Мұздатылған орман саңырауқұлақтарынан саңырауқұлақ гулясын дайындау. Бұл сіздің отбасыңызды тез және оңай дайындалатын дәмді және дәмді тағаммен тамақтандырудың оңай әдісі. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Гуляш - шошқа еті, сиыр еті немесе бұзау етінен дайындалған дәстүрлі венгер тағамы. Бірақ қазір бұл тағам кеңінен таралды, олар оны еттен ғана емес, саңырауқұлақтардан да жасай бастады. Бүгін біз саңырауқұлақтың аналогын дайындаймыз, ол ешкімді бей -жай қалдырмайды. Саңырауқұлақ гуляшы өте дәмді, қанағаттандырады және сонымен бірге асқазанға ауыртпалық түсірмейді. Ол кез келген гарнирмен жақсы үйлеседі: күріш, спагетти, картоп. Қаласаңыз, саңырауқұлақ гулясын картоппен бір уақытта пісіруге болады, содан кейін сіз қосымша гарнирді қажет етпейтін толыққанды екінші тағамды аласыз. Тағам күнделікті дайындалуға және мерекелік іс -шараға жарайды.
Гуляшты кез келген саңырауқұлақтардан жасауға болады. Орман саңырауқұлақтары, май саңырауқұлақтары, порчини және басқа да орман саңырауқұлақтары қосылған тағам дәмді болады. Саңырауқұлақтар мен устрица саңырауқұлағы да жақсы. Олар бізге жыл бойы қол жетімді, сондықтан біз кез келген уақытта осы тағаммен қуана аламыз. Сонымен қатар, саңырауқұлақтар тек жаңа ғана емес, сонымен қатар мұздатылған, консервіленген, кептірілген болуы мүмкін. Сіз саңырауқұлақтардың әр түрлі сорттарынан және түрлерінен дәмді ассортиментті гуляш аласыз. Саңырауқұлақтар пайдалы болғандықтан белгілі құрамында көптеген ақуыздар, дәрумендер мен минералдар бар. Олар төмен калориялы, хош иістер мен дәмге бай, сондықтан тағам дайындау үшін қосымша дәмдеуіштерді үнемді пайдалану керек.
- 100 г калория мөлшері - 81 ккал.
- Сыйлықтар - 3-4
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Мұздатылған саңырауқұлақтар - 500 г (басқа саңырауқұлақтармен алмастыруға болады)
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Қаймақ - 300 мл
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Пияз - 1 дана.
Саңырауқұлақ гулясын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Мұздатылған саңырауқұлақтарды мұздатқыштан алдын ала алып тастаңыз және ерітуге қалдырыңыз. Жібіген саңырауқұлақтарды елекке салып, ағынды сумен шайыңыз. Оларды шыны сумен қалдырыңыз, сәл құрғатыңыз және жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз. Мұздатылған саңырауқұлақтар рецептте қолданылатындықтан, олар әдетте алдын ала қайнатылады. Сондықтан жаңа орман саңырауқұлақтарын алдын ала қайнатыңыз. Жаңа саңырауқұлақтар немесе устрица саңырауқұлақтарын бірден қуыруға болады.
2. Пияз мен сарымсақты тазалап, жұқа жолақтарға кесіңіз.
3. Табада өсімдік майын қыздырып, қыздырыңыз. Саңырауқұлақтарды жіберіп, ашық қызарғанша орташа отта қуырыңыз.
4. Табаға пияз мен сарымсақты қосыңыз. Араластырыңыз және пияз алтын болғанша тағы 10 минут қуыруды жалғастырыңыз.
5. Табаға қаймақ қосыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Қосымша дәмдеуіштерді көп қолдану ұсынылмайды, себебі саңырауқұлақтар керемет хош иіске ие.
6. Тамақты қайнатыңыз және жылуды азайтыңыз. Қақпақты табаға салыңыз да, саңырауқұлақ гулясын 20 минут қайнатыңыз. Оны үстелге қызмет етіңіз, шөптерге немесе ірімшік үгінділеріне себіңіз.
Сондай -ақ, саңырауқұлақ гулясын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
