Қандай пайдалы дәрумендер, микро- және макроэлементтер, қышқылдар медалдың құрамына кіреді. Ол адам денсаулығына қалай әсер етеді, қандай зиян келтіреді. Бұл жемісті кім жеуге болмайды және оны барлық ережелерге сәйкес қалай дайындау керек. Ол туралы қызықты мәліметтер. Маңызды! Диареяны болдырмау үшін күніне 1 кг -нан артық жеміс жеуге болмайды - өнім асқазанға жеткілікті ауыр.
Медальды қолдануға зиянды және қарсы көрсеткіштер
Бұл жеміс қарсы көрсеткіштері бойынша құрмаға ұқсас. Оны барлық мүмкін аурулардың, әсіресе асқазан -ішек жолдарының өршуімен жеуге болмайды. Оған балалар, қарттар мен жүкті әйелдер мұқият қарау керек. Егер теріс пайдаланса, бұл іштің ауыруына, диареяға, жүрек айнуына, күйдіруге әкелуі мүмкін. Бұл жағдайда асқазанды нұсқаулыққа сәйкес қатаң түрде сумен немесе белсендірілген көмірмен шаю қажет. Аллергиялық реакция терінің қызаруы мен қышуынан, әлсіздіктен және іште ыңғайсыздықтан көрінуі мүмкін.
Өнім келесі ауруларға қатаң қарсы:
- Жедел панкреатит … Бұл ұйқы безінің қабынуын білдіреді, ол көбінесе көз склерасының сарғаюымен және билирубин деңгейінің жоғарылауымен жүреді.
- Бүйрек жеткіліксіздігі … Бұл жағдайда бүйрекке жүктеме артады және олар оны жеңе алмауы мүмкін. Нәтижесінде, ол төменгі артқы жағын тарта бастайды, артқы жағындағы коликті мазалайды және зәрді қараңғылатады. Мұндай проблемалар туындаған кезде сіз дереу дәрігермен кеңесуіңіз керек.
- Гастрит … Біз төмен қышқылдықпен сипатталатын форма туралы ғана айтып отырмыз. Жеміс целлюлозасы асқазан шырынын өндіруді азайтады, бұл жағдайды одан әрі ушықтырады.
Медлярдың пайдасы бағалануы үшін 2 жасқа дейінгі балаларға 1-2 дана аспайды. жемістер аптасына. Сонымен қатар, оларды аш қарынға жеуге болмайды, бұған дейін жылы су ішу керек.
Медлар рецептері
Бұл жемістер джем, ликер, шарап, йогурт, сорбет, балмұздақ дайындауға өте ыңғайлы. Олар өте дәмді десерт жасайды, бірақ олар бірінші және екінші тағамдарға қосылмайды. Жемістер мен көкөністерден жасалған салаттар, оларда медлар таптырмайтын ингредиент болып табылады, ережеден сирек кездеседі. Ол бал, алма, қытай қырыққабаты, сүзбе, кофе, шоколадпен жақсы үйлеседі.
Біз қарапайым, бірақ қызықты рецепттерді ұсынамыз:
- Квас … Сіз жеміс шырынын сығып алуыңыз керек, ол шамамен 3 литр болуы керек. Ол үшін шырын сыққышты қолдануға болады немесе жемісті ет тартқыштан өткізіп, сұйықтықты дәке арқылы бөліп алуға болады. Содан кейін оны қайнатылған салқындатылған сумен екіге бөліп, тоңазытқышқа жіберіңіз. Содан кейін қантты (120 г) және құрғақ ашытқыны (50 г) ерітіңіз, содан кейін қара бидай нанын (200 г) жібітіңіз. Енді композицияны үш литрлік шыны ыдысқа құйыңыз, мойынды алдымен дәкемен, содан кейін тесіктері бар пластикалық қақпақпен жабыңыз және ашыту үшін жылы жерде үш күн қалдырыңыз. Қант диабетімен ауыратындар үшін қанттың орнына фруктозаны қолдануға болады.
- Салат … Қатты бидай макаронын қайнатыңыз (250 г), оларды жаңа ананас (3 -ші бөлік), Кишмиш жүзімі (50 г), қайнатылған жұмыртқа (2 дана), тілімдерге және негізгі жемістерге (2 дана) қабығымен араластырыңыз.. Соңғысы текшелерге ұсақталуы керек. Қызмет көрсетер алдында бұл тағамды қыздырып, үстіне лимон шырынын құю қажет.
- Шербет … Сізге 0,5 кг аралықты жуу және тазалау қажет. Содан кейін оны мүмкіндігінше кішкене кесіп, қантпен (4 ас қасық), апельсин шырынын (120 мл) және таза сумен (50 мл) толтыру керек. Жеміс шырынын алу үшін массаны бір сағатқа тұрғызып, баяу отта шамамен 30 минут пісіріңіз. Содан кейін пешті өшіріңіз, қоспаны кішкене шыны ыдыстарға аударыңыз және тоңазытқышта мұздатыңыз. Бұл десерт қатты күйде беріледі. Жоғарғы бөлігін шие немесе шиемен безендіруге болады.
- Джем … Сізге тек қана жуып, қабығын аршып, кесу қажет (3 кг). Әрі қарай, массаны қантпен (700 г) толтырып, көп мөлшерде шырын шығарылғанша 2-3 сағатқа тұру керек. Содан кейін аздап су құйыңыз, шамамен 400 мл, қоспаны эмальданған ыдысқа жіберіңіз және 1-2 сағат бойы төмен температурада пісіріңіз. Оны күйдіріп алмау үшін мезгіл -мезгіл араластыруды ұмытпаңыз. Дайын джемді стерильденген банкаларға салыңыз, оны орап, 2 күннен кейін жертөлеге түсіріңіз.
- Мармелад … Қажетті жемістерді жуыңыз (7 дана), қабығын алып тастаңыз және тұқымдарды алып тастаңыз. Содан кейін целлюлозаны 7-9 бөлікке кесіңіз, оны лимон сыналарымен араластырыңыз (1-2 дана). Содан кейін 220 г қант қосып, қоспаны қалың қабырғалары бар кастрюльге салыңыз, сумен (150 мл) жабыңыз және баяу отта шамамен бір сағат пісіріңіз. Қоспаны күйдіріп алмау үшін мезгіл -мезгіл араластырыңыз. Нәтижесінде жемістер жақсы қайнатылуы керек, содан кейін оларды терең контейнерге жіберіп, мұздатқышта қатырыңыз.
- Пюре … 1 кг қияр қабығын аршып, содан кейін жемісті бірнеше бөлікке бөліп, қатты креммен (0,5 кесе) және қантпен (70 г) араластырыңыз. Осылайша сіз таза күйінде жеуге болатын немесе жеміс салаттарына қосылатын десерт аласыз. Үстіне оны бадам немесе пісте себуге болады, жақсырақ шикі.
Назар аударыңыз! Қолданыстағы медлар рецептері негізінен десерттер мен салаттарды дайындауға мүмкіндік береді, олар бірінші және екінші курстарда қолданылмайды.
Медлар туралы қызықты мәліметтер
Жемістің атауы түрік тілінен алынған және орыс тілінде транскрипция Медлар сияқты естіледі. Ол ылғалға деген қажеттілікті сезініп, ағаштар мен бұталар түрінде өседі. Оның биіктігі шамамен 6 м, шыңдары әрқашан жасыл және жасыл. Жапырақтардың ұзындығы шамамен 22 см, олар тегіс және сәл бұралған. Гүлдену қыркүйек-қазан айларында болады.
Бұл өсімдік жылуды өте жақсы көреді, егін 5 ° C төмен температурада өледі. Аяз болған жағдайда ол гүлдей алады, бірақ ол жеміс бермейді.
Шығыс Еуропа елдерінде ол әдемі көрінісіне байланысты сәндік мақсатта үйде өсіріледі. Бұл жағдайда медалдың бұтақтануға бейім екенін ескеру қажет, сондықтан алынған қашу кескіш қайшылармен дереу жойылуы керек.
Медлар іс жүзінде Италия, Испания, Израильден басқа елдерге экспортталмайды, онда ол белсенді түрде өсіріледі. Бұл оның жемістері келесі күні бөлме температурасында нашарлауына байланысты және тұтынушыға жетпейді - олар жұмсақ және қара болады. Сондықтан нарықта мұндай экзотикалық жемісті табу екіталай, оны тек интернет -дүкендерде тапсырыс беруге болады.
Жемістер туралы бейнені қараңыз:
Бұл экзотикалық жеміс тағам дайындауда ерекше назар аударуға тұрарлық, себебі ол өте пайдалы, керемет дәмімен ерекшеленеді және оны дайындау оңай. Ең бастысы, медлярды қолдануға қарсы көрсетілімдер туралы ұмытпау, содан кейін ол міндетті түрде үстелдегі «қонаққа» айналады!
