
- Барлығын, тұзды, бұрышты жақсылап араластырып, тоңазытқышқа салқындатыңыз.
Саңырауқұлақтармен толтырылған картоп
Саңырауқұлақтармен толтырылған картоп-бұл күнделікті мәзірді әртараптандыратын және мерекелік үстелді безендіретін дәмді және қоректік тағам. Шырынды саңырауқұлақпен толтырылған алтын қоңырға дейін пісірілген картоп керемет көрінеді, бірақ керемет тартымды дәммен шығады. Оны жұмсақ болғанға дейін алдын ала қайнатуға немесе шикі етіп салуға болады.
Құрамы:
- Картоп - 8-9 дана.
- Тұз - дәміне қарай
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Саңырауқұлақтар - 500 гр
- Пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Кептірілген итальяндық шөп қоспасы - дәміне қарай
- Ақжелкен - шоқ
- Бидай ұны - шымшу
- Қаймақ - 250 мл
- Ірімшік - 150 гр
Саңырауқұлақтармен толтырылған картопты дайындау:
- Картопты жуыңыз, кептіріңіз, өсімдік майымен сүртіңіз, тұз себіңіз және 180 ° C дейін алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Түйнектерді жұмсақ болғанша 50-60 минут пісіріңіз.
- Толтыру үшін пиязды тазалап, ұсақтап турап, қызарғанша 5-7 минут қуырыңыз.
- Пияз қызарған кезде, кесілген саңырауқұлақтарды қосыңыз.
- Қоспаны саңырауқұлақтар толықтай булануы керек сұйықтық пайда болғанша 10 минут қайнатыңыз.
- Содан кейін табаға ұн, майдалап туралған сарымсақ түйірін қосып, араластырып, қоспаны 1 минут қуырыңыз.
- Табаға қаймақ қосыңыз, араластырыңыз және қайнатыңыз.
- Тұз, ұнтақталған бұрыш және дәміне қарай кептірілген шөптермен дәмдеңіз. Араластырыңыз және баяу отта 1-2 минут қайнатыңыз.
- Отты өшіріп, туралған ақжелкенді қосыңыз.
- Пісірілген картопты сәл салқындатып, пышақты көлденең жылжыту арқылы түйнектің 1/4 бөлігін кесіңіз. Целлюлозаны алу үшін қасықты қолданыңыз, қабықтың бойында жұқа қабат қалдырып, «қақпағы» бар қуыс түйнек түзіңіз.
- Алынған картопты саңырауқұлақ толтыруына қосып, түйнектерді алынған толтырумен толтырыңыз.
- Картопты майланған пісірме табаққа салыңыз, үгітілген ірімшікке себіңіз де, алдын ала қыздырылған пеште 200 ° C температурада 15-20 минут пісіріп, ірімшікті қызартыңыз.
Саңырауқұлақсыз саңырауқұлақ сорпасы
Дәмді және жеңіл шампиньон сорпасы өте тез және оңай дайындалады. Оны жылдың кез келген уақытында ең аз тағаммен дайындауға болады. Бұл сіздің қалауыңыз бойынша қосуға болатын негізгі рецепт.
Құрамы:
- Шампиньондар - 8-10 дана.
- Картоп - 3-4 дана.
- Сәбіз - 1-2 дана.
- Шам пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 2-3 қалампыр
- Аскөк - бірнеше бұтақ
- Ақжелкен - бірнеше бұтақ
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Шампиньон саңырауқұлақ сорпасын дайындау:
- Картопты, пиязды, сәбізді және сарымсақты тазалаңыз, жуыңыз және тураңыз: картоп - кішкене текшелер, пияз - ширек сақиналар, сәбіз - ірі үккіште үккіштен өткізіңіз, сарымсақ - престен өткізіңіз.
- Саңырауқұлақтарды жуып, текшелерге немесе текшелерге кесіңіз.
- Кәстрөлге 2 литр су құйыңыз, отқа салыңыз, қайнатыңыз және картопты қайнатуға жіберіңіз.
- Сәбіз мен пиязды жұмсақ болғанша сары маймен табаға қуырыңыз.
- Содан кейін табаға сарымсақ қосылған саңырауқұлақтарды қосып, қуыруды тағы 5 минут пісіріңіз.
- Картоп дайын болған кезде қуыру, тұз, бұрыш қосып, 10 минут қайнатқаннан кейін пісіріңіз.
- Дайын сорпаға туралған шөптерді қосыңыз, сорпаны 1-2 минут қайнатыңыз және пештен алыңыз.
Бейне рецептер:
Бұршақ қосылған майсыз салат
Майсыз көкөніс бұқтырмасы
