Жаңа сарымсақты ұзақ сақтау қиын. Егінді ысырап етпеу үшін ащы көкөністі маринадтауға болады. Біз маринадталған сарымсақты тез пиязбен қалай жасау керектігін үйренеміз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Сарымсақ - хош иісті және сау тамырлы көкөніс. Бұл бүкіл әлемде танымал көкөніс, және онсыз ешқандай ас үй болмайды. Ол әдетте тағамға арналған дәмдеуіш ретінде пайдаланылады немесе тұздыққа негіз ретінде қолданылады. Бірақ соңғы уақытта маринадталған сарымсақ өте танымал болды. Оны дайындауға тырысып, тамыр дақылын пайдалану идеясы бірден төңкеріледі. Оның жағымды дәмі бар және ерекше иісі жоқ.
Сарымсақ сақтаудың көптеген нұсқалары бар. Пісіру үшін олар қалампырды, тұтас бастарды және тіпті көрсеткілерді пайдаланады. Әдістеме - арнайы дағдылар мен арнайы компоненттерді қажет етпейді. Сарымсақ ыстық пісіру әдісінің арқасында тез маринадталады және ол дәмдеуіштердің арқасында қызықты дәмге ие болады. Нәтижесі - хош иісі мен дәмі бар дәмді тағамдар. Бірақ ең бастысы, онда қоректік заттардың барлық дерлік жиынтығы сақталады және жасанды консерванттармен химиялық қоспалар болмайды.
Мұндай тіскебасар тек бір тілім нанға сәйкес келеді, ет пен балыққа қосымша болады, шошқа майына өте ыңғайлы немесе салаттың компоненті болады. Сонымен қатар, мұндай дайындама тоңазытқышта ұзақ сақталады.
Қысқы сарымсақты қалай кептіру керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 236 ккал.
- Сыйлықтар - 200
- Пісіру уақыты - 6 күн
Құрамы:
- Сарымсақ - 200 гр
- Бұршақ бұрышы - 2 дана.
- Тұз - 7 г
- Ауыз су - 45 мл
- Лавр жапырағы - 1 дана.
- Ұнтақталған қызыл бұрыш -? С. Л.
- Үстел сірке суы 9% - 45 мл
- Кориандр - сыбырла
- Қант - 20 гр
Жылдам пияз қосылған маринадталған сарымсақты кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Сарымсақты тазалап, ағын су астында жуыңыз.
2. Тұздықты дайындаңыз. Кәстрөлге ауыз су құйып, тұз қосыңыз.
3. Келесіге қант құйыңыз.
4. Қызыл бұрыш қосыңыз.
5. Кориандр, лавр жапырағы мен бұрыш бұршақ себіңіз.
6. Сірке суын құйыңыз, араластырыңыз, пешке қойыңыз және қайнағаннан кейін тұздықты 1 минут қайнатыңыз.
7. Барлық сарымсақты таза банкаға салыңыз.
8. Маринадты үстіне құйыңыз.
9. Құмыраны қақпақпен жабыңыз және ол толық суығанша бір күн бойы бөлме температурасында суытыңыз. Содан кейін маринадталған сарымсақты 3-5 күн ішінде тоңазытқышқа жіберіңіз. Осы уақыттан кейін тағамды жеуге болады.
Сондай -ақ, жылдам маринадталған сарымсақты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
