Тауық етлиебже-оңай дайындалатын дәмді, жылы, көңілді және қарапайым тағам. Ол таңғажайып тұздығымен барлығын жеңеді. Бұл тағам күнделікті түскі асқа арналған, бірақ ол қонақтарды емдеуге де жарамды. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Гедлибже - кабардин тағамдарының визит картасы. Қуырылған пияздан, сарымсақ пен дәмдеуіштерден жасалған қаймақ тұздығы бар қарапайым, көңілді және шырынды тауық еті. Классикалық нұсқада азық -түлік бірнеше тауыққа туралған кішкентай тауықтардан немесе тұтас жас тауықтардан дайындалады. Бірақ қазір аспазшылар дәстүрден бас тартып, қарапайым үйден немесе бройлер тауықтарынан, тауық етінен немесе тауықтың аяқтарынан тағамдар жасайды. Тауық еті, күркетауық сияқты басқа да ет түрлерінен жасалған gedlibzhe нұсқалары бар.
Тағамның негізгі негізгі ингредиенттері - тауық еті, қаймақ пен пияз, қалған ингредиенттер, дәмдеуіштер мен шөптер талғамға қарай өзгеруі мүмкін. Тауықтың қаймақпен комбинациясының көптеген аналогтары әлемнің басқа тағамдарында бар. Бірақ бұл тағамда басты рөл ерекше тұздыққа беріледі. Оны дайындау үшін сізге пияз мен қаймақ қажет болады. Бірақ, қарапайым өнімдер қолданылғанына қарамастан, тұздық нәзік және дәмді, ал тауық еті дәмдеуіштердің керемет хош иісімен және үйлесімді дәммен алынады. Сізге рецепт күрделі болып көрінуі мүмкін, бірақ іс жүзінде gedliebge дайындау оңай және бұл мүлде қымбат емес. Тағамды кез келген гарнирмен немесе тіпті онсыз жеуге болады. Рецепт үлкен компания мен достар шеңберіне, кішігірім отбасылық үстелге және үйдегі жайлы кешке қолайлы. Gadliebge дайындау өте тез және оңай.
- 100 г калория мөлшері - 228 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Тауық еті - 1 ұшасы
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Сарымсақ - 1-2 түйір
- Дәмдеуіштер мен шөптер (кез келген) - дәміне қарай
- Пияз - 1-2 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Қаймақ - 250 мл
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Тауық еті гедлибжені кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Құс ұшасын жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және бөліктерге бөліңіз. Қаласаңыз, теріні кетіруге болады, себебі онда ең көп май мен калория бар.
2. Табада тауықты ыстық өсімдік майына барлық жағынан қызарғанша қуырыңыз.
3. Пияз мен сарымсақты тазалаңыз, жуыңыз және кез келген мөлшерде кесіңіз.
4. Өсімдік майындағы басқа табада пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз.
5. Қуырылған пиязды ыңғайлы ыдысқа салып, өзіңізді күйдіріп алмау үшін сәл салқындатыңыз.
6. Пиязды қуыру үшін блендерді қолданыңыз, ол тегіс және пюре болады.
7. Пияз массасына қаймақ құйыңыз, тұз, қара бұрыш, дәмдеуіштерді қосып, сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз.
8. Тұздықты жақсылап араластырыңыз.
9. Қаймақ пен пияз тұздығын тауық табасына құйыңыз.
10. Тамақты қайнатыңыз, температураны ең төменгі деңгейге дейін төмендетіңіз, қақпақты жабыңыз және тауық еті барбегін 45 минут қайнатыңыз. Кез келген гарнирмен немесе көкөніс салатымен ыстық тағамдар беріңіз.
Гедлибжені қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз (кабардтық стильдегі қаймақта тауық еті).
