Тауық еті - миллиондаған адамдардың сүйікті тағамы. Оны пісіреді, бұқтырады, қайнатады, қуырады … Алайда, одан кем түспейтін тағамдар алуан түрлі салаттар. Біз олардың кейбір нұсқаларын осы бөлімде бөлісетін боламыз.
Рецепт мазмұны:
- Дәмді кеңестер
- Тауық пен ананас салаты
- Тауық пен саңырауқұлақ салаты
- Тауық пен ірімшік салаты
- Бейне рецептер
Құс еті - ақуыздың, кальцийдің және әр түрлі кіші топтардың көптеген витаминдерінің нағыз көзі. Тауық салаты - бұл негізінен мерекелік тағам, оны дайындау үшін негізінен басқа тауық еті ақ тауық еті қолданылады. Бұл тақырып рецепттердің таңдауын қамтиды, олар тіпті бастаушы аспаздар үшін де қиындық тудырмайды. Өйткені дәл осындай салаттардан сіз аспаздық жолды зерттей аласыз.
Дәмді кеңестер
- Дәстүр бойынша үй тауық салаттарында қайнатылған ет басқа ингредиенттермен араласады. Ол сарымсақ, жаңғақ, саңырауқұлақ, ірімшік, ананас, жүзім, анар және т.б.
- Дайын тағам әдетте майонезбен, сирек қаймақпен және басқа таңғыштармен толықтырылады. Аспаз өз қалауына байланысты тағамды қалай толтыру керектігін шешеді.
- Тағамның ең жақсы дәмі - тауық еті, қайнатылмаған, бірақ фольгада пеште пісірілген. Сондай -ақ, гриль қолдануға болады.
- Құс етін мұздатылмаған, бірақ салқындатылған түрде қолданған жөн.
- Салаттарға арналған тауық етін қайнатуға немесе ыстауға болады. Бірақ екеуі де бір уақытта емес.
- Ананас құрамында жануарлар ақуызын тез ыдырататын зат бар. Ал ағзадағы құс қорыту процесі бірнеше есе төмендейді.
- Ананас тілімдерін салатқа қосқанда, оны қызмет етер алдында жасаңыз. Әйтпесе, жеміс шырынды шығарады, ал салат сулы болып шығады.
- Тағамды қызмет етер алдында тұздықпен дәмдеу жақсы, сонда ол жаңа болып қалады.
Тауық пен ананас салаты
Қарапайым, жылдам, дәмді … Бұл консервіленген ананас пен тауық еті қосылған салат. Қалған өнімдерді кез келген адам жасай алатындықтан, қытай қырыққабаты керемет қосымша болады. Экзотикалық ананас тәттілігі тауық етімен жақсы үйлеседі, ал қытай қырыққабаты салатқа жеңілдік береді.
- 100 г калория мөлшері - 64 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - тағамды кесу 10 минут, сонымен қатар тауық етін қайнату уақыты
Құрамы:
- Тауықтың төс еті - 2 дана.
- Консервіленген ананас, туралған- 1 банка
- Қытай қырыққабаты - қырыққабаттың жарты басы
- Жарты лимон шырыны - 1 ас қасық
- Тұз - дәміне қарай
- Майонез - 5 ас қасық
Қадамдық пісіру:
- Тауықтың төсін жуып, тұз бен дәмдеуіштерді қоспастан пісіріңіз. 40 минуттан кейін сорпадан алып тастап, суығанша қалдырыңыз. Содан кейін текшелерге кесіңіз.
- Консервіленген ананас ашыңыз, сұйықтықты ағызыңыз, жемістерді елекке жіберіңіз және барлық тұзды ерітінділерді ағызу үшін қалдырыңыз.
- Лимонды жуыңыз, оны екіге бөліңіз және шырынды тікелей тауық етіне сығыңыз. Құсты араластырыңыз.
- Қырыққабатты жуып, тураңыз.
- Барлық ингредиенттерді терең ыдысқа салыңыз: ананас, ұсақталған қырыққабат және тауық еті лимон шырынын.
- Салатты тұз, майонезбен себіңіз, араластырыңыз.
Тауық пен саңырауқұлақ салаты
Саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылған тауық салаты дайындалуға оңай. Салат ленивке арналған тағамдар санатына жатады. Саңырауқұлақтар маринадталғандықтан, тауық ысталған, тек ірімшікті кесіп, барлық ингредиенттерді майонезбен дәмдеу керек. Және бұл тағамды араластырып немесе қабаттарға салуға болады. Тағамның дәмі әлі де керемет болып қала береді.
Құрамы:
- Тауық еті ысталған - 300 г
- Маринадталған саңырауқұлақтар немесе басқа саңырауқұлақтар - 200 г
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Ірімшік - 150 гр
- Майонез - киіну үшін
- Тұз - дәміне қарай
Қадамдық пісіру:
- Ең алдымен, жұмыртқаны қайнатыңыз. Оларды суық суға салып, пешке жіберіңіз. Қайнағаннан кейін 8-10 минут пісіріңіз, сосын мұзды суға салқындатыңыз. Суық өнімді текшелерге кесіңіз.
- Сонымен қатар, жұмыртқа қайнап жатқанда, саңырауқұлақтардың құмырасын ашып, оларды елекке жіберіп, тұздықты шайыңыз. Барлық сұйықтықты ағызу үшін електе қалдырыңыз.
- Ысталған тауықты текшелерге кесіңіз.
- Сонымен қатар ірімшікті текшелерге кесіңіз.
- Барлық өнімдерді ыдысқа араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз және тұз қосыңыз.
- Араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Тауық пен ірімшік салаты
Кейде аспаздық рецепттерді оқи отырып, сіз керемет аласыз! Әр түрлі тағамдарды дайындау үшін қанша шетелде экзотикалық жемістер қолданылады. Бірақ біздің елімізде дәмсіз және әмбебап өнімдер, мысалы, алма, ұмытылмайды. Бұл тәбетті жеміс тауық пен ірімшік қосылған салатты керемет түрде жаңартады. Оның құрамында қанша витамин бар екенін айтудың қажеті жоқ.
Құрамы:
- Тауық еті - 300 г
- Ірімшік - 200 гр
- Алма - 1 дана.
- Жұмыртқа - 4 дана.
- Жаңғақ - кішкене уыс
- Тұз - дәміне қарай
- Майонез - киіну үшін
Қадамдық пісіру:
- Тауық филесін жуыңыз, кастрюльге салыңыз, ауыз сумен толтырыңыз және пешке пісіруге жіберіңіз. Өнім жұмсақ болғанша шамамен жарты сағат пісіріңіз. Содан кейін етті сорпадан шығарып, суығанша қалдырыңыз. Содан кейін филені талшықтарға бөлу үшін қолдарыңызды қолданыңыз.
- Жұмыртқаны шайыңыз, кастрюльге салыңыз, сумен жабыңыз және суығанша қайнатыңыз. Мұзды суға аударып, толық суығанша қалдырыңыз. Содан кейін қабығын аршып, жолақтарға кесіңіз.
- Ірімшікті жұқа жолақтарға кесіңіз.
- Алманы жуыңыз, қабығын алыңыз, өзегін арнайы пышақпен алыңыз да, текшелерге кесіңіз. Назар аударыңыз, барлық өнімдер бірдей мөлшердегі жолақтарға кесілуі керек.
- Жаңғақты тазалаңыз, таза және құрғақ қуыру табаға салыңыз. 1 см -ден аспайтын бөлшектерде бөлшектер.
- Барлық өнімдерді біріктіріп, майонезбен дәмдеңіз, араластырыңыз және үстелге салатты беріңіз.
Бейне рецептер:
