Жүннен жасалған салат - көптен бері ұнататын халық рецепті. Оны дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Егер сіз қиялды қолдансаңыз, онда сіз әр уақытта жаңа түпнұсқа тағамдар аласыз, бұған мысал - бұл рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Пальто астындағы майшабақ салаты - кеңес заманының классикалық салаты. Ол тапшылық дәуірінде дүниеге келді, бірақ таңқаларлық аспаздық мәдениетке еніп, бүгінгі күнге дейін өзекті болып қала береді. Көптеген адамдар үшін бұл тағам Оливье сияқты Жаңа жылдың символы болып табылады. Тағамға арналған барлық рецепттер ерекше күрделілікпен ерекшеленбейді, және барлық өнімдер арзан және қол жетімді. Дегенмен, сол ингредиенттерден пальто астындағы майшабақ салаты әртүрлі тәсілдермен дайындалуы мүмкін. Сайтта сіз әртүрлі дизайндағы осындай салаттың мысалдарын таба аласыз. Бүгін мен сізге тағы бір қызықты рецепт айтамын, онда майшабақ толтырылады және оралады.
Сонымен қатар, сіз осындай салаттың қандай нұсқасын дайындайсыз, барлық жағдайда сізге қызықты және дәмді тағам алуға көмектесетін кейбір трюктерді білу қажет. Бірінші кеңес - алдымен пиязды тұздау. Ол ащы тәтті -қышқыл дәм мен жағымды қытырлақ алады, бұл тәбетті одан әрі талғампаз әрі дәмді етеді. Сонымен қатар, пияздың дәмі жұмсақ болады. Маринадтау үшін туралған пиязды бір ас қасық сірке суымен құйып, 15 минутқа қою жеткілікті болады. Екінші құпия - көкөністерді текшелеп турамай, ұсақ үккіште үккіштен өткізу. Содан кейін салат жұмсақ және жақсы қаныққан болып шығады. Үшінші ереже - әрқашан жаңа, сәл тұздалған майшабақты қолдану, әйтпесе балықты сіңдіру керек болады.
- 100 г калория мөлшері - 134 ккал.
- Порция - 1 орама
- Пісіру уақыты - пісіру үшін 30 минут, көкөністерді қайнату уақыты
Құрамы:
- Майшабақ - 1 дана.
- Сәбіз - 0,5 дана.
- Қызылша - 0,5 дана.
- Картоп - 0,5 дана.
- Пияз - 0,5 дана.
- Майонез - киіну үшін
Майшабақтан шұба салатының қадамдық рецепті:
1. Майшабақты пленкадан тазалаңыз, басын, құйрығын және қанаттарын кесіңіз. Ішті ашып, ішектерді алып тастаңыз. Арқа бойымен жотаға дейін кесіп, балықты филеге бөліңіз. Қара пленканы әр белден алып тастап, тұқымдарды алып тастаңыз. Содан кейін ағынды сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2. Филетті тақтаға қойыңыз, оны пленкамен жабыңыз және ішкі жағынан ас үй балғасымен ұрыңыз.
3. Бүкіл ауданда филе қалыңдығы бірдей болуы қажет.
4. Екі филені бір -біріне жабыстыра отырып бүктеңіз. Ішкі жағы жоғарыда.
5. Осы уақытқа дейін көкөністерді қайнатыңыз және толығымен салқындатыңыз: картоп, қызылша, сәбіз. Әрі қарай, әрбір көкөністі орташа үккіштен тазалап, үккіштен өткіземіз. Олардың әрқайсысын әртүрлі ыдыстарға салыңыз, майонез қосып, араластырыңыз. Бұл процедураны қызылшамен қайталаңыз.
6. Әрі қарай сәбіз қосылған.
7. Картоппен де солай.
8. Пиязды тазалап, жартылай сақина етіп тураңыз. Дәл осылай оған майонез қосып, араластырыңыз. Оны 15 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде ол маринадталады және жұмсақ болады. Оның орнына оны сірке суында 15 минут маринадтауға болады.
9. Әрі қарай, тағамдарды қалыптастыруды бастаңыз. Қызылшаны майшабақ қабатына біркелкі қабатқа салыңыз.
10. Сәбізді үстіне қойыңыз.
11. Картоп қабатынан кейін.
12. Ал ортасына пияз салыңыз. Қабаттардың реттілігі сіздің талғамыңызға және қалауыңызға байланысты өзгеруі мүмкін.
13. Майшабақты орамаға айналдырыңыз.
14. Пленкамен орап, тоңазытқышқа бір сағатқа қойыңыз. Содан кейін сөмкені абайлап алыңыз, орамды қалыңдығы шамамен 1-1,5 см тілімдерге кесіңіз және қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, пальто роллында майшабақты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
