Өсімдіктің сипаттамасы. Қытай зімбірі қайда өседі және оның химиялық құрамы қандай? Өнімнің калория мөлшері. Оның емдік қасиеті бар ма? Оны қолдануға қарсы көрсеткіштер. Пісіруге арналған өсімдік. Сонымен қатар, қытай зімбір крчайы дене температурасын қалыпқа келтіруге, гормондар өндірісін тұрақтандыруға, бұлшықеттердегі сүт қышқылын таратуға және психикалық шаршаудан кейін энергияны қалпына келтіруге көмектеседі. Сонымен қатар, өсімдік етеккір кезінде ауырсынуды азайтады және жатырдың тонусын арттырады.
Қытай имбирінің зияны мен қарсы көрсеткіштері
Зауыт дәрілік қасиеттерінің көлемді тізіміне ие болғанына қарамастан, шамадан тыс тұтыну денсаулыққа кері әсерін тигізуі мүмкін. Тамақтан улануды туғызу қаупі бар, ауырсыну, жүрек айнуы мен құсу. Өнімді диетаға енгізуді бақылау қажет.
Ұрлықты теріс пайдаланудың салдары:
- Жеке компоненттерге жеке төзбеушілік … Витаминдер метаболикалық бұзылуларды тудыруы мүмкін, қатты терлейді, тәбетті нашарлатады, орталық және вегетативті жүйке жүйесіне теріс әсер етеді. Сонымен қатар, кейбір жағдайларда қан тамырларының спазмы, жиі бас ауруы, қышқыл белшинг және жүрек айнуы, құсумен бірге байқалады.
- Аллергиялық реакция … Зауыттың компоненттері он екі елі ішектің белсенділігін нашарлатуы мүмкін, хориоидта абсцесс тудыруы мүмкін, патогенді микрофлораның дамуы, терінің бөртпесі, қышуы, бас айналуы мен сананың жоғалуы, көздің орналасуын әлсіретуі мүмкін. Нәжістің бұзылуы, іш қату және эндокриндік бұзылулар да пайда болады.
- Жиі зәр шығару … Зімбірдегі судың жоғары пайызына байланысты дәретханаға баруға деген ынталандыру пайда болады, нәтижесінде ұйқының бұзылуы. Бұл сүйек пен шеміршек тіндерінен кальций мен фосфордың шайылуына, тіс эмальының әлсіреуіне толы.
- Қан қысымы төмендейді … Қан тамырларының қабырғалары созылады, қанның микроциркуляциясы нашарлайды, жүрек пен бүйрек жеткіліксіздігі пайда болады, холестеринді бляшкалар пайда болады, олар тромбозды қоздырады және метаболизмді нашарлатады.
Сіз білікті маманмен кеңесіп, тексеруден өтіп, өнімнің сіздің денсаулығыңызға теріс әсер ететінін білуіңіз керек. Сонымен қатар, тамырды қатарынан 2 аптадан артық қолдануға болмайды.
Қытай имбиріне абсолютті қарсы көрсеткіштер:
- Жүктілік және лактация … Зауыт құрамына кіретін компоненттер ұрықтың және баланың денсаулығына теріс әсер ету қаупі бар. Дамудың бұзылуы болады, гемоглобин мен эритроциттердің пайызы төмендейді, иммунитет әлсірейді.
- Гипервитаминоз … Зімбір бай дәрумендік құрамының арқасында жүрек айнуын, іштің құрысуын, ас қорыту проблемаларын, терінің сарғаюын немесе қызаруын, шаштың нашарлауын және дене қызуын көтеруі мүмкін. Жүректің соғуы, буындардың ауруы, зәр шығару жолдарының тітіркенуі, шаршау, бассүйекішілік қысым, фосфатаза белсенділігі де байқалады.
- Ойық жара мен гастрит … Тамақтанғаннан кейін ауырлық сезімі, қышқыл белшинг, газ түзілуінің жоғарылауы, терлеудің жоғарылауы, тез салмақ жоғалту, күйдіргі, тілдегі сары тақта, нәжістің бұзылуы, бауыр жеткіліксіздігі.
- Терінің қабыну аурулары … Эпидермистің қабығы қабыршақтанады, қызаруы, микрокрактар мен жас дақтары пайда болады.
Сондай -ақ, қан ұюы нашар қытай зімбір крачайын қолдануға болмайды. Зауыт протеолитикалық қосылыстардың реагенттер функциясының ферментативті жетіспеушілігін ынталандырады. Терінің жараланған аймақтарын емдеу және жасушалық деңгейде регенерация баяулайды.
Қытай зімбірінің рецептері
Өнімнің ерекше дәмдік профилі аспаздық әртүрлілікті жақсартады. Негізінен қытай зімбірі крачай ұнтақталған түрінде қолданылады. Ол теңіз өнімдерімен, жидектермен, нан өнімдерімен, сорпалармен, тағамдармен, макаронмен және кваспен жақсы үйлеседі. Ол сондай -ақ маринад, джем немесе кәмпиттер түрінде тәуелсіз тағам ретінде қолданылады.
Төменгі калориялық құраммен, дайындалудың қарапайымдылығымен және ағзаға жағымды әсерімен сипатталатын тернеге арналған келесі рецептер бар:
- Зімбір алы … 2 кесе қытай терн зімбірі, аршылған және тілімдерге туралған. Оған 500 мл сүзгіден өткен су құйылады және пісіруге қойылады. Сұйықтық шамамен 3-5 минут қайнатылады және бір сағат қайнатылады. Содан кейін ол сүзіледі, оған 1, 5 стақан қант қосылып, қайтадан кристалдар толық ерігенше отқа қойылады. Алынған сироп контейнерлерге құйылады және тоңазытқышқа қойылады. Содан кейін ол жаңа сығылған әк шырыны, жалбыз және бір литр газдалған сумен біріктіріледі. Зімбір але сергіткіші мұз текшелерімен беріледі.
- Маринадталған имбирь … Қытай зімбір тамыры теріден алынып, жұқа тілімдерге туралған. Бір стакан сүзгіден өткен суды тұздап, қайнатады. Содан кейін дәмдеуіштер осы сұйықтықпен құйылады және 5 минут қайнатылады. Осыдан кейін бір стақан суды бір ас қасық қантпен араластырып, қайтадан қайнатады. Туралған зімбір сұйықтықпен құйылады, 9% сірке суының ас қасық қосылады. Тағам бірнеше сағаттан кейін дайын болады. Қызылшаның кішкене текшесін қосу арқылы өнімді нәзік қызғылт түске айналдыруға болады.
- Зімбір … 200 грамм терн тамырларын тазалаңыз, тілімдерге кесіңіз және 2 стакан сүзілген суға толтырылған кастрюльге салыңыз. Жарты сағат бойы пісіріңіз. Жеке контейнерде 200 грамм қант 100 мл суға қосылып, сироп дайындалады. Пісірілген тамыр сиропқа салынған. Содан кейін кесектер қантқа себіледі. Осыдан кейін олар пергамент қағазға жағылады және бөлме температурасында кептіріледі.
- Балмұздақ … 30 грамм қытай имбирь тамыры қабығынан тазартылады, ұсақталады және 200 мл сүтте жарты сағат қайнатылады. Алынған сорпа сүзіледі. 5 жұмыртқаның ағын сарысынан бөліп, ақ көбік пайда болғанша блендермен қантпен шайқаңыз. Алынған қоспалар мұқият араласады. Алынған сұйықтық сүзіледі. Содан кейін тәтті имбирь кесіледі және қалған ингредиенттерге қосылады. Болашақ балмұздақ қалыптарға құйылады және мұздатқышқа қойылады. Толық емделу үшін шамамен 5 сағат қажет.
- Печенье … Бір стақан ұн 2 шай қасық қопсытқыш, бір шай қасық даршын, 100 грамм қант ұнтағы және бір шай қасық қытай зімбірімен біріктірілген. Бір стақан қара қант бөлек контейнерде 170 грамм сары маймен араласады. Содан кейін оған 1/4 кесе патока құйылады. Ингредиенттер тегіс болғанша араластырылады. Осыдан кейін оларға ұн қосылады. Мұқият араластырыңыз. Содан кейін қамырдың кішкене бөліктерін қысып, қантқа орап, пісіру парағына таратыңыз. Торттың пішінін беру үшін шарларды аздап басу керек. Олар 190 градус температурада шамамен 10-15 минут пісіруге қойылады.
- Бал печеньесі … 100 грамм сары май су ваннасында сәл жұмсартылады және 100 грамм қант пен ваниль сығындысымен қосылады. Содан кейін ингредиенттерге жұмыртқа, 10 грамм қытай зімбірі, 400 грамм еленген ұн, 4 ас қасық сұйық бал және аздап сүт құйылады. Қамыр мұқият иленіп, тоңазытқышқа жарты сағатқа қойылады. Содан кейін кішкене шарларды қысып, пісіру парағына таратыңыз. 180 градуста 12-17 минут пісіріңіз.
Зімбірді қосқанда, оны асыра алмау маңызды, әйтпесе ыдысқа жағымсыз хош иіс пен сәл ащы болады.
Круч туралы қызықты деректер
Санскриттен өсімдіктің атауы «мүйізді тамыр» деп аударылады, бұл оның тән пішініне байланысты.
Ағылшын патшайымы Елизаветаның сүйікті тағамы - имбир қосылған нан. Ал орта ғасырларда тамырдың бағасы қойдың құнымен тең болды.
Кейбір супермаркеттерде сіз қытай имбирь ұнтағын қамтитын тай-юм сорпасына арналған арнайы жиынтықтарды таба аласыз.
Жапониядағы құнарлылық фестивалінде имбирь еркек жыныс мүшесі түрінде ойылып, қызмет етіледі.
Маринадталған имбирьді тек 3 ай сақтауға болады.
Қытай зімбір тернінің эфир майлары мен сығындылары нәрлендіретін маскалар мен қартаюға қарсы кремдер өндірісінде қолданылады. Олар эпидермистің жағдайына жақсы әсер етеді, қартаю процесін тежейді және жас дақтарын ағартады.
Қытай зімбірі туралы бейнені қараңыз:
Өнімнің кең таралуы оның бірегей пайдалы қасиеттеріне, дәмдік сипаттамаларына және өткір хош иісіне байланысты. Ылғал сіңірмеу және иістердің булануын болдырмау үшін оны сақтауға жауапкершілікпен қарау керек. [/Center]
