Тауықтың асқазаны тамақ дайындауда сирек қолданылады, бірақ олар өте пайдалы және олармен дәмді тағамдар алынады. Мен қызықты, бірақ өте кең таралмаған рецепт ұсынамын - пеште тауық еті пісірілген.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Тауық қарыншалары арзан және сау. Бірақ көптеген үй шаруасындағы әйелдер оларды тым қатал және дәмсіз деп санап, үй мәзірінен бас тартады. Дегенмен, олар өте дәмді тағамдар жасайды, тек оларды қалай дұрыс дайындау керектігін білу керек. Және бұл мүлде қиын емес және арнайы аспаздық дағдылар қажет емес. Міндет - олардың дәмі мен тағамдық қасиеттерін жоғалтпай, жұмсақ, нәзік және хош иісті етіп жасау. Мұны істеу үшін оларды қайнатуға болады, алайда бұл әдіспен пайдалы дәрумендердің кейбірі олардан қайнатылады. Сондықтан мен өнімді пісіруді ұсынамын. Бірақ оны жұмсақ ету үшін алдымен тартылған етге айналдырыңыз.
Сонымен қатар, тауықтың асқазанында калория мөлшері төмен және құрамында жүрекпен салыстырғанда майдың ең аз мөлшері бар. Сонымен қатар, қосымша өнім пайдалы минералдар мен витаминдерге толы. Сондықтан одан дайындалған тағамдар салмақ жоғалту бағытында диеталық тамақтануға жарайды. Сондай -ақ, қарыншалардың бұлшықет тінінде фосфор, темір, мырыш және калий бар екенін және жануарлардың ақуызына бай екенін атап өткен жөн. Қосалқы тағамдар Е дәрумені, В тобы мен фолий қышқылының керемет көзі бола алады.
- 100 г калория мөлшері - 114 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Тауықтың асқазаны - 500 г
- Пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 2-3 қалампыр
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Шошқа еті - 50 г
- Ұнтақталған мускат жаңғағы - 1 шай қасық
- Зімбір ұнтағы - 0,5 шай қасық
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Пісірілген тауықтың асқазанын пісіру
1. Тауықтың асқазанын жуыңыз. Егер май бар болса, оны алып тастаңыз. Пиязды сарымсақпен тазалаңыз және шайыңыз.
2. Орташа немесе жұқа сым тартқышы бар ет тартқышты орнатыңыз және одан ішкі тағамды өткізіңіз.
3. Содан кейін шошқа майы мен пиязды бұраңыз. Егер сіз нәзік текстураны алғыңыз келсе, өнімді ет тартқышы арқылы қайтадан бұрауға болады. Сонымен қатар, егер сіз өз салмағыңызды бақылайтын болсаңыз, онда рецепттен шошқа майын алып тастаңыз.
4. Фаршқа тауық сарысын қосыңыз, сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз, тұз бен бұрыш қосып, мускат жаңғағы мен имбирь ұнтағын қосыңыз. Қаласаңыз, кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосуға болады.
5. Фаршты жақсылап араластырыңыз.
6. Ақтарды таза және құрғақ ыдысқа құйыңыз және оларды тығыз, тұрақты ақ көбік болғанша миксермен шайқаңыз.
7. Ұсақталған жұмыртқаның ағын қосыңыз.
8. Фаршты жақсылап араластырыңыз. Бірақ тиіндер сәнін жоғалтпауы үшін мұны мұқият жасаңыз.
9. Тағамды кез келген түрде пісіруге болады. Мысалы, пісірме табаққа, порцияланған кекстерге немесе шұжыққа салыңыз. Өзің шеш. Мен оларды шұжық түрінде тамақ пергаментіне орауды жөн көрдім. Өнімді 200 градусқа дейін қыздырылған пеште 30-40 минут пісіруге жіберіңіз.
10. Бройлерден пісірілген тауықтың асқазанын алып тастап, қызмет етіңіз. Оларға салқын және жылы күйінде беруге болады. Олар сэндвич ретінде қолданылады, бір тілім нанға, қайнатылған картоп немесе спагеттимен немесе көкөніс салатымен жайылған.
Пісірілген тауықтың асқазанын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
