Бұршақтан жасалған консервіленген сорпаны дайындау алмұрт тәрізді. Бірақ біз қызанақ қосылған құрғақ қызыл бұршақтардан тағам дайындаймыз, қадамдық фотосуреттер қоса беріледі.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Фотосуретпен қадамдық пісіру
- Бейне рецептер
Әр түрлі бірінші тағамдарға арналған көптеген рецепттер бар, атап айтқанда сорпалар. Бүгін мен қызанақ қосылған бұршақ сорпасын дайындауды ұсынамын. Бұл тағамның ең оңай жолы-банкаға дайын бұршақты алу. Егер сізде бар болса, пісірудің бірінші кезеңін өткізіп жіберіңіз және көкөністерді қуыруға өтіңіз. Бұл жағдайда сорпаға қажет болған жағдайда томат шырынын немесе пастаны қосыңыз.
Сорпаны жасамас бұрын бұршақтарға тоқталайық. Пісірер алдында оны кем дегенде 4 сағат суық суға салып қоюды ұмытпаңыз. Осыдан кейін ол тез піседі. Бірақ егер сізде көп уақыт болмаса, онда бұршақты қайнатып, суды ағызыңыз. Оны суық сумен толтырып, 20 минут сайын кішкене бөліктерге суық су қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Бұршақтар сіңдірілгеннен гөрі пісіруге көп уақыт алады, бірақ олар ісінгенше күтудің қажеті жоқ.
- 100 г калория мөлшері - 82 ккал.
- Порция - 6 адамға арналған
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Бұршақ - 1/2 ас қасық.
- Пияз - 1 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Картоп - 3 дана.
- Қызанақ шырыны - 200 мл
- Сорпа - 400 мл
- Тұз - дәміне қарай
- Қара бұрыш - дәміне қарай
- Өсімдік майы - 3 ас қасық. l.
Бұршақ қосылған томат сорпасының фотосуретімен қадамдық пісіру
Алдын ала суланған бұршақты суық сорпамен құйып, отқа салыңыз. Қайнағаннан кейін отты, тұзды азайтып, 40 минут пісіріңіз. Егер сіз қызыл бұршақты қолдансаңыз, сорпа қара түсті болады. Мұны тек ақ бұршақты қоспағанда, болдырмауға болмайды.
Бұршақ дайын болған кезде біз пияз мен сәбізді дайындаймыз. Бұл көкөністерді текшелерге кесіңіз. Сәбізден басқа, қызыл болгар бұрышын алыңыз.
Пияз мен сәбізді өсімдік майына шамамен 10 минут қуырыңыз. Көкөністер біркелкі қызарғанша үнемі араластырыңыз.
40 минуттан кейін бұршақтарға туралған картоп қосыңыз. Қайнатыңыз.
Енді пияз мен сәбізді қосыңыз. Айтпақшы, егер сіз майсыз сорпа жасағыңыз келсе, онда сорпаның орнына су немесе көкөніс сорпасын алыңыз.
Томат шырынын қосып, сорпаны орташа отта 20 минут қайнатыңыз.
Дайын сорпаны қалауыңызша шөптермен себіңіз. Бұл өте қанағаттанарлық және дәмді. Ас болсын.
Бейне рецептерін қараңыз:
1) Баяу пеште бұршақ қосылған дәмді қызанақ сорпасы
2) Томат тұздығындағы бұршақ сорпасы
