Біздің сайтымыздың фотосуреті бар қадамдық рецепт бойынша ет толтырылған орама таңғажайып дәмді, нәзік және хош иісті болып шығады. Бұл жұқа қамыр мен хош иісті етті толтырудың тамаша үйлесімі. Өнім ешкімді бей -жай қалдырмайды. Бейне рецепт.
Ет орамы - бұл жылы да, суықта да беруге болатын дәмді тағамдар. Роликті дайындау қиын емес, сондықтан оны кез келген себеппен дайындауға болады. Ол бутербродтың орнына бір стақан шай немесе кофе қосылған таңғы асқа, бір стақан сорпа немесе бір табақ сорпа қосылған түскі асқа, буфет үстеліне, тәуліктің кез келген уақытында тез тамақтануға ыңғайлы, оны қабылдауға ыңғайлы сізбен бірге оны балаларға мектепке беріңіз. Сонымен қатар, жұмсақ және қытырлақ қамырдағы шырынды тартылған ет мерекелік үстелге керемет көрінеді. Жалпы алғанда, оны үйдегі күнделікті мәзірді әртараптандыру үшін пісіруге болады.
Сонымен қатар, толтыру үшін тек тартылған етті ғана қолдануға болмайды. Орам қырыққабатпен, балықпен, бауырмен немесе саңырауқұлақ фаршымен дәмді. Сіз сондай -ақ өрік немесе алма джемі, мейіз қосылған сүзбе немесе жаңа піскен жемістер мен жидектер сияқты тәтті қоспалар жасай аласыз. Теңіз нұсқалары. Сондықтан қамырды дайындап, сіз одан әр түрлі толтырулармен бірнеше орам жасай аласыз. Қалай болғанда да, ыдыс сізді өндірудің қарапайымдылығымен, қол жетімділігімен, төмен еңбек шығынымен және уақытпен қуантады.
Рулонға арналған қамыр кез келген болуы мүмкін: ашытқысыз, қатпарлы, ашытқы және т.б. Ең бастысы - бұл сапалы. Бұл рецепт бойынша жіңішке фило қамырынан немесе оны қалай атайды десеңіз, өте дәмді және нәзік орама. Сіздің дәміңізге сәйкес кез келген тартылған ет алыңыз. Менде бүгін шошқа еті бар.
- 100 г калория мөлшері - 260 ккал.
- Порция - 2 орама
- Пісіру уақыты - 1 сағат 50 минут
Құрамы:
- Ұн - 400 гр
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Өсімдік майы - 30 мл
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тартылған ет (кез келген сорт) - 300 г
- Ауыз су - 180 мл
- Пияз - 1 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Толтыруға арналған дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер - дәміне қарай
Етті толтырумен орамды кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Ыдысқа мұздай су құйыңыз.
2. Жұмыртқаны өсімдік майымен қосыңыз.
3. Ұн мен бір шымшым тұз қосыңыз.
4. Қамырды тегіс және серпімді болғанша илеңіз, сонда ол ыдыс пен қолдың қабырғасынан шығып кетеді. Оны пленкамен жауып, тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз.
5. Осы уақытта толтыруды дайындаңыз. Етті жуыңыз, пленкаларды тамырлармен кесіңіз және ет тартқыштан бұраңыз. Пиязды тазалап, оларды да бұраңыз. Фаршты тұз, қара бұрыш және кез келген дәмдеуіштер мен шөптермен дәмдеңіз. Жақсылап араластырыңыз.
6. Қамырды өте жұқа қабатқа жайыңыз. Оның қалыңдығы 1-2 мм-ден 3-4 мм-ге дейін болуы мүмкін. Оны неғұрлым жіңішке айналдырсаңыз, соғұрлым дәмді болады.
7. Толтырманы қамырға жағыңыз, барлық жағынан бос жиек қалдырыңыз, олар тартылған етті жабу үшін бүктеледі.
8. Қамырды орамға айналдырыңыз.
9. Дайын орамдарды пісірме табаққа тігісін төмен қарай салып, жұмыртқа немесе сары маймен сүртіңіз, сонда орамда алтын қоңыр қыртысы болады.
10. Тұмшапешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және орамды жарты сағат пісіруге жіберіңіз. Олар өте тез дайындалады, себебі қамыр өте жұқа. Етті орамды жылы немесе салқындатылған түрде беріңіз.
Ет пен жұмыртқадан ашытқы қамырының орамасын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
