Уылдырығы бар құймақ - Shrovetide ең танымал тағамдарының бірі. Көктеммен қоштасу күнге күймегендіктен, ақылды үй шаруасындағы әйелдер мерекелік мәзірді алдын ала дайындайды, бұл рецептпен бөлісетін уақыт келді.
Дайын тағамның суреті Рецепт мазмұны:
- Қызыл уылдырықты қалай таңдауға болады
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Құймақ - бұл көптеген елдерде жақсы көретін және жақсы танымал аспаздық өнім. Олар табада қуырылады және пеште пісіріледі, жұқа және көлемді, тұзды және тәтті толтырулармен оралған. Бір қызығы, француздарда тек бір жағында пісірілген шаршы пішінді дәстүрлі құймақ бар, ал американдықтар құймақ деп аталатын ұсақ жұмсақ құймақтарды жақсы көреді.
Бүгінгі мақалада мен қызыл уылдырық қосылған швед үстелі құймақтарының таңғажайып ресейлік рецептін ұсынғым келеді. Олар мерекелік үстелде тәбетті және талғампаз көрінеді, олар ерекше дәмді және әдемі болып шығады. Қамырды құймаққа дайындау үшін сіз өзіңіз таңдаған кез келген рецептті қолдана аласыз, яғни. Сізге ең ұнайтыны және тамақ дайындауға дағдыланған.
Алайда, мұндай құймақ дайындаудың белгілі ережелері бар. Ұн жоғары сапалы болуы керек, сүті жылы және майлы, жұмыртқалары жаңа. Қызыл уылдырық туралы келесілерді атап өткім келеді. Супермаркеттер сөрелеріндегі бұл теңіз өнімдері әр түрлі өндірушілерден және басқа баға диапазонынан тұрады. Таңдалған уылдырықтың сапасынан жаратылған дайын тағамның дәміне байланысты болады. Құймақтарды шынымен дәмді және дәмді ету үшін қызыл уылдырықты таңдауға байыпты қараңыз.
Қызыл уылдырықты қалай таңдауға болады?
Егер қызыл уылдырық қалайы банкада сатылса, онда оны ісінуге болмайды. Өнім мұндай қаптамада -4 -6 ° C температурада бір жылдан аспайтын уақыт сақталады. Ең оңай жолы - шыны қаптамадағы уылдырықты таңдау, онда оны мұқият тексеруге болады. Есіңізде болсын, сапалы уылдырық таңдалады, біркелкі, жылтыр, мөлшері мен түсі бірдей.
- 100 г калория мөлшері - 324 ккал.
- Сыйлықтар - 10
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Ұн - 1 стақан
- Сүт - 2 кесе
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тазартылған өсімдік майы - 2 ас қасық
- Тұз - бір шымшым
- Қант - 1 ас қасық немесе дәміне қарай
- Қызыл уылдырық - 250 г
Қызыл уылдырықпен құйылған құймақ пісіру
1. Қамырды араластыратын контейнерге ұн құйыңыз. Егер сіз қаласаңыз, оны оттегімен байытатын етіп електен өткізе аласыз, сонда құймақ нәзік болады.
2. Жұмыртқаны ұрып, сүт пен өсімдік майын құйыңыз, дәміне қарай тұз бен қант қосыңыз. Қамырды тегіс болғанша жақсылап илеу үшін шайқауышты, блендерді немесе миксерді қолданыңыз, сонда бір түйір болмайды.
3. Табаны пешке қойып, жақсылап қыздырыңыз. Қамырдың бір бөлігін шөмішпен алыңыз да, оны табаның ортасына құйыңыз, ол әр түрлі бағытта айналады, осылайша қамыр шеңберге біркелкі таралады. Құймақты орташа температурада шамамен 2-3 минут қайнатыңыз. Қызарған жиектер оның айналасында пайда болған кезде, шпателмен оны ақырын аударып, алтын қоңыр түске дейін бірнеше рет қуырыңыз.
4. Дайын құймақтарды бір -бірінің үстіне қойыңыз. Қаласаңыз, дәміне қарай оларды сары маймен майлауға болады. Үстелге құймақ берместен бұрын, толтыруды ораңыз. Ол үшін стекті төңкеріп, ортасына бір ас қасық уылдырық салыңыз.
5. Құймақты конвертпен ораңыз.
6. Барлық құймақ үшін бірдей процедураны орындаңыз, нәзіктікті табаққа салыңыз және мерекелік үстелге қасиетті тағамды беріңіз.
Сондай -ақ, қызыл уылдырықпен құймақ дайындау әдісі туралы бейне рецептті қараңыз:
