Кім дәмді және қытырлақ маринадталған шампиньондарды ұнатпайды? Өйткені, олар тәбетті оятатыны соншалық, олардың күшті алкогольмен қалай тамақтанғанды ұнататыны туралы айтудың қажеті жоқ.
Мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Маринадталған саңырауқұлақтар - дәстүрлі мерекелік тағам. Бірақ мұндай мүмкіндік болмағандықтан әрбір отбасы орман саңырауқұлақтарын жинай алмайды. Жабайы саңырауқұлақтарға балама ретінде шампиньондарды маринадтауға болады, олар дүкендерде арзан емес. Дегенмен, сіз ақша жұмсай алмайсыз, бірақ саңырауқұлақтарды өзіңіз маринадтаңыз. Сонымен қатар, сіз оларды кез -келген супермаркеттен жыл бойы сатып ала аласыз, сондықтан оны пайдаланып, мерекелік үстелге дәмді тағамдар дайындамасқа?
Шампиньондарды маринадтау, орман саңырауқұлақтарынан айырмашылығы, өте тез және оңай. Сонымен қатар, сіз мұндай тағамды тағайындалған мерекеден бірнеше күн бұрын дайындауға болады, бұл сонымен қатар уақытты үнемдейді. Алдын ала маринадталған шампиньондар жасағандықтан, сіз мереке қарсаңында ыдыс -аяқ дайындау қиындықтарынан арыласыз. Маринадталған саңырауқұлақтар керемет суық тағамдар екендігімен қатар, оларды салаттардың барлық түріне қосуға болады, тіпті олармен сорпа дайындайды. Олар кез келген тағамды байытып, оған мүлде басқа дәм бере алады.
- 100 г калория мөлшері - 12 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 2 сағат
Құрамы:
- Саңырауқұлақтар - 1 кг
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Хош иісті бұршақ - 3-4 бұршақ
- Қалампыр - 1 бүршік
- Үстел сірке суы 9% - 4-5 ас қасық немесе дәміне қарай
- Тазартылған өсімдік майы - 4 ас қасық
- Тұз - дәміне қарай
- Қант - 1 шай қасық
Маринадталған саңырауқұлақтарды дайындау
1. Шампиньондарды ағын су астында жуыңыз. Егер сіз қаласаңыз, олардың қақпақтарын тазартуға болады, бірақ егер саңырауқұлақтар жаңа және қақпақтары ақ-ақ болса, оны елемеуге болады. Содан кейін саңырауқұлақтарды қолайлы мөлшердегі кастрюльге салыңыз.
2. Суды қайнатыңыз және саңырауқұлақтардың үстіне қайнаған су құйыңыз. Оларға 2 ас қасық құйыңыз. сірке суы, кастрюльді жауып, 1 сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз.
3. Содан кейін саңырауқұлақтарды табадан шығарып, маринадтауға арналған кез келген контейнерге жіберіңіз. Сарымсақты тазалаңыз, ағынды сумен шайыңыз және пресс арқылы сығыңыз. Сондай -ақ, сіз кішкене бөліктерге бөлетін лавр жапырағын салыңыз, хош иісті бұршақ, қалампыр бүршігі, тұз және қант қосыңыз. Тазартылған өсімдік майы мен 2 ас қасық құйыңыз. сірке суы. Сірке суы мен сарымсақ мөлшерін өзіңіз таңдай аласыз. Егер сіз дәмді тағамдар алғыңыз келсе, онда осы өнімдерден 2 есе көп салыңыз, себебі менің рецептім бойынша саңырауқұлақтар орташа ауырлықта. Контейнерді қақпақпен жабыңыз, дәмдеуіштер біркелкі бөлінуі үшін саңырауқұлақтарды шайқаңыз және тоңазытқышта 1 сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз. Осыдан кейін сіз жеңіл тағамдарды жеуге немесе саңырауқұлақтарды басқа ыдысқа қолдануға болады.
Сондай -ақ, бейне рецептті қараңыз - маринадталған шампиньондар (жылдам рецепт):
