Кез келген жағдайда тамаша тағамдар - үйдегі құмырадағы хош иісті қытырлақ пияз қосылған маринадталған майшабақ. Рецепт бойынша күрделі ештеңе жоқ, ал нәтиже бұл балықтың барлық әуесқойларын қуантады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Тағамдар біздің тағамдарымызда ерекше орын алады, ал майшабақ осындай тағамдардың арасында жетекші өнім болып табылады. Сонымен қатар, балық тек мерекелік ғана емес, сонымен қатар күнделікті үстелге арналған ең жақсы тағамдардың бірі болып саналады. Бұл өте әмбебап балық, себебі көптеген өнімдермен жақсы үйлеседі. Өз түрінде болса да, егер дұрыс дайындалса, ол нағыз нәзіктікке айналуы мүмкін. Майшабақ жасауға арналған қарапайым, бірақ дәмді рецептілердің бірі - балықты банкада маринадтау. Майшабақ тәтті және қышқыл пияздың дәмімен өте дәмді, шырынды, ащы болып шығады. Бұл банкада да, табақшада немесе сэндвичте де әдемі көрінеді. Маринадталған майшабақ пен картоп пюресі қосылған отбасылық түскі ас, қарапайымдылығы мен арзандығына қарамастан, ұмытылмас тағам болады. Бірақ тағам шынымен дәмді болуы үшін майшабақты дұрыс таңдау керек. Ол үшін пайдалы кеңестермен танысуды ұсынамын.
- Майшабақ неғұрлым майлы болса, соғұрлым дәмді болады. Кең арқасы бар майлы адам.
- Жаңа піскен балықтар - тістері жоқ, қыртыстары, тот басқан және сары дақтары жоқ, қанаттары қаңқаға қатты қысылған.
- Ешқашан бассыз балық сатып алмаңыз. Бұл оның 100% ескі екенін көрсетеді. бұл микробтар гиллде жиналады, олар алдымен нашарлай бастайды және жағымсыз иіс шығарады.
Сондай -ақ, ысталған майшабақ сэндвичін қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 205 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - пісіруге 20 минут, маринадтауға жарты сағат
Құрамы:
- Аз тұздалған майшабақ - 1 ұшасы
- Қант - 1 шай қасық
- Лавр жапырағы - 1 дана.
- Үстел сірке суы - 1 ас қасық
- Пияз - 1 дана.
- Бұршақ бұрышы - 3 дана.
- Өсімдік майы - 4-5 ас қасық
Құмырадағы пияз қосылған маринадталған майшабақты кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Пиязды тазалаңыз, ағынды сумен жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және жіңішке сақиналарға кесіңіз.
2. Пиязды құмыраға жіберіңіз, сірке суымен және қантпен дәмдеңіз. Араластырып, бір жаққа қойыңыз.
3. Майшабақты ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
4. Балықтың басын, желбезектерін, құйрығын кесіп, құрсақ қуысын кесіңіз. Майшабақ ішек. Артқы жағына ұзын кесу жасаңыз және саусақтарыңызбен теріні басынан бастап құйрығына дейін ақырын алып тастаңыз. Тері оңай кетеді. Саусақтарыңызбен омыртқаны қабырғалармен алып тастаңыз. Дайын филені ағынды сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
5. Балықты 1 см жұқа тілімдерге кесіңіз.
6. Майшабақты пияз қосылған құмыраға жіберіңіз.
7. Құмыраға лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын қосыңыз.
8. Майшабақты пиязбен араластырыңыз, құмыраны қақпақпен жабыңыз және тоңазытқышта жарты сағат бойы маринадтауға жіберіңіз. Сіз пияз қосылған маринадталған майшабақты үстелге тікелей құмыраға салып немесе табаққа қоюға болады.
Маринадталған майшабақты пиязбен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
