Булгур қосылған тауық сорпасының қадамдық рецепті: ингредиенттер тізімі және бірінші тағамды дайындау технологиясы. Бейне рецептер.
Тауық булгур сорпасы - тәбетті, көңілді және дәмді бірінші тағам. Әрине, ол мерекеге дайын емес, бірақ ол күнделікті мәзірде өзінің лайықты орнын алады. Жақсы дәм мен тартымды хош иістен басқа, мұндай сорпа өте пайдалы, сондықтан ол ересектер мен балалардың диетасында болуы керек.
Тауық сорпасының пайдасы туралы тек жалқау білмейді. Бұл өнім дәрумендер мен минералдарға бай. Ол денені сау ақуыздар мен майлармен қамтамасыз етеді. Сонымен қатар, оның орташа калория мөлшері бар. Пайдалы қасиеттерінің арқасында ол шаршаған денені қалпына келтіруде, ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартуда маңызды рөл атқарады, сонымен қатар суық тиюді тез жеңуге көмектеседі.
Ет кесектері бар тауық сорпасы негізінде сіз көптеген сорпалар жасай аласыз, мысалы, қарақұмық, күріш, макарон. Бұл өнімдердің ең кең таралған комбинациясы. Бірақ соңғы кездері булгур жармасы барған сайын танымал бола бастады. Бұл ерекше әдіспен өңделген бидай. Бастапқы шикізат бумен пісіріледі, аршылады, кептіріледі және ұсақталады. Бұл технология өнімді тазартуға және дайындауға ыңғайлы етуге, сонымен қатар оның дәмдік сипаттамаларын жақсартуға мүмкіндік береді. Булгур шамамен 15-25 минут пісіріледі және термиялық өңдеуден кейін пішінін жақсы сақтайды.
Сізге тауықтың булгур сорпасының рецептімен қадамдық процестің фотосуретімен танысып, кешкі асқа осы бірінші тағамды дайындауды ұсынамыз.
Жасыл бұршақ тауық сорпасын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 52 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - 1 сағат 20 минут
Құрамы:
- Су - 2 л
- Тауық еті - 300 гр
- Картоп - 2 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Булгур - 100 гр
- Өсімдік майы - 1-2 ас қасық
- Жасылдар - 1 дана
- Тұз - 1 шай қасық
Булгур қосылған тауық сорпасын кезең-кезеңмен дайындау:
1. Тауық сорпасын дайындау сорпаны қайнатудан басталуы керек. Тауықтың ұшасын жақсылап жуып, кастрюльге салып, суық сумен жауып, баяу отқа қою керек. Егер сіз етке ыстық су құйсаңыз, сорпа аз болады, бұл оның пайдалылығын төмендетеді. Қайнаған суға тұз құйып, кем дегенде бір сағат пісіріңіз. Пісіру кезінде лавр жапырағын қосуға болады. Бұл жағдайда от тыныш болуы керек. Осы уақытта пияз мен сәбізді тазалап, тураңыз.
2. Сәбіз мен пиязды аз мөлшерде өсімдік майы қосылған қуыру табада шамамен 10 минут қуырыңыз. Біз сондай -ақ картоп дайындаймыз - қабығын аршып, турап, крахмалды бөліп алу үшін жылы суға қалдырамыз.
3. Сорпа дайын болғанда, тауық бөліктерін кесілген қасықпен алып тастаңыз. Қажет болса, барлық сорпаны жұқа електен құйыңыз, сонда ол таза және мөлдір болады. Содан кейін біз картоптан суды ағызып, сорпамен табаға жібереміз. Қайнатыңыз.
4. Сәбіз мен пиязды қуырыңыз. Жаңа піскен шөптерді ұсақтап турап, кастрюльге салыңыз.
5. Біз тауықтың ұшасынан ет таңдаймыз: оны кішкене бөліктерге бөлшектеңіз немесе пышақпен ұсақтап тураңыз. Оны қайтадан сорпаға салып, пісіруді жалғастырыңыз.
6. Булгур қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Орташа отта 15 минут пісіріңіз. Осы уақыт ішінде картоп пен жарма толығымен дайын болады, ал жасыл сорпаға хош иіс пен дәм береді.
7. Булгур жармасы қосылған дәмді және бай тауық сорпасы дайын! Біз оны жаңа піскен нанмен немесе крутонмен бөліктерде қызмет етеміз. Қажет болса, қара немесе қызыл бұрышпен дәмдеңіз.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Булгур қосылған дәмді және дәмді тауық сорпасы
2. Булгур мен жасымық қосылған сорпа
