Етті суда фольгада пісіруге арналған ерекше рецепт. Қуырылған және майлы тағамдарды жей алмайтындар үшін өте қолайлы.
Мүмкін, оның отбасындағылардың бәрі осындай жағдайды байқайды, бәрі де табада маймен пісіріледі, ал тұз бен соғұрлым қуырылған тағам соғұрлым дәмді болады. Бірақ сіздің денсаулығыңыз туралы қамқорлық жасау керек, кейде ет тағамдарын, көкөністерді немесе сол пісірілген картопты пісіріңіз немесе пісіріңіз. Өйткені, бұл өнімдерден ағзаға ең пайдалы заттар мен витаминдерді алудың жалғыз жолы. Бірақ көпшілігі ештеңе дайындауды ұнатпайды - дәмі жоғалады, соншалықты тәбетті емес. Бірақ бәрін жақсы жаққа өзгертуге болады, тек дұрыс дайындау керек, сонда ол пайдалы ғана емес, сонымен қатар өте дәмді болады!
Жақында мен мүмкіндігінше ет тағамдарын дайындауға тырыстым: балық, тауық еті, шошқа еті бар сиыр еті және басқа да дәмді тағамдар. Сондықтан мен сіздерге фольгада ет пісірудің рецептісімен бөлісуді жөн көрдім. Онда сіз дәмді болу үшін шошқа етінің стейкін дайындауды үйренесіз. Бір адамға қызмет көрсету. Етті аздап май алып, жұмсақ болатындай бірінші сорттарды (мойынды) таңдаған дұрыс, ал азынан ұзақ пісірген дұрыс.
- 100 г калория мөлшері - 181 ккал.
- Сыбаға - 2 стейк
- Пісіру уақыты - 2 сағат 30 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 2 дана. кішкентай стейк
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Пияз - 1 тілім
- Қара бұрыш
- Кептірілген аскөк
- Лавр жапырағы
- Лимон
- Тұз
- Фольга
Етті фольгада суда пісіру:
1. Шошқаның етін жібітіп, екі тегіс, қалың емес қалың ет бөлігін кесіңіз. Кесектерге келетін болсақ. Оларды екі жағынан тұзбен себіңіз.
2. Енді етті екі жағынан бұрыштап тураңыз. Мен жаңа ғана қара бұрыш қолдандым.
3. Лимоннан кішкене тілімді кесіп, шырынды екі жағынан шошқа етіне сығыңыз.
4. Әрі қарай, мен стейктерді кептірілген аскөк себемін. Ақжелкенді немесе басқа дәмдеуіштерді дәміне қарай қосуға болады.
5. Сарымсақтың екі басын кесектерге бөліп, ет үстіне жайыңыз. Ылғал болсын, етті 15-20 минут маринадтаңыз.
6. Суды пешке қайнатыңыз, оған аздап тұз бен бірнеше лавр жапырағын салыңыз.
7. Су қайнап жатқанда, үлкен пияз сақинасын кесіп, стейктің бір бөлігін салыңыз да, пиязды басқасымен ақырын жабыңыз (сарымсақ шашылып кетпеуін қадағалаңыз).
8. Біздің етімізді фольгаға салып, мықтап ораңыз.
9. Шошқа етін қайнаған суға салып, қайтадан қайнатыңыз және 1 минут ұстаңыз, содан кейін табаны қақпақпен жабыңыз, кішкене жалын жасаңыз және ет бөліктерінің мөлшеріне қарай пісіріңіз, бірақ 60 минуттан кем емес, 1 сағат 20 минут немесе одан да көп тұру жақсы …
10. Стейктер пісіп жатқанда, сіз суды ағызып, етті қызмет ету үшін алып тастай аласыз. Ет жылы, шырынды және дәмді болған кезде бірден тамақтаныңыз.
Осылайша, лимон шырыны мен фольгадағы дәмдеуіштермен маринадталған ет барлық ингредиенттерді сіңіреді және оларды суда пісірудің барлық кезеңінде сіңдіруді жалғастырады. Бұл тағам диетаны ұстанатындар үшін пайдалы болады (қуырылған және майлы тағамдар жоқ). Сіз қол жетімді дәмдеуіштерге байланысты кез келген қайнатылған еттің дәмін өзіңіз өзгерте аласыз.
Ас болсын!
