Мәзірді әртараптандыруды немесе рецепттер жинағына қосқыңыз келе ме? Содан кейін борщтың қарапайым рецептін дайындаңыз. Бұл дәмді, пайдалы және төмен калориялы тағам. Және ең бастысы, толтырғыш және қоректік.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Борщ - біздің елдегі ең танымал және сүйікті бірінші курстардың бірі. Көптеген адамдар ыдыс -аяқтарды дайындау қиын деп санайды, бірақ іс жүзінде әрбір үй шаруасындағы әйел бұл жерде қиын ештеңе жоқ екенін біледі. «Дәмі мен түсі бойынша жолдас болмайды» дегендей, бұл борщқа арналған көптеген рецепттер мен оны дайындаудың нұсқалары бар, және әр аспаз оны өз жолымен дайындайды. Қызыл борщтың негізгі ингредиенттері: қызылша, қырыққабат, сәбіз, картоп, томат пастасы немесе қызанақ, ет, сәбіз, пияз. Бір порциядағы қаймақ қасық ажырамас атрибут болып саналады.
Борщ қай әдіспен дайындалса да, ол тамаша теңдестірілген, себебі ақуыздарды, майларды және көмірсуларды оңтайлы біріктіреді. Сонымен қатар, көкөністер мен сорпада витаминдер мен минералдар бар. Бұл жиынтықтың арқасында борщ ас қорыту жүйесі мен бауырдың жұмысын жақсартады, жоғары тиімділікті қамтамасыз етеді, энергия береді, улы заттарды кетіреді, метаболикалық процестерді жақсартады, жалпы организмнің жұмысын жақсартады және оны пайдалы заттармен қоректендіреді.
- 100 г калория мөлшері - 47, 1 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - 1 сағат 40 минут
Құрамы:
- Шошқа қабырғасы - 600 г
- Қызылша - 1 дана.
- Картоп - 2 дана.
- Ақ қырыққабат - 250 г
- Сәбіз - 1 дана.
- Томат пастасы - 2 ас қасық
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Лавр жапырағы - 3 дана.
- Бұршақ бұрышы - 4 дана.
- Тұз - 2/3 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Үстел сірке суы - 1 ас қасық
Борщтың қарапайым рецептісін дайындау:
1. Шұңқырлы қабырғаларды пісіретін кастрюльге салыңыз (алдымен жуыңыз), тазартылған пиязды, лавр жапырағын және бұрыш бұршағын қосыңыз. Ауыз сумен жауып, шамамен 40 минут қайнатыңыз. Су қайнаған кезде, кесілген қасықпен пайда болған барлық көбікті алып тастаңыз, әйтпесе сорпа бұлтты болады.
2. Картопты тазалаңыз, жуыңыз және текшелерге кесіңіз. Оны сорпаға салып, қайнату үшін жоғары деңгейге қойыңыз. Содан кейін температураны төмендетіп, жабық қақпақ астында пісіріңіз.
3. 20 минуттан кейін туралған ақ қырыққабатты кастрюльге қосыңыз.
4. Сәбіз қосылған қызылшаны аршып, үккіштен өткізіңіз немесе тағамдық процессорды қолданыңыз.
5. Табаны қыздырып, оған қызылша мен сәбізді салыңыз. Сірке суын және бірнеше сорпа құйыңыз. Араластырыңыз және 15-20 минут қайнатыңыз. Мұны картопты сорпаға салумен бірге жасаңыз, сонда тағамдар бір уақытта піседі. Үстел сірке суы қызылшаның ашық бургундия түсін сақтап қалуы үшін өте қажет, әйтпесе олар жарыққа айналады. Сірке суының орнына лимон шырынын қолдануға болады.
6. Сәбіз қосылған бұқтырылған қызылшаны кастрюльге салыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, барлық ингредиенттерді шамамен 5-7 минут қайнатыңыз.
7. Пісіруге 2 минут қалғанда боршты сарымсақпен престен өткізіңіз. Пешті өшіріп, борщты 15 минутқа тұндырыңыз.
8. Дайын бірінші тағамды табақтарға құйып, ыстық күйінде беріңіз. Дәміне қарай бір ас қасық қаймақ қосыңыз. Бекон, сарымсақ, қара нан немесе пончик қосылған борщқа қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, қызылшадан дәмді борщ дайындау әдісі туралы бейне рецептті қараңыз.
