Окрошкаға қандай тұздық жасау керек және дәмі бай, жарқын және жақсы болу үшін қандай өнімдерді таңдау керек. Мен тұздықтардың көптеген нұсқаларының бірін бөлісемін, ол тек суық сорпаға ғана емес, сонымен қатар басқа да көптеген тағамдарға жарайды.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Окрошка - бұл орыс тағамдарының ең танымал суық бірінші тағамы. Бұл әсіресе ыстық күндердің келуімен сұранысқа ие. Бұл әрқашан идеалды шешім, себебі ол ыстық күні керемет сергітеді, түскі асқа ештеңе дайындаудың қажеті жоқ, ал көкөністердегі витаминдер бастапқы күйінде сақталады. Бұл тағам әр түрлі өнімдерден, тұздықтардан және таңғыштардан дайындалатыны жасырын емес. Жалпы айтқанда, бұл тағамды былай сипаттауға болады: жаңа піскен көкөністер майдалап туралған, тұздықпен дәмделген және салқын сұйықтықпен толтырылған.
Мен бұған дейін окрошка рецептерімен бөліскен едім. Бүгін мен оған қарапайым және дәмді соусты қалай жасау керектігін айтамын. Ол үшін көптеген түрлі өнімдер қолданылады. Мысалы, қышқыл сүт, йогурт, айран, минералды су, сыра, квас, қаймақ, сорпа, қыша, желкек, лимон шырыны, қара бұрыш, соя соусы, сірке суы, лимон қышқылы және т.б. Таңдау өте үлкен және әркім өз жанкүйерін табады. Сонымен қатар, барлық ингредиенттер әдетте әрбір үй шаруасындағы әйелдің тоңазытқышында болады.
Сонымен, жаз толық құқықтарға енді, сыртта күн жарқырап тұр, күн жылынып, күн шуақты бола бастады, сондықтан керемет, жеңіл және сергітетін суық жазғы сорпаға, окрошкаға киіну рецептімен бөлісетін кез келді.
- 100 г калория мөлшері - 83 ккал.
- Сыбаға - шамамен 4 литрге 650 мл таңу. кастрюль
- Пісіру уақыты - 5 минут
Құрамы:
- Майлы қаймақ - 400 мл
- Майонез 67% май - 200 мл
- Қыша - 3-4 ас қасық
- Тұз - дәміне қарай
- Лимон қышқылы - дәміне қарай
Окрошка тұздығын дайындау
1. Қаймақты терең ыдысқа құйыңыз. Мен сізге тағамды нәрлендіретін, дәмді және бай болу үшін оны үйде немесе майдың ең жоғары пайызымен сатып алуға кеңес беремін. Бірақ, егер сіз окрошканы калориясы төмен еткіңіз келсе, майдың 30% қаймағын қолданыңыз.
2. Қаймаққа майонез қосыңыз. Сондай -ақ, оны 67% маймен қанықтыру үшін қолданыңыз, диеталық тағам үшін - 30%.
3. Қыша қосыңыз. Оның мөлшері шартты, ол тағамды ащы етеді, сондықтан сіз өзіңіздің талғамыңызға көп немесе аз қосуға болады.
4. Тұз бен лимон қышқылын қосыңыз. Бұл өнімдер дәміне қарай да қолданылады. Лимон қышқылын табиғи лимон шырынын алмастыруға болады. Ол үшін лимонды жуып, кептіріп, шырын сыққышты немесе ас үйдегі басқа құралдарды қолданып шырынды сығып алу керек.
5. Тамақты біркелкі тарату үшін жақсылап араластырыңыз.
6. Тұздық дайын, оны көкөністер қосылған кастрюльге қосуға болады. Бұл тұздықты окрошка пісірілген кез келген сұйықтық үшін қолдануға болады. Ол ет пен көкөніс сорпасына, квасқа, минералды суға, сарысуға және т.б.
Сондай -ақ, окрошка таңғышын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
