Өсімдіктердің кейбір тамырларында, мысалы, балдыркөкте пайдалы заттар шоғырланған, оны жыл бойы пайдаланбау - күнә. Ол үшін зауыт болашақта пайдалануға дайын болуы керек. Кептірілген балдыркөк ұнтағының фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Салауатты өмір салтын ұстанатын адамдар үнемі рационына балдыркөк қосады. Бұл диеталық және пайдалы көкөніс. Зауыт метаболизмді қалыпқа келтіреді, емдік және профилактикалық әсерге ие. Магний тұздарының құрамына байланысты балдыркөк жүйке жүйесі ауруларына, жүрек -қан тамырлары ауруларына кальций тұздары, анемиямен ауыратындарға темір ұсынылады. Көкөніс су-тұз алмасуын жақсартады және семіздік жағдайында қосымша фунттан арылуға көмектеседі, себебі организмнен токсиндерді шығарады. Дегенмен, бұл зауытты жыл бойы тұтыну үшін оны болашақта қолдануға дайындау керек. Осы шолуда кептірілген балдыркөк ұнтағын қалай жасау керектігін айтамыз.
Кептірілген өсімдіктің дәмі мен емдік қасиеттері толық сақталған. Балдыркөк ұнтағын салаттар мен сорпаларға қосуға болады. Оның күшті хош иісі мен ащы, тәтті-ащы дәмі оны әр түрлі тағамдарда қолдануға мүмкіндік береді. Бұл көкөністермен, етпен, саңырауқұлақтармен жақсы үйлеседі, оларға керемет дәм мен хош иіс береді. Оны майлы үйрек пен қаз тағамдарына қосу жақсы. Сонымен қатар, кептірілген, ұнтақталған балдыркөк гриль жұмыртқасы мен құсқа себілген тұздықтар жасау үшін қолданылады. Кептірілген балдыркөк тамыры ащы құрғақ қоспалардың құрамдас бөліктерінің бірі ретінде қосылады, мысалы, шелпек.
- 100 г калория мөлшері - 189 ккал.
- Сыбаға - кез келген сома
- Пісіру уақыты - 20 минут белсенді жұмыс, сонымен қатар кептіру уақыты
Құрамы:
Сельдерей - кез келген мөлшерде
Кептірілген балдыркөк ұнтағын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Балдыркөкті ағын сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Оны одан әрі жұмыс үшін қолайлы бөліктерге кесіңіз.
2. Балдыркөкті тазалаңыз және егер бар болса, көзді кесіңіз. Содан кейін тамырлы көкөністі кептіру үшін кез келген ыңғайлы пішінге кесіңіз. Оны неғұрлым ұсақ кессеңіз, соғұрлым тез кебеді.
3. Балдыркөкті пісіру парағына қойып, пешке жіберіңіз, температураны 100 градусқа қосыңыз. Балдыркөкті пештің есігі сәл ашылып кептіріп, буды босатып, кейде араластырыңыз.
4. Балдыркөктің дайындығы консистенциямен анықталады. Ол толығымен құрғақ, бірақ жұмсақ болуы керек. Бұған қол жеткізгеннен кейін оны пештен шығарып, толық салқындату үшін үстелге қойыңыз.
5. Салқындатылған кептірілген балдыркөк жеуге дайын. Осылайша, оны бұқтыруға, қуыруға, бірінші тағамдарға және басқа да тағамдарға қосуға болады. Бірақ тұздықтар мен тартылған ет үшін кептірілген балдыркөк ұнтақталған болуы керек. Мұны істеу үшін оны кофе тартқышқа немесе ұнтақтағышқа салып, ұнтақты консистенцияға дейін ұнтақтаңыз. Кептірілген балдыркөк ұнтағын шыны ыдыста, жабық жерде, бөлме температурасы мен орташа ылғалдылықта қараңғы жерде сақтаңыз.
Сондай -ақ, кептірілген балдыркөк тамырын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
