Етті пісіргеннен кейін талап етілмеген сорпа бар ма? Оның негізінде картопты қайнатыңыз. Нәтиже - бұл көңілді, қоректік және дәмді гарнир. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Кім картопты жақсы көрмейді?! Бұл отта пісірілетін, табада қуырылған, тұздықпен, етпен, саңырауқұлақтармен қайнатылған, түрлі салаттар мен тағамдарда қолданылатын әмбебап өнім … Одан дәмді тағамдардың алуан түрі дайындалады. Картопты дәмді ететін көптеген құпиялар мен рецепттер бар. Картоптың екінші нан деп аталуы бекер емес, тк. бұл ең маңызды тағамдық өнім. Бүгін мен ет сорпасында қайнатылған картоп жасауды ұсынамын. Тағам тәбетті ғана емес, аузыңызда ериді. Нәзік, хош иісті, хош иісті! Сонымен қатар, оны дайындау өте қарапайым. Мұндай ерекше нәзік және хош иісті картоп жасауға тырысыңыз! Барлық жейтіндер міндетті түрде қанағаттанатын болады. Бірақ, бұл өте қарапайым тағам болғанымен, оның өзіндік құпиялары мен нәзіктіктері бар.
- Картоптың біркелкі және бір мезгілде қайнатылуын қамтамасыз ету үшін бірдей мөлшердегі түйнектерді таңдаңыз.
- Егер суға аздап маргарин немесе май қоссаңыз, картоп тез піседі.
- Картопты ерекше дәмді ету үшін кастрюльге сарымсақ, лавр жапырағы немесе аскөк бұтағын салыңыз.
- Сорпаны (немесе суды) картоптың жоғарғы деңгейіне құйыңыз және сұйықтық қайнап кетпейтініне көз жеткізіңіз.
- Картоптың кейбір сорттары баяу отта пісірілсе де өте жұмсақ болады. Егер сіз картоптың жанындағы кастрюльге бірнеше тілім маринадталған қияр салсаңыз, бұл болмайды. Содан кейін картоп кесектері өзгеріссіз қалады және қоректік заттарды жоғалтпайды.
Қуырылған картопты шошқа майында қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 259 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Картоп - 4 дана.
- Сорпа - 250-300 мл
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Тұз - 1 шай қасық
Ет сорпасында қайнатылған картопты біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Картопты кірден жуыңыз, қабығын тазалаңыз және қайтадан ағынды суық сумен жуыңыз. «Көзді» кесуді ұмытпаңыз, оларда зиянды заттардың жоғары концентрациясы бар.
2. Картопты орташа текшелерге кесіңіз.
3. Картопты пісіретін табаға салып, лавр жапырағын қосыңыз.
4. Сорпаны түйнектерге толығымен жабылғанша құйыңыз. Содан кейін тұз: шамамен 0,5 ас қасық. 1 литр су үшін. Егер сіз картоптың ұсақталғанын қаласаңыз, үстіне ыстық сорпаны құйып, қақпақтың астында қайнатыңыз. Оны әрқашан ыстық сұйықтықпен, тіпті қайнаған сумен толтырған дұрыс. Егер сіз суық суды қолдансаңыз, онда С витаминінің шамамен 25% жоғалады, ал қайнаған су құйсаңыз, тек 6% жоғалады.
5. Картопты пешке қойып, қайнатыңыз.
6. Табаны қақпақпен жабыңыз, қайнағаннан кейін отты ең төменгі деңгейге қойыңыз және картопты сорпада 15-20 минут жұмсақ және жұмсақ болғанша пісіріңіз. Егер сіз оны қатты отта пісірсеңіз, картоп ішкі жағынан шикі күйінде қалады, ал сыртында қорытылады.
Дайын картопты кез келген гарнирмен бірге беріңіз немесе оларды картоп пюресі етіп тураңыз, олар тілімдерге кесілген қайнатылған картопқа қарағанда әлдеқайда пайдалы.
Микротолқынды пеште ет сорпасында қайнатылған картопты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
