Пеште кішкене толтырылған асқабақты дайындау рецепті.
Диетологтар қыста парниктік жемістер мен көкөністерді пайдаланудан бас тартпауды ұсынады. Олар айтқандай, әр жеміс өз мезгілінде жақсы. Қыста ең пайдалы жаңа тағамдар - сәбіз, қызылша, шалғам мен асқабақ сияқты қарапайым көкөністер, ал асқабақтың пайдасы біздің ағзамыз үшін орасан зор.
Біртүрлі, бірақ біз асқабақты жиі жемейміз. Өйткені, бұл жеміс -жидектен сорпадан нан өнімдеріне дейін алуан түрлі тағамдар дайындауға болады. Бұл көкөністің ең дәмді тағамы - асқабақпен толтырылған.
- 100 г калория мөлшері - 42 ккал.
- Сыбаға - 1 асқабақ
- Пісіру уақыты - 1 сағат 20 минут
Құрамы:
- Асқабақ - 1 дана. (кішкентай)
- Тартылған ет - 350 гр
- Шам пияз - 1 дана.
- Пісірілген күріш - 0,5 кесе
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай
- Пиязды қуыруға арналған өсімдік майы
Кішкене асқабақты дайындау:
- Жемістің жоғарғы бөлігін кесіңіз, талшықтар мен тұқымдардан тазалаңыз. Тағам үшін тез пісетін кішкене асқабақты таңдаған дұрыс.
- Сары май қосылған табада пиязды сарғыш түс пайда болғанша қысқа уақыт қуырыңыз да, оған аздап пісірілген күріш қосылған тартылған етке қосыңыз. Бұл тағамдағы күріштің артықшылықтары ерекше, бұл асқабақтың негізгі ингредиенті.
- Содан кейін дәміне қарай осы қоспаға тұз бен қара бұрыш қосыңыз. Егер тартылған ет карри сияқты экзотикалық дәмдеуіштермен дәмделген болса, онда тағам ерекше қызықты дәмге ие болады.
- Осыдан кейін асқабақты осы қоспамен толтырып, үстіне жұмыртқаны сындырыңыз, ол пісіру кезінде асқабақтың қақпағын құрайды және булануды баяулатады.
- Асқабақты фольгаға орап, пешке салыңыз, біз оны кем дегенде 45 минут 180 градус температурада пісіреміз.
- Дайын ыдысты пештен алып тастап, сәл суытыңыз, содан кейін оны бірден жеуге болады.
Ас болсын!
