Біз тәтті кондитерлік рецепттер жинағын толықтыруды жалғастырамыз. Өткенге үңіліп, әйгілі және сүйікті десерттердің бірін еске түсірейік. Ұнтақталған пирогқа қысқа қамырды дайындаңыз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Үгітілген пирогқа қысқа қамырдан жасалған қамырды кезең -кезеңмен дайындау
- Бейне рецепт
Үгітілген пирог - таңертеңгі шай мен кофеге, үйде отбасылық жиналыстарға немесе достарыңызбен ашық шайға тамаша қосымша. Ол тез дайындалады, дәмді және қарапайым, бірақ бір кемшілігі бар - оны тез жейді. Ұнтақталған пирогты ересектер де, балалар да жақсы көреді, бұл таңқаларлық емес, өйткені ол қысқа қамырдың негізінде дайындалады. Ұнтақталған бәлішке қысқа қамырды қалай дайындау осы шолудың тақырыбы болады. Бүгін біз қамырдың классикалық нұсқасын қалай илеу керектігін білеміз, оның көмегімен сіз өзіңіздің талғамыңызға қарай тәжірибе жасай аласыз. Мысалы, қамырға ваниль, апельсин қабығы, бір шөкім даршын немесе ұнтақталған қалампыр т.б. Сонымен қатар, қамырды ұнның бір бөлігін какао ұнтағына ауыстыру арқылы шоколад жасауға болады.
Таңдалған толтыруға байланысты қосымша қоспаларды қолдану керек. Мысалы, қамырдағы өрік джемі бар пирогқа апельсин қабығын, алма джеміне даршын мен қалампыр, сүзбеге лимон қабығын, сәбіз мен апельсинге ликер немесе бадам сығындысының бірнеше тамшысын қосуға болады. Шоколадты қамыр шие немесе құлпынаймен толтырумен тамаша үйлеседі. Әр дәмдеуіш жақсы дайындалған нан өнімдерінің дәмі мен хош иісін атап өтеді. Сондықтан, өзіңізді сынап көріңіз, сүйікті адамдарыңызды жасаңыз және таң қалдырыңыз. Айта кету керек, бұл қамырдан сіз тек үгітілген пирогты ғана емес, сонымен қатар қысқа пісірілген печенье, ет немесе жеміс -жидек қосылған ашық немесе желе қосылған пирогтарды пісіруге болады.
- 100 г калория мөлшері - 547 ккал.
- Сыйымдылығы - 600 гр
- Пісіру уақыты - қамырды илеу үшін 10 минут және тоңазытқышта қамырды салқындату үшін жарты сағат
Құрамы:
- Ұн - 400 гр
- Маргарин - 200 г
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Пісіру содасы - 0,5 шай қасық
- Тұз - бір шымшым
Үгітілген бәлішке қысқа қамырды біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қамырды тез және оңай илеу үшін ұсақтағыш пышағы бар тағамдық процессорды қолданыңыз. Жұмыртқа мен тұзды тағамдық процессордың ыдысына салыңыз.
2. Оларды тегіс болғанша шамамен 30 секунд ұрыңыз.
3. Суық маргаринді текшелерге кесіп, тағамдық процессордың тостағанына жіберіңіз. Оны сары маймен алмастыруға болады. Сонымен қатар, оның суық температурасы бар екеніне көз жеткізіңіз.
4. Комбайнға ұн құйыңыз, оны ұсақ електен өткізіп алу қажет, осылайша оттегімен байытылады. Бұл қамырды жұмсақ етеді.
5. Содан кейін барлық тағамдарға сода қосыңыз.
6. Тостағанды құралдың үстіне қойып, ең үлкен параметрді қосыңыз. Қамырды тегіс болғанша илеңіз. Мүмкін ол аздап ыдырайтын шығар.
7. Қамырды ыдыстан алыңыз да, үстелдің үстіне қойыңыз. Қолыңызбен илеуді жалғастырыңыз, оны бір бүтінге айналдырыңыз. Қысқа қамырды маргариннің температурасы қызып кетпеуі үшін оны салқындату үшін өте тез илеңіз. Бұл өнімнің сапасына әсер етеді. Дайын қысқа қамырды пленкамен орап, тоңазытқышқа жарты сағатқа қойыңыз, содан кейін үгітілген пирогты пісіруді бастаңыз. Сондай -ақ, қамырды мұздатқышқа жіберуге болады, онда ол 3 айға дейін сақталады.
Сондай -ақ, үгітілген джем пирогын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
