Таңқаларлық хош иісті үгітілген дәмсіз ірімшік ашытқы тоқаштарын тәтті шаймен немесе кофемен таңғы асқа, түстен кейін бір стақан сүтпен немесе ыстық бірінші тағаммен түскі асқа беруге болады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Кез келген толтыруға арналған тоқаштар кез келген іс -шараға өте жақсы сәйкес келеді, мейлі ол қарапайым отбасылық түскі ас, мейрам немесе қонақтар кездесуі болсын. Сіз оларды өзіңізбен бірге жұмысқа, табиғатқа апара аласыз немесе балаңызды мектепке бере аласыз. Мұндай тоқаштар кез келген қамырдан дайындалады, бірақ көбінесе ашытқы қолданылады. Толтыру өте әр түрлі болуы мүмкін, мысалы, тәтті (шоколад, джем, жеміс және т.б.), сүзбе, жаңғақ, ет, көкөніс, саңырауқұлақ, ірімшік. Бүгін біз ашытқы қамырынан жасалған ірімшік тоқаштарына рецепт бөлетін боламыз. Оларды өз бетіңізше және көп күш жұмсамай жасау өте оңай.
Бұл рецепт бойынша пісіру әрқашан хош иісті және серпінді болады. Бірақ, барлық рецепттер сияқты, оның белгілі бір құпиялары бар. Біріншіден, қамыр сіздің қолыңызға жабыспауы үшін оларды ұнға себіңіз. Сондай -ақ, осы мақсат үшін қамыр иленгенде және жайылған кезде үстелдің үстіне себіңіз. Екіншіден, сізге көп толтырудың қажеті жоқ, әйтпесе қамыр бір -бірімен нашар байланысады және пісіру кезінде ағып кетеді. Алайда, бұл рецептте қолданылатын ірімшік толтыруға қолданылмайды, себебі ірімшік бәрібір ериді. Үшіншіден, тоқаштарды пісіргеннен кейін бір -бірінен оңай ажырату үшін оларды алдымен өсімдік немесе еріген сары маймен майлау керек. Бұл оларға қосымша алтын қыртысын береді.
- 100 г калория мөлшері - 270 ккал.
- Сыйлықтар - 10
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Ұн - 1 ас қасық.
- Өсімдік майы - 30 мл
- Қант - 1 шай қасық
- Тұз - бір шымшым
- Жылы су - 0,5 ас қасық.
- Қатты ірімшік - 500 г
Ашытқы тоқаштарын кезең -кезеңмен дайындау:
1. Ұнды оттегімен байыту үшін ұсақ темір електен өткізіңіз.
2. Ұнға қант пен ашытқы қосып, барлық құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз.
3. Ұнға кішкене депрессия жасап, оған жылы су құйыңыз.
4. Қамыр илеуді бастаңыз және біртіндеп өсімдік майын қосыңыз.
5. Ыдыс пен қолдың бүйіріне жабыспайтын серпімді қамыр илеңіз.
6. Тостағанды қамырмен сүлгімен жауып, жылы жерге қойыңыз. Жарты сағаттан кейін ашытқы жұмыс істей бастайды және қамыр көлемі екі есе артады.
7. Осыдан кейін қамырды қайтадан илеп, оны тең 10 бөлікке бөлеміз. Әр бөлікті шарға айналдырып, илектеу түйрегішпен жұқа дөңгелек параққа ораңыз.
8. Қамырдың ортасына ірімшік салып, ірі үккіште үккіштен өткіземіз.
9. Қамырдың шеттерін ірімшік тоқаштың ішінде болатындай етіп байлаңыз.
10. Қамырға ірімшік араласатындай етіп тоқашты илектеуішпен жайыңыз.
11. Үгітілген ірімшік үйіндісін қайтадан тоқаштың ортасына салыңыз.
12. Қамырдың шеттерін көтеріп, оларды бір -бірімен жақсы ұстаңыз.
13. Пісіру парағын пісіру пергаментімен сызыңыз және өсімдік майымен щеткаңыз. Пішінді тоқаштарды үстіне қойып, жағын төмен қаратып, сары маймен щеткамен алтын қоңыр қыртысты жасаңыз. Қажет болса, тоқаштың үстіне күнжіт тұқымын себіңіз.
14. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және өнімдерді жарты сағат бойы пісіруге жіберіңіз. Үстіңгі жағы алтын болған кезде, пештен пісіру парағын алыңыз, пирожныйды сәл салқындатып, үстелге қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, ашытқы қамырынан ірімшікпен тоқаш жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
