Қалың қамырды қалай жасау керектігін білмейсіз бе және қуыру кезінде оның таралуын болдырмайсыз ба? Бұл мәселені шешуге қарапайым ұн көмектеседі! Қою қамырдың пісірілген сүттен жасалуының фотосуреті бар егжей-тегжейлі қадамдық рецептті біліңіз. Бейне рецепт.
Қамыр - бұл құймақ сияқты кремді қамыр. Тамақ қуырар алдында оған батырылады. Көкөністерді, жемістерді, етті, балықты … қамырды ұнататындар үшін мен пісірілген сүттегі қалың қамырдың рецептін және оны дайындау ережелерін ұсынамын. Бұл керемет жылдам әрі қарапайым болу үшін, өнімдер қол жетімді және бюджеттік.
Көбінесе тағамды хош иісті, алтын қоңыр және қытырлақ қыртысты беру үшін қамырға батырып, қуырады. Бұл қыртыстың тәбетті және әдемі көрінісі үшін олар бұл пісіру әдісін жақсы көреді. Бұл дәмді және ісінген қыртыс өнімдерді шырынды және қоректік етеді. Қамырда олар тезірек піседі, сонымен бірге нәзік және шырынды болады.
Қамырды жақсырақ ұстау үшін суды қамырға тигізбеу үшін тағамды артық ылғалдан жақсылап кептіріңіз. Майдың температурасына да назар аударыңыз, оны табада өте жақсы қыздыру керек.
Қамырлы банандарды қалай жасауға болатынын қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 409 ккал.
- Сұйықтық - 300 мл
- Пісіру уақыты - 5 минут
Құрамы:
- Пісірілген сүт - 100 мл
- Ұн - 150 гр
- Тұз / қант - дәміне қарай және қажетіне қарай
- Жұмыртқа - 1 дана.
Пісірілген сүтте қалың қамырды кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Бөлме температурасында пісірілген сүтті терең араластыратын табаққа құйыңыз. Пісірілген сүтті кәдімгі сүтпен немесе кез келген басқа сұйықтықпен алмастыруға болады: йогурт, айран, йогурт, қышқыл сүт, сыра, сорпа, минералды су, шырын, қарапайым су …
2. Содан кейін сүтті ыдысқа шикі жұмыртқаны қосыңыз. Сұйық ингредиенттерді тегіс болғанша шайқаңыз.
3. Тағамға ұн қосып, оттегімен байыту және қамырды жұмсақ ету үшін оны ұсақ електен өткізіңіз. Ұнның бір бөлігін крахмал, сұлы немесе басқа ұнмен алмастыруға болады.
4. Қамырды біркелкі, тегіс және кремді болғанша шайқаңыз. Қамырды дайындап жатқан тағамның түріне қарай оны тәтті немесе дәмді ету үшін қант немесе тұз қосыңыз. Немесе жұмсақ қалдырыңыз, ең әмбебап және барлық өнімдерге жарамды. Қамырға белгілі бір дәм қосу үшін әр түрлі дәмдеуіштерді, шөптерді қосуға болады …
Егер пісірілген сүттегі қамырдың қалыңдығы жеткіліксіз болса, ұнды көбірек қосыңыз. Егер, керісінше, өте қалың болып шықса, оны аз мөлшерде сүтпен сұйылтыңыз.
Мұндай қамырда сіз бәрін дерлік қуыруға болады: ірімшік, кез келген туралған ет, қосалқы өнімдер, котлеттер, кальмар сақиналары, пияз сақиналары, картоп, саңырауқұлақтар, көкөністер, көкөністер мен ет крекеттері, күріш шарлары, жұмсақ филе, қымыздық жапырақтары, салат, балдыркөк, спаржа … Банан, құлпынай, шие, шоколад, әдетте, тәтті әуесқойлар үшін нағыз ем.
Дәмді қамырды қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
