Күнтізбелік жаз жалғасуда, сондықтан мен қырыққабатпен жеңіл көкөніс сорпасын дайындауды ұсынамын. Тағамды дайындау қарапайым, асқазанға оңай болып шығады, сонымен қатар ол пайдалы, себебі тауық сорпасында пісірілген.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қырыққабат - бұл барлық жағынан және ең бастысы, жыл бойы қол жетімді барлық жағынан керемет көкөніс. Сіз одан көптеген дәмді тағамдар жасай аласыз. Олардың бірі - сорпа, ол майсыз немесе ет сорпасында болуы мүмкін. Мұндай сорпалардың көптеген нұсқалары бар және оларды күн сайын түскі және кешкі асқа дайындауға болады. Қырыққабат сорпаларының қосымша артықшылығы - олар өте жеңіл және диеталық, сондықтан олар ораза ұстайтындарды, арықтағысы келетіндер мен арықтағысы келетіндерді, сондай -ақ фигураның қамқоршыларын тамақтандыруға жарамды.
Сорпаға қырыққабаттан басқа талғамыңызға қарай көкөністер мен жарманың барлық түрін қолдануға болады. Көкөністердің алуан түрлілігі бар бірінші дәмді тағамдар. Олар әрқашан жаңа дәм мен жағымды хош иіске ие. Сонымен қатар, сорпаға арналған қырыққабаттың әр түрін әркімнің әдеттегі ақ қырыққабаты ғана емес, гүлді қырыққабат, брокколи және оның басқа түрлері де қолданады. Барлық қырыққабат сорпалары әдетте оңай дайындалады, дәмді және қол жетімді. Сондықтан оларды жиі дайындаңыз, денені пайдалы витаминдермен қанықтырыңыз және тамақтың таңғажайып дәмінен ләззат алыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 62 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Тауық қанаттары - 4 дана.
- Ақ қырыққабат - 300 г
- Картоп - 2-3 дана.
- Гүлді қырыққабат - 150 г (осы рецептте мұздатылған)
- Сәбіз - 1 дана.
- Аскөк - орташа байлам
- Пияз - 1 дана.
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Бұршақ бұрышы - 3 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Қырыққабат сорпасын дайындау
1. Тауық қанаттарын жуып, фалангтарда 2-3 бөлікке кесіңіз. Оларды кастрюльге батырып, аршылған пиязды, лавр жапырағын және бұрыш бұршағын қосыңыз. Тағамды ауыз сумен құйып, пешке пісіріңіз. Қайнағаннан кейін көбікті алып тастаңыз, температураны төмендетіңіз және сорпаны пісіріңіз.
2. Картопты аршып, текшелеп тураңыз. Сәбізді тазалап, майдалап тураңыз. Қырыққабатты ұсақтап тураңыз. Картоп пен сәбізді қазанға батырыңыз.
3. Жылуды жоғары деңгейге қойыңыз, ингредиенттерді қайнатыңыз, отты төмендетіңіз және сорпаны шамамен 15 минут қайнатуды жалғастырыңыз.
4. Осы уақыттан кейін сорпаға туралған ақ қырыққабатты салып, гүлді қырыққабат гүлшоғырын қосыңыз. Егер сіз жаңа гүлді қырыққабатты қолдансаңыз, оны алдымен жуып, бүршіктерге бөлшектеңіз. Сонымен қатар аскөк, ақжелкен, кинза сияқты майдалап туралған шөптерді қосыңыз.
5. Бірінші тағамды тұз бен бұрышпен дәмдеңіз және барлық ингредиенттер дайын болғанша сорпаны дайындауды жалғастырыңыз. Пісірудің соңында сорпадан қайнатылған пиязды алып тастаңыз. Ол өзінің хош иісі мен дәмінен бас тартты, енді табаға қажет емес. Егер сіз қаласаңыз, пиязды толығымен пісіре алмайсыз, бірақ одан қуыру жасай аласыз.
6. Дайын сорпаны табақтарға құйып, крутонмен немесе жаңа піскен нанмен қызмет етіңіз.
Қырыққабат сорпасын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
