Көптеген адамдар тауық сорпасын жақсы көреді, олардың калория мөлшері төмен, ас қорытуға жеңіл, сау және қоректік. Ал егер олар көкөністермен толықтырылса, бұл емдік бұқтырма ғана. Тауық қанаттарында көкөніс сорпасын дайындайық.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Құс етіне арналған көптеген рецепттер бар. Бұл қуырылған, пісірілген және қайнатылған тауық еті. Бірақ үй шаруасындағы әйелдер арасында ең көп таралған - тауық сорпасында дайындалған алғашқы тағамдар. Тауық сорпасы әр түрлі түрде дайындалады. Көбінесе оған вермишель, күріш, кеспе қосылады. Бірақ бүгін мен дәнді дақылдар мен макарон өнімдерінен аулақ болуды және тек көкөністерге шошқа пісіруді ұсынамын. Ал аджиканы енгізу сорпаға ерекше дәм береді.
Бұл тағам тез және оңай дайындалады, бірақ соған қарамастан дәмді және бай болып шығады. Бұл сорпаны ағза оңай сіңіреді, құрамында жеңіл майлар бар, сондықтан оны асқазаны ауыратын адамдар гастритке қарсы профилактика ретінде жиі пайдаланады. Сонымен қатар, бірінші курс фигурасына қарайтын ханымдарға жарайды. Шошқаның калория мөлшері төмен болғандықтан, 100 г тауық қанатында тек 12 г май бар. Сондықтан бұл сорпаны диеталық тағам ретінде жіктеуге болады. Сонымен қатар, бұл суық тиюден денені қалпына келтіруге көмектеседі. тауық сорпасында қабынуға қарсы қасиеттері бар көптеген пайдалы элементтер бар.
- 100 г калория мөлшері - 45 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 4-5
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Тауық қанаттары - 5 дана.
- Ақ қырыққабат - 300 г
- Картоп - 2 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Аджика - 3-4 ас қасық
- Пияз - 1 дана.
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Бұршақ бұрышы - 3 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Көкөніс сорпасын дайындау:
1. Барлық көкөністерді дайындаңыз. Ақ қырыққабатты жуып, жұқа жолақтарға кесіңіз. Картопты сәбізбен тазалаңыз, жуыңыз және текшелерге кесіңіз: үлкен картоп, кішкене сәбіз. Дегенмен, мұны көкөністер ауа -райына әсер етпеуі үшін сорпа дайындалған кезде жасаңыз.
2. Қанаттарды жуып, кастрюльге салыңыз. Егер олардың қауырсындары жұлылмайтын болса, оларды алып тастаңыз. Сіз оларды фалангтарға, кішкене тілімдерге кесуге болады. Оларды ауыз сумен толтырыңыз, тазартылған пиязды салыңыз және сорпаны шамамен 45-50 минут пісіріңіз. Су қайнаған кезде температураны төмендетіп, бетінен барлық көбікті алып тастаңыз, әйтпесе сорпа бұлтты болады. Сорпаны үнемі баяу отта қайнатыңыз, мезгіл -мезгіл шуды кетіріңіз.
3. Белгілі бір уақыттан кейін сорпадан пиязды алыңыз. ол өзінің барлық шырындары мен хош иістерінен бас тартты. Картоп пен сәбізді қосып, үлкен отты қосыңыз.
4. Қайнатыңыз, отты азайтыңыз, шамамен 10 минут қайнатыңыз және туралған қырыққабат қосыңыз. Лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын салыңыз.
5. Келесіге аджика қойыңыз.
6. Араластырыңыз, қайнатыңыз және тағамды тағы 5 минут пісіріңіз. Сорпадан дәм татып, тұз бен ұнтақталған бұрыш қосып дәмін реттеңіз. Тағы бірнеше минут қайнатыңыз және пешті өшіріңіз. Қақпақты кастрюльге қойып, сорпаға бай сорпа үшін 15 минут қайнатыңыз.
Осы уақыттан кейін оны табақтарға құйып, асхана үстеліне қызмет етіңіз. Оны крутон немесе крутонмен дәмді түрде қызмет етіңіз. Сондай-ақ, әр порцияға пісірілген жұмыртқаның жартысын салуға болады.
Сондай -ақ, тауық қанаты мен картоп тұшпарасы бар сорпаны қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
