Қызыл уылдырық әрқашан мерекелік, ал егер ол жұмыртқа болса, бұл жай ғана керемет мерекелік оқиға. Ал егер сіз әзірше мұндай тағамдар әзірлемеген болсаңыз, мен сізге қазір оның қалай жасалатынын айтамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Уылдырық пен ірімшік қосылған жұмыртқа - кез келген мерекелік фуршет пен үстелге тамаша тағам. Тәбеті дәмді, ақылды, талғампаз, қымбат. Бұл бәріне ұнайтыны сөзсіз, әсіресе қызыл уылдырықты ұнататындар. Көптеген басқа тағамдардың ішінде қызыл уылдырықпен толтырылған жұмыртқа ең танымал болады және барлық қонақтарды ерекше дәм қоспасымен таң қалдырады. Егер сіз батыл аспаздық эксперименттердің жақтаушысы болсаңыз, онда бұл дәстүрлі емес тағамды дайындауды ұмытпаңыз.
Жалпы, фаршталған жұмыртқа - талғампаздығы мен дәмі жағынан да, дайындау жылдамдығымен де таптырмас тағамдар. Бірақ, соған қарамастан, олар дайындау кезінде қиын тағамдардан еш кем түспейді. Айта кету керек, тауық жұмыртқасында көптеген пайдалы заттар бар және оларды біздің денеміз толықтай сіңіреді, дәлірек айтқанда 97-98%. Олардың тағамдық құндылығы 50 г етке немесе 200 мл үй сиыр сүтіне тең. Сонымен қатар, жұмыртқада калория мөлшері төмен: орташа жұмыртқада шамамен 75 ккал бар.
- 100 г калория мөлшері - 81 ккал.
- Сыйлықтар - 10
- Пісіру уақыты - 30 минут (қайнатуға 10 минут, салқындауға 15 минут, пісіруге 5 минут)
Құрамы:
- Тауық жұмыртқасы - 5 дана. (сіз бөдене жұмыртқасын қолдануға болады, бірақ содан кейін олардың саны екі есе артады)
- Қызыл уылдырық - 1 банка (240 г)
- Қатты ірімшік - 50 г
Ірімшік пен қызыл уылдырықпен толтырылған жұмыртқа дайындау
1. Жұмыртқаны алдын ала қайнатыңыз. Мұны істеу үшін оларды суық суға салып, пешке қойыңыз. Пісіруге арналған ыдыстарды жұмыртқаның санына қарай таңдаңыз, сонда олар ілінбейді және аударылмайды. Әйтпесе, олар жарылуы мүмкін, содан кейін ақуыз ағып кетеді.
Жұмыртқаны пешке қойып, қайнатыңыз. Содан кейін температураны төмендетіп, 10 минут қайнатылғанша пісіріңіз. Содан кейін оларды қайнаған судан шығарып, бірден мұзды суға жіберіңіз. Оларды 15 минутқа қалдырыңыз, олар толық салқындауы керек. Салқындатылған жұмыртқаны тазалап, екіге бөліп, ақуызынан сарысын алыңыз.
2. Сарысын орташа немесе ұсақ үккіште сүртіңіз немесе шанышқымен есте сақтаңыз.
3. Қатты ірімшікті майдалап турап, контейнердегі сарысына қосыңыз.
4. Сарысы мен ірімшікті араластырыңыз. Қажет болса, оларды ірімшікпен дәмдеуге болады немесе оларды сол күйінде қалдыруға болады.
5. Көкөністерді тазартуға арналған арнайы пышақпен қуыс контейнер алу үшін ақуыздарды барынша кесіңіз. Бұл рецептте ақуыздар қажет емес, сондықтан оларды басқа тағамға, мысалы, салатқа қолдануға болады.
6. Ақуыздың 2/3 бөлігін ірімшікпен толтырыңыз. Оны тығыздап жұмыртқаның қуысына салыңыз. Сізде толтыру қалуы мүмкін, содан кейін оны сол салатқа қолданыңыз.
7. Қызыл уылдырықты үстіне қойыңыз.
8. Пісіргеннен кейін бірден қызмет етіңіз. Егер сіз біраз уақыттан кейін емдейтін болсаңыз, мен сізге барлық дайындықтарды жасауды ұсынамын, ал тағамды қызмет етер алдында реттеңіз немесе дайын ыдысты полиэтилен пакетке ораңыз. Әйтпесе, қызыл уылдырық тозады және тәбетті және әдемі көрінісін жоғалтады.
Сондай -ақ, қызыл уылдырықпен толтырылған жұмыртқаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
