Мидияның калория мөлшері мен құрамы, оның пайдалы қасиеттері, зияны мен қарсы көрсеткіштері. Лока жемісін қалай жейді, неге оларды диетаға қосқан жөн? Жидектер қосылған тағамдарға арналған рецепттер.
Қолға қарсы көрсеткіштер мен зиян
Әрине, жидектің артықшылықтары оның кішігірім кемшіліктерінен асып түседі. Егер сіз локваны қалыпты мөлшерде жесеңіз, сіз тез арада өзіңізге емдік әсерін сезінесіз.
Көптеген басқа жемістер мен жидектер сияқты, локвада сіңірілмейтін органикалық талшықтар бар. Талшық сұйықтықты сіңіреді, көлемі ұлғаяды, бұл ыңғайсыздыққа, газға, асқазандағы ауырсынуға, кебулерге және басқа жағымсыз белгілерге әкеледі. Сондықтан табиғат сыйларын қалыпты пайдаланған жөн. Сонымен қатар, инсектицидтермен уланудан аулақ болу үшін оларды мұқият жуу керек.
Медальды қолдануға абсолютті қарсы көрсеткіштер:
- Асқазан мен ішектің аурулары … Асқазан -ішек жолдарының ауруларынан зардап шегетін адамдар (әсіресе жоғары қышқылдықпен байланысты) медрийді жеуде абай болу керек. Қышқылдықтың жоғарылауына байланысты жидек бар аурулардың жағымсыз белгілерін күшейте алады.
- Аллергия … Кейбір адамдарда лока еті денсаулыққа қауіпті жеке төзбеушілікті тудыруы мүмкін. Медлияның зияндылығын сезінбеу үшін жаңа жемістерді мұқият дәмдеңіз, оларды балаларға ең аз мөлшерде ұсыныңыз.
Сіз қалай жейсіз?
Сіз локваның жемісін алғаш көргенде ұқсас сұрақ қоюыңыз екіталай. Олар нәзік хош иісті целлюлоза бар қара өрікке ұқсайды, одан алдымен тұқымдарды алып тастау керек.
Шикі жегеннен басқа медрияны қалай жеуге болады? Піскен жидектер кез келген тағамға оңай қосылады. Біз ұсынған рецепт бойынша бірдеңе дайындауға тырысыңыз және нәтижені жеке бағалаңыз!
Лока сонымен қатар кептірілген және консервіленген, соустар мен коктейльдерге қосылады. Іс жүзінде оны қолдануға ешқандай шектеулер жоқ.
Лока рецептері
Локва - көптеген тағамдардың танымал ингредиенті. Оны қолдануға іс жүзінде ешқандай шектеулер жоқ. Жидек десерттер мен пісіруге салма дайындау үшін қолданылады, ол ет пен жеміс кастрюльдеріне қосылады, консервіленген және экзотикалық сусындар жасау үшін қолданылады. Ыдыс -аяқтарды дәмді және пайдалы тағамға сенімді түрде жатқызуға болады, өйткені локада май, холестерин, артық натрий жоқ.
Медлар қосылған дәмді рецепттер:
- Локва желе … 2,5 кг медлар, 1 стақан су, жарты стакан лимон шырыны, 1 пакет пектин мен 6 стақан қант алыңыз. Жеміс әлі де қатты болуы керек, бірақ қазірдің өзінде сарғыш түсті. Оларды жуыңыз, тұқымдар мен қалған сабақтардың бөліктерін алып тастаңыз. Суды толтырыңыз, ол оларды әрең жабады. Целлюлоза өте жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Сүзіп, дәке арқылы сүртіңіз. Лимон шырынын араластырыңыз, пектин қосып, жақсылап араластырыңыз. Отқа салып, қайнатыңыз. Қант қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Келесі қайнағанға дейін араластыруды жалғастырыңыз. Оттан алыңыз, сәл суытыңыз және қалыптарға құйыңыз.
- Локва етікші пирогы … Сізге 1 кг медлар, 7 ас қасық қант, төрттен бір шай қасық бадам сығындысы, бір шай қасық даршын, 1,5 шай қасық лимон немесе апельсин шырыны, бір шай қасық қопсытқыш, жарты шай қасық тұз, жарты стақан май, 3 ас қасық тұзсыз май, кесектерге кесілген, бір стақан ұн. Толтыру үшін кесілген лукат, даршын мен бадам, шырын, бір ас қасық ұнды араластырып, қоспаны тұруға қалдырыңыз. Содан кейін пешті 180 градусқа алдын ала қыздырып, қамырды пісіруді бастаңыз. Ұнды електен өткізіп, контейнерге пісіру ұнтағын, тұзды және 1 шай қасық қантты салыңыз, ірі түйіршіктер пайда болғанша сары маймен араластырыңыз. Сары маймен біріктіріп, тегіс болғанша шанышқымен илеңіз. Қамырды майланған пісірме табаққа салыңыз, ішіне жеміс салындысын салып, 2 ас қасық қант себіңіз. Шамамен 30 минут пісіріңіз.
- Ащы медрий … Тәтті және маринадталған тұздалған қияр дайындау үшін 1,5 кг құлыптарды дайындаңыз, сиропқа құйыңыз, жұмсақ және жұмсақ болғанша пісіріңіз. Содан кейін қоспаны банкаларға құйыңыз. Маринадқа 3 стакан қант, 1,5 стақан су, алма сірке суы бірдей мөлшерде, 1 ас қасық кептірілген қалампыр, бір ас қасық хош иісті бұрыш, даршын бір таяқша дайындаңыз (ингредиенттерді қайнатып, таңдалған жемістерді салыңыз. олар). Дәл сол сиропты өрік, шабдалы, алмұрт, алма, қара өрік және құмқуатты сақтауға қолдануға болады.
- Лобби бар тауық еті … 6 үлкен піскен жидек жидектерін, жарты стакан суды, апельсин шырынын бірдей мөлшерін, бір стақан қоңыр қанттың үштен бірін, ұнтақталған имбирді, бір ас қасық даршын, жарты шай қасық хош иісті бұрыш, жарты шай қасық алыңыз. ысталған паприка, ширек стакан сірке суы, май қасық, 2 төс еті, терісі жоқ және сүйексіз. Миды кастрюльге салыңыз және шырын мен қоңыр қант қосылған суда қайнатыңыз. Сұйықтық қайнаған кезде дәмдеуіштерді қосыңыз. Жылуды төмендетіңіз және жидектер жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Сорпаны тұздыққа айналдырып, жемісті шанышқымен езіңіз. Локваны отқа қалдырыңыз, тұздық қалыңдағанша мезгіл -мезгіл араластырыңыз. Табаға майды қыздырып, тауықтың төсін қызарғанша қуырыңыз (әр жағынан 5-8 минут). Оларды бөліктерге бөліп, тұздыққа батырыңыз.
Медлар сусындарының рецептері:
- Локва шарабы … 4 кг жаңа піскен жидектер, 8 литр су, 1 лимон шырыны, 2,5 кг қант, шарап ашытқысының пакеті, пектин ферментінің жарты шай қасық алыңыз. Үлкен контейнерге лукат құйыңыз да, оны езіңіз, қайнаған су құйыңыз, лимон шырынын, ашытқыны қосыңыз, содан кейін араластырыңыз. Таза зығыр матамен жабыңыз. Қараңғы, салқын жерде тұрыңыз, бір апта бойы күнделікті араластырыңыз. Белгіленген уақыттан кейін қоспаны сүзіп, массасын алып тастап, қант қосу керек. Енді шарап тағы бір апта ашытуға қалдырылады. Содан кейін ол бөтелкеге құйылады және 3 ай бойы пісуіне рұқсат етіледі.
- Бурбон коктейлі … Сусынның бір порциясы үшін бізге 6-8 жидек жидектері, 4 жалбыз жапырағы, жарты шай қасық лимон шырыны, 20 мл медлар сиропы, 40 мл бурбон қажет. Мушмула қабығын алып тастап, картоп пюресіне айналады. Оны коктейль шейкерінің түбіндегі жалбыз, лимон шырыны мен сироппен біріктіріңіз. Бурбон мен мұз қосыңыз, жақсылап шайқаңыз. Шыныға құйыңыз, жартысы мұзға толы. Жалбызмен безендіріңіз және қызмет етіңіз.
- Тұқымы бар медлярлы ликер … Сусын үшін сізге қажет: 50 лока тұқымы, 5 бүтін жеміс, 400 мл күшті алкоголь, 150 г қант. Тұқымдар алдымен зиянкестер мен ерітінділер көмегімен ұнтақталуы керек. Енді ликер құйылатын шыны ыдыста барлық көрсетілген ингредиенттерді салыңыз, оны қақпақпен жабыңыз және қараңғы, құрғақ жерге қойыңыз, мысалы, ас үй шкафы. Ыдысты мезгіл -мезгіл шайқаңыз. Дәмі 6 аптадан кейін қол жетімді болады.
Медлар туралы қызықты мәліметтер
Медрия бірнеше мың жыл бойы өсірілген Қытайдан келеді деп саналады. Осыдан кейін ағаш Жапонияға, Грузияға, Арменияға, Ауғанстанға, Австралияға, Әзірбайжанға, Бермудқа таралды, Чили, Кения, Үндістан, Иран және басқа да көптеген жылы елдерге жетті.
Қытайда медлияның 800 -ден астам түрі ерекшеленеді; мұндай ағаштар бақтар мен саябақтарды безендіреді. Ақ, сары және қызғылт сары еті бар тұқымдар көп немесе аз, терісінің тығыздығы мен пісетін уақыты әр түрлі.
Бірақ қазіргі уақытта медлар өндіруде Жапония алдыңғы орында, Израиль мен Бразилия үшінші орында. Еуропада локаны Испания өсіреді, ал Орталық Американың таулы аймақтарында ол көбінесе жабайы табиғатта кездеседі.
Локва гүлдейтін жеміс ағашын назардан тыс қалдыруға болмайды, өйткені ол алыстан естілетін күшті тәтті иіс шығарады. Жапон медлерін өсіру ерекше қиын емес, бұл оның жаңа аумақтарға енуіне ықпал етті.
Дәстүрлі қытай медицинасында, жеміс целлюлозасы қақырықты және шырышты кетіретін, қақырық түсіретін құрал ретінде тамақтың ауырсынуын жеңілдету үшін қолданылады. Локва жемістері 24 сағатқа дейін созылатын жұмсақ седативті және лактивті әсерге ие. Жапонияда лока жапырақтары демікпе мен өкпе ауруларын емдеуге арналған алкогольдік сусынға құйылады.
Локва джем, желе, сиыр еті, балық немесе құс етін дайындауға өте ыңғайлы. Ол салаттар мен гарнирлерге, кәмпиттер мен тәттілерге қосылады, кептірілген және консервіленген. Италияда медлар үй шараптары мен ликерлерінің ажырамас бөлігі болып табылады.
Жапон медары туралы бейнені қараңыз:
Медлар - құнды заттарға бай жеміс, тағам дайындау мен халықтық медицинада кеңінен қолданылады. Оның тәтті дәмі мен нәзік құрылымы аспазға көкөністер, ет, гарнирлер, теңіз өнімдері мен түрлі сусындарды қосқанда жаңа тағамдарды дайындауға тәжірибе жасауға мүмкіндік береді. Локва ауырсынуды басады, стрессті жеңілдетеді, ас қорытуды жақсартады және тері проблемаларын жояды. Жылы климатта өсіру оңай, сондықтан сіз оны өз бақшаңызға отырғызуыңыз керек.
