Сіз баклажан кесектерін сынап көрдіңіз бе? Бұл мүмкін емес деп ойлайсыз ба? Бірақ жоқ! Бұл тағамды дәмін татып көріңіз, сонда сізді таң қалдырады.
Сіз баклажандарды мен жақсы көргендей жақсы көресіз бе? Мен толыққанды серуендеуге және олардан пісіруге, пісіруге, пісіруге болатын маусымды асыға күтемін … Мен өзімнің сүйікті көкөністен жаңа рецепттерді жақсы көремін. Жақында бір досым мені емдеді, сеніңіз, баклажан пирогы! Бұл мен үшін нағыз жаңалық болды! Алтын қоңыр қыртысы бар дәмді, хош иісті, орташа ащы тағам. Ммм … дәмді! Мен сіздермен осы керемет рецептпен бөлісуге асығамын.
- 100 г калория мөлшері - 117 ккал.
- Порция - 2 адамға
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Баклажан - 2 дана.
- Бидай ұны - 3-4 ас қасық. l.
- Нан үгіндісі - 0,5 ас қасық.
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- Тұз, ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Хош иісті шөптер (итальян немесе провансаль)
- Қуыруға арналған өсімдік майы
Фотосуреті бар қамырдан жасалған қамырды қадам бойынша дайындау
Баклажанды дайындайық. Біз оларды жуамыз, сабағын тазалап, кесеміз. Әр баклажаны ұзындығы бойынша саусақ қалыңдығындағы табақтарға кесіңіз, әр табаққа тұз себіңіз де, 15-20 минутқа қалдырыңыз. Баклажандар шырынды болғаннан кейін, ащы ағынды сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
Ет балғамен екі жағынан баклажанның әр тілімін жеңіл ұрыңыз. Оны асыра алмаңыз: көкөністің еті өте жұмсақ, оны ботқа айналдырмаңыз.
Сүзілген бидай ұнына баклажанның сынған бөліктерін ораңыз.
Біз жұмыртқа суға батамыз - жұмыртқаны аздап тұз бен бұрышпен ұрамыз.
Бірден нан үгіндісін барлық жағынан ораңыз. Баклажан кесектерінің бүкіл беті нан үгіндісімен жабылғанына көз жеткізіңіз. Қаласаңыз, крекерге хош иісті шөптерді қосуға болады, мысалы, бір шай қасық провансаль немесе итальян шөптері және қаныққан түс үшін паприка мен турмерияның бір шөкім.
Табаға өсімдік майын құйыңыз, жақсылап қыздырыңыз және баклажандарды екі жағына қызарғанша қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін қағаз шүберекке дайын кесектерді салыңыз.
Осымен болды! Өнімдердің минимумы, өте аз уақыт - және үстелде таңғажайып дәмді хош иісті тағам бар. Баклажан кесектерін кез келген көкөніс салатымен, грильденген көкөністермен немесе тұздалған қиярмен беруге болады. Ораза кезінде де беруге болатын керемет тағам.
Қызыл, дәмді қыртысы бар, баклажан кесектері дайын. Барлығын үстелге шақырыңыз. Ас болсын!
Бейне рецептерін қараңыз:
Баклажан кесектері - керемет дәмді
