Өте дәмді, шырынды және жылы мерекелік хош иіспен - апельсин қосылған бұқтырылған. Пісіруге және одан да тез жеуге оңай. Оны қалай дайындау керектігін фотосуреті бар қадамдық рецепт бойынша оқыңыз. Бейне рецепт.
Егер сізге әр түрлі жеміс тұздықтарымен немесе жаңа піскен жемістермен ет комбинациясы ұнаса, онда сіз бұл тағамның жанынан өте алмайсыз. Өте жарқын және әдемі тағам - апельсин қосылған ет. Тағамды осы рецепт бойынша дайындай отырып, сіз үйлесімді ем аласыз, онда апельсиннің тәтті және қышқыл дәмі үзілмейді, бірақ қуырылған еттің дәмін ерекше атап көрсетеді. Өздеріңіз білетіндей, цитрус жемістерінің құрамындағы органикалық қышқылдар ақуыз ет талшықтарын жеп, етті жұмсақ әрі нәзік етеді. Сонымен қатар, ет өте тез дайындалады, ал тағамның өзі бүкіл отбасы үшін тез түскі асқа айналуы мүмкін. Ал мерекелік үстелге тағам қою ұят болмайды.
Рецепт үшін кез келген ет түрін алуға болады. Мен бүгін шошқа етін қолданамын. Апельсинмен жақсы үйлеседі. Нәтижесі - нәзік цитрус хош иісі және жағымды қышқыл дәм. Алайда сиыр, бұзау және тіпті тауық қосылған тағам дәмді және хош иісті болып шығады. Сіз бұл тағамды әр түрлі жолмен дайындауға болады. Бүгін мен етті қуырып, пешке қуырылған табада бұқтырдым. Дайындаудың қарапайымдылығына қарамастан, тағам керемет дәмді болып шығады. Бірақ тағамды ыстыққа төзімді кастрюльге салып, пеште пісіруге болады. Тағам үйлесімді дәм мен жағымды хош иіске ие болады. Гарнир сіздің талғамыңызға сай болуы мүмкін: күріш, қарақұмық, бұқтырылған қырыққабат, қайнатылған картоп немесе жаңа піскен көкөніс салаты.
- 100 г калория мөлшері - 185 ккал.
- Сыйлықтар - 3-4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Шошқа еті (басқа ет түрі болуы мүмкін) - 1 кг
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Апельсин - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Пияз - 1 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Соя соусы - 2 ас қасық
- Бал - 1 ас қасық
Апельсин қосылған бұқтырманы кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті жуыңыз, тамырларды пленкамен кесіңіз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және өлшемі 3 см орташа кесектерге кесіңіз. Осы уақытқа дейін қуыру табасын өсімдік майымен қыздырып, оған етті жіберіңіз. Оны 5 минут бойы жоғары температурада қуырыңыз, сонда ол қабықты жабады, ол шырынды бөліктерде сақтайды. Содан кейін етге жарты сақина түрінде туралған пиязды қосыңыз. Температураны орташа деңгейге дейін бұрап, тағамды 10 минут қуыруды жалғастырыңыз, кейде араластырыңыз.
2. Апельсиндерді жуып кептіріңіз, қабығымен бірге сақина етіп тураңыз да, етпен табаға жіберіңіз.
3. Соя соусы, бал, тұз және бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз, қайнатыңыз, табаны қақпақпен жабыңыз және тағамды баяу отта 30 минут қайнатыңыз. Кез келген гарнирмен пісіргеннен кейін апельсин бұқасына қызмет етіңіз.
Апельсинмен шошқа етін қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
