Кейде үйде сүт те, жұмыртқа да болмайды, ал сіз құймақ алғыңыз келеді. Мен Лент кезінде көптеген адамдарға көмектесетін апельсин шырынын қосатын дәмді, хош иісті құймақ дайындауды ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Майсыз құймақ әрқашан сүт, май, жұмыртқа немесе басқа сүт өнімдерін қоспастан дайындалады. Бірақ, соған қарамастан, майсыз құймақ өте дәмді және хош иісті болуы мүмкін. Мысалы, әр түрлі ұндарды қолдану арқылы майсыз құймақтың жаңа дәмін алуға болады: бидай ұнына жүгері, қара бидай немесе сұлы ұнын қосыңыз. Бірақ бұл құймақтарды әртараптандырудың жалғыз жолы емес. Сұйық компоненттер ретінде құймақтың дәмін өзгертетін әр түрлі өнімдер де қолданылады.
Сонымен, дәмді құймақ сырадан, көкөніс сорпасынан, минералды судан, қызанақтан, лимоннан, шабдалыдан немесе өрік шырынынан, сондай -ақ апельсиннен алынады, мен оларды бүгін пісіруді ұсынамын. Егер сіз цитрусты дәмді сезінесіз деп уайымдайтын болсаңыз, мен тынышталғым келеді. Дәмі құймақ неден жасалғанын мүлдем түсініксіз. Мен сендіремін, бұл жұқа құймақ классикалықтан гөрі нашар емес және одан да нәзік болады. Сонымен қатар, апельсин шырынын плюс - құймақ әдемі сары түске ие болады.
- 100 г калория мөлшері - 127 ккал.
- Порция - 15-17 дана.
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Ұн - 1 ас қасық.
- Апельсин шырыны - 2 ас қасық
- Картоп крахмалы - 1 ас қасық
- Қант - 4 ас қасық немесе дәміне қарай
- Тазартылған өсімдік майы - 3 ас қасық
- Тұз - бір шымшым
Апельсин шырынымен майсыз құймақ дайындау:
1. Апельсин шырынын терең илейтін контейнерге құйыңыз. Оған тазартылған өсімдік майын қосыңыз.
2. Өнімдер біркелкі араласатындай етіп қоспаны жақсылап араластырыңыз.
3. Ұнды крахмал, қант және тұзбен біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз. Бұл рецепт бойынша крахмал жұмыртқаны алмастырады. Ол тұтқырлық береді. Оның орнына, сіз жұмыртқадан кем емес өнімдерді жақсы байланыстыратын банан пюресін қосуға болады.
4. Сұйық ингредиенттерге ұн құйыңыз. Ешқандай түйіршіктер болмайтындай етіп оны електен өткізген жөн. Кесектерді болдырмауға көмектесетін әдіс бар: аз мөлшерде сұйықтық құйып, тығыз қаймақ тәрізді тығыз қамырды сұйылтыңыз. Содан кейін құймақ қамырын қалған сұйықтықпен қажетті құрылымға жеткізіңіз.
5. Қамырды тегіс және тегіс болғанша қамыр илеу үшін шайқауышты немесе блендерді қолданыңыз.
6. Табаны пешке қойып, жақсылап тураңыз. Алғашқы құймақ кесек болмауы үшін табаны жұқа маймен немесе беконмен майлаңыз. Сіз мұны бір рет жасауыңыз керек, болашақта, құймақтың қалған бөлігін пісірместен бұрын, табаны ештеңемен майлауға болмайды.
7. Құймақтың шеттері қызарып, қызарған кезде, құймақты аударып, шамамен 1 минут пісіріңіз. Кез келген тұздықтар мен джемдер қосылған ыстық құймаққа қызмет етіңіз. Сонымен қатар, оларды кез келген толтырумен толтыруға болады, тәтті де, тұзды да.
Суда майсыз құймақты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
