Маринадталған пияз қосылған майшабақ - бұл күнделікті түскі асқа ғана емес, сонымен қатар мерекелік үстелге арналған тамаша суық тағам.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Балық, сіз білетіндей, өте пайдалы өнім, бірақ майшабақ - әмбебап нұсқа, әсіресе маринадталған пиязбен. Жалпы алғанда, майшабақ көптеген адамдар үшін ең сүйікті тағамдардың бірі болып саналады. Сонымен қатар, сіз оны өз бетінше қолдана аласыз, негізгі тағамды толықтырып, оны бутерброд немесе канапе түрінде орналастыра аласыз.
Сіз майшабақты толығымен сатып ала аласыз немесе оны филе түрінде сатып ала аласыз. Бірақ соңғысы жиі тұзды, сонымен қатар оның құрамында әр түрлі консерванттар болуы мүмкін. Сондықтан оны өзіңіз кескен жөн, сонда ол әлдеқайда дәмді және сау болады. Майшабақ сатып алғанда, оның мөлшеріне назар аударыңыз, себебі үлкен адамдар әрқашан дәмді болады. Сондай -ақ, қаңқада ойық немесе зақым болмауы керек.
Маринадталған пиязға келетін болсақ, олар көптеген тағамдарға тамаша қосылады. және майшабаққа. Оның құрамында балықтан кем емес пайдасы мен дәрумендері бар. Бұл хош иісті және дәмді болып шығады, оны қолданғаннан кейін ащы ащы және жағымсыз иіс жоқ.
- 100 г калория мөлшері - 87 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 ұшасы
- Пісіру уақыты - 20 минут
Құрамы:
- Аз тұздалған майшабақ - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Өсімдік майы - 5-6 ас қасық
- Үстел сірке суы 9% - 1 ас қасық
- Түйіршіктелген қант - 1 шай қасық
- Жасыл пияз - байлам
Майшабақты тұздалған пиязбен пісіру
1. Пиязды тазалап, өткір пышақпен жартылай сақина етіп тураңыз. Бұл процедура кезінде көзіңізден жас ағып кетпеуі үшін пышақтың жүзін мезгіл -мезгіл суық сумен сулаңыз.
2. Пиязды терең ыдысқа салыңыз, сірке суын құйыңыз, қант қосыңыз және ыстық ауыз сумен жабыңыз. Майшабақты кесу кезінде жақсылап араластырыңыз және маринадтауға қалдырыңыз.
Маринадтау кезінде пиязды мезгіл -мезгіл араластырыңыз. Ыстық су пиязға жұмсақ құрылым береді, сонымен қатар артық ащыны кетіреді.
3. Енді майшабаққа күтім жасаңыз. Балықты кесу тақтасына қойып, өткір пышақты алыңыз. Ең алдымен, жотаның бойымен бүкіл ұшаның бойымен шамамен 5 мм таяз кесу жасаңыз. Теріні ұстап, оны құйрыққа қарай алып тастау үшін желбезектердің қасына кесу жасаңыз. Сол процедураны екінші жағынан қайталаңыз.
Әрі қарай, қарынды ашып, іштегі барлық заттарды алыңыз. Егер уылдырық немесе сүт болса, онда оларды қалдырыңыз, олар да дәмді және жеуге жарамды.
4. Басын, қанаттары мен құйрығын кесіңіз. Нәзік қозғалыстармен жотаның бойындағы балықты екі филеге бөліп, әрқайсысынан барлық сүйектерді алып тастаңыз. Содан кейін оларды ағынды сумен жуыңыз.
5. Егер майшабақ өте тұзды болса, онда оны сәл тұздалған етіп сіңдіру керек. Мұны істеу үшін оны терең ыдысқа салыңыз, бөлме температурасында сумен жабыңыз және 10 минутқа қалдырыңыз.
6. Сонымен, сіздің пияз маринадталған, ал майшабақ сіңдірілген.
7. Майшабақ қалаған дәмге жеткенде, оны сұйықтықтан шығарып, қайтадан ағынды сумен шайыңыз. Оны қағаз сүлгімен сүртіңіз және 1 см бөліктерге кесіңіз.
8. Үстелге аппетит беретін майшабақ жасаушыны таңдаңыз. Барлық сұйықтықты ағызу үшін маринадталған пиязды дуршлагқа айналдырыңыз. Сіз оны қолыңызбен аздап қыса аласыз. Осыдан кейін, пиязды табаққа біркелкі таратыңыз.
9. Пияздың үстіне майшабақты әдемі етіп жайыңыз. Тәбетті тазартылған өсімдік майымен құйыңыз, жаңа туралған жасыл пиязбен безендіріңіз және қызмет етіңіз. Егер сіз тез арада тағамға қызмет етпесеңіз, онда балықты полиэтилен пакетке орап, қолданар алдында бірден маймен су құйыңыз.
Майшабақты маринадталған пиязбен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
