Фольгадағы хош иісті пісірілген шошқа еті! Ол майлы емес, құрғақ емес. Өте нәзік және дәмді! Оны қалай пісіруді және батыл түрде пісіруді оқыңыз, әсіресе оны жасау өте оңай.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Пеште фольгада пісірілген шошқа еті әрқашан жұмсақ, шырынды және нәзік болып шығады. Фольга - бұл керемет өнертабыс; ол жұқа металл қағаз. Ол отта, көмірде, орыс пешінде және күлде пісірілгендерге жақын тағамдардың дәмін алуға мүмкіндік береді. Оның үстіне, мұның бәрі қалыпты үй жағдайында жасалуы мүмкін. Тағамдық фольга тотықтырмайды немесе жумайды, ол жинақы және жеңіл - жалпы алғанда тек артықшылықтары. Бұл ас үй ассистентінде кез келген етті дайындауға болады: шошқа еті, сиыр еті, қозы және т.б. Осылайша дайындалған ет бұқтырылғанға жақын болады, ал бұқтыру кезінде иіс пен май бөлінбейді.
Бұл рецептке келетін болсақ, шошқа етінің кез келген бөлігін пісіруге қолдануға болады. Бұл тағам үшін иық пышағы, мойын, тізе және арқа мінсіз. Майлы емес бөліктерді таңдаған жөн, ал майдың жұқа қабаты бар. Содан кейін ет шырынды болады.
Фольгада пісірудің нақты уақыты пеште орнатылған температураға байланысты өзгеруі мүмкін. Егер сіз 350 градусқа қоссаңыз, онда салмағы 1 кг ет 20-30 минут ішінде дайын болады. Егер қуыру табасы 200 ° C дейін қыздырылса, онда бір бөлік шошқа етіне 1-1,5 сағат қажет.
- 100 г калория мөлшері - 268 ккал.
- Порция - 1 дана
- Пісіру уақыты - шамамен 2 сағат
Құрамы:
- Шошқа мойны - 1-1,5 кг
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бірнеше шымшым
- Сарымсақ - бас
- Кептірілген насыбайгүл - 1 ас қасық
- Кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер
Пісірілген шошқа етін фольгада пісіру
1. Етті жуып, кептіріңіз. Өткір және ұзын пышақты терең тесу немесе жақсырақ көлденең кесу үшін қолданыңыз. Бұл шөп пен дәмдеуіштердің хош иістерін ет арқылы біркелкі сіңіруге мүмкіндік береді.
Сарымсақты тазалаңыз. Үлкен қалампырды кесектерге 1 см -ден аспайтын етіп кесіңіз.
2. Етке жасалған кесулер мен пункцияларда сарымсақ түйірлерін салыңыз. Оларды мүмкіндігінше терең орналастыруға тырысыңыз. Жеке контейнерде тұз, ұнтақталған бұрыш және кез келген дәмдеуіштерді араластырыңыз.
3. Дәмдеуіштерді еттің барлық жағына жайып, талшықтарға терең енетін етіп 15-20 минутқа қалдырыңыз.
4. Етті фольгаға салып, насыбайгүл жапырақтарына себіңіз. Ет бөлігін герметикалық түрде фольгаға ораңыз. Егер парақ жұқа болса, оны екі қабатқа бүктеңіз. Етті жыртпау үшін оны шиеленіссіз ораңыз. Содан кейін оны мұқият бекітіп, өнімнің айналасына қысыңыз. Қыздырған кезде пакет ашылады және фольга ашылады, ал пісіру кезінде одан шырын ағып кетпеуі керек.
Дайын шошқа етін 200 ° С дейін қыздырылған пешке 1, 5 сағатқа салыңыз. Еттің дайындығын фольгадағы бүктемелермен анықтаңыз, олар қара болады. Ет шырынының бір бөлігі күйе бастайды және бұл ет толық дайындалғаннан кейін ғана болады.
5. Пісірілген шошқа етін фольгадан шығарып, ыстық күйінде қызмет етіңіз. Бірақ егер ол суыған болса, онда сіз бутербродтар үшін тілім ретінде пайдалануға болатын керемет қайнатылған шошқа етін аласыз.
Егер ет фольгада дұрыс пісірілген болса, онда ол дәмді болып шығады және пайдалы заттардың максимумын сақтайды. Содан кейін тағам сау және сау болып шығады.
Пеште фольгада шырынды шошқа етін қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
