Шұжық - бұл дәмді ет өнімі, ол дүкендерде көп. Алайда, қолайлы өнімді сапалы өнімді сатып алу мүмкін емес, ал азық -түлікке арзан өнімді пайдалану қауіпті. Сондықтан мен үй шұжығын өзіңіз дайындауды ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Шұжық - бұл ет пен әр түрлі қоспалардан жасалған тағамдық өнім. Оның құрамында бір немесе бірнеше түрлі ет түрлері болуы мүмкін. Ал сатып алынған шұжық етінде 1 -ден 70%-ға дейін болуы мүмкін. Бұл өндіріс технологиясына байланысты. Бақытымызға орай, үйде біз өнімді дайындау үшін қолданылатын өнімдердің құрамын дербес реттей аламыз.
Бұл шолуда мен қосалқы өнімдерден шұжық дайындау рецептімен танысуды ұсынамын. Сіз өнімді табиғи немесе жасанды қаптамада дайындауға болады. Бірақ егер сізде жоқ болса, онда мен бұл рецептте пленкада шұжық жасауды айтамын.
Нәтиже - керемет дәмі мен жоғары тағамдық құндылығы бар үйдегі өнім. Шұжық ерекше нәзік, жағымды хош иіске ие және бірқатар тамаша гастрономиялық сипаттамаларға ие. Өнімнің калория мөлшері шикізат түріне және шұжық өндіру үшін қолданылатын қосымша компоненттерге байланысты болады. Диеталық өнім тауықтан, ал ең қанағаттандыратыны - шошқа етінен болады.
Шұжықтың құрамы сіздің қалауыңызға байланысты өзгеруі мүмкін. Қосалқы өнімдерді әр түрлі және әр түрлі пропорцияда қолдануға болады.
- 100 г калория мөлшері - 195 ккал.
- Порция - 2 шұжық
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Шошқа еті - 250 гр
- Тауық бауыры - 250 г
- Тауық жүрегі - 250 г
- Тауықтың асқазаны - 250 г
- Пияз - 2 дана.
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - екі шымшым
- Кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер
Үйдегі шұжыққа арналған қадамдық рецепт
1. Пияз мен сарымсақты тазалаңыз.
2. Етті және қосалқы өнімдерді жуып, құрғатыңыз. Егер май болса, оны кесіп тастаңыз, бірақ егер сіз тағамды қанағаттандырарлық еткіңіз келсе, оны қалдыра аласыз. Ет тартқышты орнатыңыз және одан ет өнімдерін өткізіңіз.
3. Содан кейін пиязды сарымсақпен ет тартқыштан өткізіңіз.
4. Тағамдарды жұмыртқа, тұз және ұнтақталған бұрышпен толтырыңыз. Сондай -ақ кез келген дәмдеуіштерді, шөптерді және дәмдеуіштерді қосыңыз.
5. Барлық ингредиенттерді тегіс болғанша араластырыңыз.
6. Әрі қарай, егер сізде қабық болса, онда ет тартқышты қолданыңыз, оны дайын тартылған етпен толтырыңыз. Әйтпесе, жартысына бүктелген тамақ пленкасын алыңыз да, үстіне тартылған еттің жартысын салыңыз.
7. Тамақты шұжыққа айналдырыңыз, шеттерін мықтап бекітіңіз.
8. Шұжықты пісіру қазанына салыңыз, сумен жабыңыз және шамамен 45 минут қайнатқаннан кейін қайнатыңыз. Содан кейін судан шығарып, толық салқындағанша қалдырыңыз.
9. Шұжық бөлме температурасына жеткенде, одан пленканы алып, қатып қалу үшін тоңазытқышқа жіберіңіз. Салқындатылған шұжықты тілімдерге бөліп, бір тілім нанмен қолданыңыз, жұмыртқа мен басқа да тағамдар жасаңыз.
Сондай -ақ, үйдегі шұжықты 100% еттен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
