Ет гарниріне - Пекин қырыққабат салатына өте тез және қарапайым түрде дайындалуға болады. Жемістің шырынды және нәзік жапырақтарының арқасында салатты жыл бойы дайындауға болады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Пекин салаттарына арналған көптеген идеялар бар. Бұл жеңіл, мейірімді, диеталық, қоректік, бай, жылы, ерекше және қарапайым. Оны ұсақтап кесуге, бірнеше ингредиенттерді қосуға жеткілікті және салат дайын. Алдын ала қажетті өнімдерді дайындап, сіз салатты дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі эстетикалық көрініспен де жасай аласыз, ол көзді қуантады.
Негізінен, Пекин қырыққабатының жапырақтары салаттардың барлық түрлерін дайындау үшін қолданылады, бірақ басқа рецепттер бар. Мысалы, толтырылған орамжапырақ орамдары нәзік әрі дәмді болады. Пекин классикалық ақ қырыққабат пен салат қырыққабатының арасында орналасқан. Сонымен қатар, егер кейбір сорттар қатал болса, ал кейбіреулері бағаға, әсіресе қыста қанағаттанбаса, онда мұндай жағдайларда Пекин қырыққабаты жақсы көмектеседі. Қытырлақ, нәзік, ол басқа көкөністермен, сондай -ақ ірімшік, құс еті мен теңіз өнімдерімен жақсы үйлеседі.
Сіз, әрине, классикалық өсімдік майы қосылған қытай қырыққабатымен салатты дәмдеуге болады. Алайда, бұл қырыққабат қытайлық болып саналатындықтан, қытай стиліндегі таңғыш жасау артық болмайды. Салатқа дәм қосу үшін сода соусын немесе алма сірке суын қосыңыз. Оның керемет дәмінен басқа, салат одан да жарқын және тәбетті көрінеді.
- 100 г калория мөлшері - 58 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - тауық етін қайнатуға 45 минут, салат дайындауға 10 минут
Құрамы:
- Пекин қырыққабаты - 0,5 бас қырыққабат
- Тауықтың аяқтары немесе құстың басқа бөлігі - 200 г
- Қатты ірімшік - 100 г
- Күнжіт тұқымы - 1 ас қасық
- Соя соусы - 1 ас қасық
- Қыша - 0,5 шай қасық
- Өсімдік майы - 4 ас қасық
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Пекин қырыққабатынан салат дайындау
1. Тауықтың аяқтарын жуып, 40-45 минут қайнатыңыз. Еттің дәмін күшейту үшін сорпаға лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын қосыңыз. Қалған сорпаны құймаңыз, бірақ оны кез келген басқа тағамды дайындау үшін қолданыңыз, мысалы, сорпаны қайнатыңыз.
Содан кейін пісірілген тауықты бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Салатты тез дайындау үшін құсты алдын ала қайнатыңыз, мысалы, кешке. Сонымен қатар, сіз құсты бірнеше күн бұрын дайындауға болады, осылайша сіз бірнеше күн қатарынан жаңа салат дайындай аласыз.
2. Қытай қырыққабатын жуып кептіріңіз. Қырыққабат басынан салатқа қажет болғанша жапырақтарды алып тастаңыз. Пекин қырыққабаты әдетте ақ қырыққабат сияқты ұсақталмайды, себебі оның жапырақтары шеттеріне қарағанда түбінде дөрекі.
3. Қайнатылған тауықты жолақтарға кесіңіз. Кесу әдісі өте өзгеше болуы мүмкін, бірақ салат табаққа жағымды көрінуі үшін барлық өнімдерді бірдей мөлшерде кесіңіз.
4. Сонымен қатар ірімшікті жолақтарға кесіңіз және барлық өнімдерге қосыңыз.
5. Салатқа арналған тұздықты дайындаңыз. Өсімдік майын, соя тұздығын және қышаны араластырыңыз және араластырыңыз.
6. Салатты тұзбен дәмдеңіз, үстіне тұздықты салып, жақсылап араластырыңыз. Оны тұзбен асыра алмаңыз, себебі ол қазірдің өзінде соя тұздығында бар.
7. Дайын салатты қызмет көрсететін табаққа салыңыз, күнжіт себіңіз де, қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, қытай қырыққабаты мен тауық етінен салат жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
