Қаймақ толтырылған ең дәмді даршын орамдары. Бүгін біз оларды дайындаймыз және біздің рецептіміз граммен расталғанына сендіреміз, сіз табысқа жетесіз. Қадамдық фотосуреттер қоса беріледі!
Мен дәл осы хош иісті даршын тоқаштарын жасағым келеді, бірақ бәрі ойдағыдай болатынына сенімді емес едім. Қалай болғанда да, ашытқы қамыры мен үшін әрдайым шықпайды. Бірақ бәрібір мен бірінші рет пайда болған рецепт таптым, сондықтан мен сіздермен осы керемет жаңалықпен бөлісемін. Рецепт сіздің сүйіктілеріңізге жазылған, мен сізге хат жазып жатқанда, тоқаштың екінші партиясы пешке шығады.
Қара қарақат бисквитінің рецептін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 360 ккал.
- Порция - 6 адамға арналған
- Пісіру уақыты - 1 сағат 50 минут
Құрамы:
- Ұн - 500 г (қамыр)
- Сүт - 1 ас қасық. (200 мл) (қамыр)
- Жұмыртқа - 2 дана. (қамыр)
- Қант - 60 г (қамыр)
- Май - 50 г (қамыр)
- Жаңа ашытқы - 25 г (қамыр)
- Май - 60 г (толтыру)
- Ұнтақталған даршын - 3 шай қасық (толтыру)
- Қант - 150 г (толтыру)
- Қант - 100 г (қаймақ)
- Қаймақ - 200 мл (кілегей)
- Жүгері крахмалы - 1 ас қасық l. (крем)
Біртіндеп цинабон даршын тоқаштарын дайындау - рецепт және фото
Бірінші қадам - қамырды салу. Біз 100 мл сүтті 40 градус температураға дейін қыздырамыз. Сүтке жаңа ашытқы қосыңыз, 1 ас қасық. l. қант және 1 ас қасық. l. бір қасық ұн. Араластырыңыз және жылы жерге 15 минутқа қалдырыңыз.
Бұл арада майды ерітіп, сүттің екінші бөлігін қыздыру керек. Шелекке сүт құйып, қант қосыңыз. Сары майды кесектерге кесіңіз. Баяу отқа қойып, сары май мен қант ерігенше араластырыңыз.
Жұмыртқаны шанышқымен тегіс болғанша шайқаңыз.
Қамырға май қоспасы мен жұмыртқаны қосыңыз. Біз араластырамыз.
Ұнды біртіндеп қосыңыз. Бәрін бірден лақтырмаңыз. Үстелге қамыр илеуге келгенде сізге тағы біраз ұн қажет болуы мүмкін. Бірақ норманы қоспас бұрын, қамырды жақсылап илейтініңізге көз жеткізіңіз, бұл міндетті түрде қажет.
Қамырды жұмсақ болғанша 5 минут илеңіз.
Қамырды 1 сағатқа ыстық жерге қойыңыз. Қамырды құрғақ ұстау үшін оны сүлгімен жабыңыз.
Қамыр көтеріліп жатқанда, қырыну щеткасын дайындаңыз - кастрюльде сары майды, даршын мен қантты қыздырыңыз.
Енді қамырды 2 бөлікке бөліп, әр бөлігін қалыңдығы 3-5 мм тіктөртбұрышқа айналдырамыз. Егер сіз көбірек тоқаш алғыңыз келсе, қамырды бөлмей жайыңыз. Қырыну щеткасымен майлаңыз.
Қамырды ораммен кең жағына бүктеңіз. Біз оны бөліктерге бөлеміз. Пісіру парағын пергамент қағазымен жауып, үстіне тоқаштарды салыңыз. Біз олардың көтерілуі үшін 15 минутқа кетеміз.
Біз тоқашты 35-40 минут 180 градус температурада қызарғанша пісіреміз.
Біз тоқаштарды жабатын крем дайындаймыз. Қаймаққа қант пен жүгері крахмалы қосыңыз. Қаймақ қайнай бастағанда, кремді оттан алып тастап, бірнеше минут бойы мұқият араластырыңыз. Толық суығанша қалдырыңыз.
Крем суыған және қалыңдаған кезде, тоқаштарды жабыңыз.
Сіз тоқаштарға шай, кофе немесе сүт қосуға болады. Сатып алынған кукилердің орнына осы тоқаштарды өзіңізбен бірге алыңыз. Қонақтар таң қалдырады.
Бейне рецептерін қараңыз:
Даршын орамдары, ең дәмді
