Кәдімгі котлеттерге балама іздеп жүрсіз бе? Мен ет саусақтарын тартылған етпен дайындауды ұсынамын. Ет тағамы, ол үшін тартылған ет қолданылады, бірақ өнімнің дәмі айтарлықтай ерекшеленеді. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Енді күз келген кезде мен көкөніс салаттарын емес, ет тағамдарын алғым келеді. Шамасы, дене қысқы суыққа дайындалуда. Ет саусақтары тартылған етпен ет үстелін әртараптандырады. Тағам отбасылық түскі асқа өте ыңғайлы, оны жұмыс күндері мен демалыс күндері дайындауға болады. Сондай -ақ, ұсынылған рецепт мерекелік тағамға айналуы мүмкін. Оны үйде дайындау оңай, ал өнімдер жиынтығы қарапайым және қолжетімді.
Рецепт үшін кез келген ет түрін қолдануға болады. Тауық еті, шошқа еті немесе бұзау еті, үйрек төс еті және т.б. жарайды. Тартылған ет ет саусақтарына салма ретінде қолданылады, оның дәмі қосылған дәмдеуіштерге байланысты әр түрлі болады. Қаласаңыз, көкөністерді, саңырауқұлақтарды, ветчина, ірімшік, макарон, шөптер, қара өрік, жаңғақтарды толтыру үшін қолдануға болады … Әр түрлі толтырулардың арқасында тағам қызықты болады, сондықтан сіз онымен қиялдауға болады. Гарнирге қуырылған картоп, қайнатылған ұнтақталған күріш, картоп пюресі осындай саусақтарға жарайды. Пита наны мен жаңа піскен немесе тұздалған көкөністермен оларға қызмет ету де дәмді. Сонымен қатар, осы рецепт бойынша сіз кішкене орамды да, бір үлкен орамды да жасай аласыз. Ыдыс алдымен табада қуырылады, содан кейін пеште пісіріледі немесе пешке шойынға бұқтыруға болады.
- 100 г калория мөлшері - 115 ккал.
- Сыбаға - 8-10
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Ет - 800 гр
- Тұз - 1 шай қасық
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Сарымсақ - 2 дана
- Дәміне қарай дәмдеуіштер мен шөптер
- Пияз - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Ет саусақтарын тартылған етпен біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Артық май мен пленкаларды кесіңіз. Етті екіге бөліп, бір бөлігін қалыңдығы 1-1,5 см болатын тілімдерге кесіңіз, мысалы, туралған тәрізді.
2. Кесілген ет кесектерін екі жағынан балғамен ұрыңыз, осылайша олар екі есе жұқа болады. Ет өте жұқа қабатқа айналмауы үшін мұқият әрекет етіңіз.
3. Еттің қалған бөлігін ет тартқышы арқылы орташа саңылаулары бар торлы тор арқылы бұраңыз. Пиязды тазалаңыз, шайыңыз және ет тартқыштың шнегінен өткізіңіз.
4. Пияз қосылған бұралған етті терең ыдысқа салыңыз, тұз бен қара бұрыш қосыңыз. Сіз сондай -ақ кез келген дәмдеуіштер мен шөптерді қосуға болады.
5. Тағамды біркелкі тарату үшін тартылған етті жақсылап араластырыңыз.
6. Ұрылған ет бөлігін тақтаға жайып, тұз бен қара бұрыш қосып, қабаттың шетіне 1 ас қасық қойыңыз. тартылған ет.
7. Етті орамаға айналдырыңыз. Толтыру құлап кетпес үшін оны қатты қыспаңыз.
8. Табаға өсімдік майын қыздырып, ет саусақтарын төмен қаратып қойыңыз.
9. Ет саусақтарын қызыл қоңырға дейін орташа отта қуырыңыз. Содан кейін оларды екінші жағына аударып, қуыру кезінде айналмауы үшін оларды шұқығышпен кесіңіз. Оларды екінші жағынан қызарғанша қуырыңыз.
10. Содан соң табаны 1 саусақпен жабатындай етіп табаға ауыз су құйыңыз. Табаны қақпақпен жабыңыз және ет саусақтарын тартылған етпен 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жарты сағатқа жіберіңіз немесе қайнағаннан кейін пеште баяу отта қайнатыңыз. Дайын тағамды кез келген гарнирмен бірге жылы күйінде беріңіз.
Ет саусақтарын немесе қытырлақтарды қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
