Көптеген адамдар қызылша мен сәбізді жегенді ұнатпайды, тазартылған дәмді тағамдарды қалайды. Дегенмен, бұл көкөністер өте пайдалы және оларды елемеуге болмайды. Мен корей сәбізі мен қызылшасынан дәмді және өте пайдалы салат дайындауды ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Кореялық сәбізді қалай дайындау керек?
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Сіз мұндай салатты жылдың кез келген уақытында дайындай аласыз, өйткені құрамында жыл бойы сатылатын және әр үй шаруасындағы әйелдің қолында болатын көкөністер бар. Бізге өнімдердің өте аз тізімі қажет: кореялық сәбіз, қызылша, сарымсақ және майонез. Қажет болса, өсімдік майын майонезбен алмастыруға болады.
Көкөністер жұқа жолақтарға кесілуі керек. Кәсіби кореялық аспазшылар мұны пышақпен жасауға дағдылары мен тәжірибесі бар. Біз үгіткішті қолданамыз, жақсырақ кореялық сәбізге арналған. Бірақ ол болмаған жағдайда классикалық нұсқасы да қолайлы.
Кореялық сәбізді қалай дайындау керек?
Сіз мен сияқты корей сәбізін супермаркеттен сатып ала аласыз немесе оны өзіңіз дайындай аласыз. Мұны істеу үшін шырынды сәбізді жұқа жолақтарға немесе торға кесу керек. Қант, сірке суы 9%, тұз, өсімдік майы мен ащы бұрыш қосыңыз. Барлығын араластырып, 2-3 сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз.
Бұл кореялық сәбіз рецептінің негізгі ингредиенттері. Бірақ сіз сарымсақ, қара бұрыш, кориандр, күнжіт, жаңа кинза қосуға болады - бұл сіздің жеке талғамыңызға байланысты. Корей сәбізін пісіргеннен кейін, одан асып кетуге болады. Бүгінде ол көбінесе тәуелсіз тағам ретінде емес, әр түрлі тағамдардың бөлігі ретінде қолданылады.
Корей сәбізі көптеген өнімдермен біріктірілген - бұршақ, жүгері, тауық, ірімшік, ет, жұмыртқа, кептірілген жемістер және т. Таңдау шынымен де кең. Ал енді олардың ең дәмді және қарапайым салатын дайындауға көшейік.
- 100 г калория мөлшері - 21 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 10 минут (қосымша қызылшаны қайнатуға 2 сағат және сәбізді маринадтауға 2-3 сағат қажет)
Құрамы:
- Қызылша - 1 дана.
- Корей сәбіз - 200 г
- Сарымсақ - 2 қалампыр немесе дәміне қарай
- Майонез немесе тазартылған өсімдік майы - таңу үшін
Корей сәбізі мен қызылша салатын дайындау
1. Қызылшаны жуып, жұмсақ болғанша тұзды суға тазартпай 2 сағат қайнатыңыз. Содан кейін толығымен салқындатып, қабығын алыңыз.
2. Қызылшаны ірі үккіштен өткізіңіз. Егер сізде кореялық сәбіз тартқышы болса, оны қолданыңыз, салат эстетикалық жағымды көрінеді.
3. Корей сәбізін қызылша салынған табаққа салыңыз. Егер сіз оны өзіңіз дайындағыңыз келсе, жоғарыдағы рецептті қолдануға болады.
4. Сарымсақты тазалаңыз, ағынды сумен жуыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Содан кейін престі (сарымсақ) қолданып, оны көкөністер қосылған табаққа салыңыз.
5. Майонез немесе тазартылған өсімдік майын қосып, салатты жақсылап араластырыңыз. Салатқа қызмет етпес бұрын оны сәл салқындатуды ұсынамын.
Қырыққабат пен қызылша «Panicle» салатын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
