Қарапайым құрамы, дайындалуы оңай, таңғажайып дәмі, ерекше және қызықты … жұмыртқа қосылған қуырылған баклажан салаты. Бұл таңғажайып тағамды жұмыс күндері мен мерекелерге дайындаңыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Баклажан тағамдары әрқашан дәмді, сондықтан олар біздің үстелдерде жиі пайда болады, себебі аспаздық мағынада өздерін жақсы жағынан көрсетеді. Сонымен қатар, олар көптеген өнімдермен жақсы үйлеседі. Бірақ баклажан тек уылдырық, орама немесе қайық емес. Олар бірінші тағамдарды, кастрюльдерді, жеңіл тағамдарды дайындау үшін қолданылады … Ал бүгін біз дәмді және қоректік салат жасаймыз. Салатта аз мөлшерде ингредиенттер бар, сондықтан бұл керемет көкөніс хош иісті соло жасайды. Ал дәміне қарай және сыртқы жағынан баклажан кесектері саңырауқұлақтарға ұқсайды. Әдеттегідей, бұл өте қарапайым және сонымен бірге қанағаттанарлық тағам. Ешкім әуеде қалмайды.
Бұл салат үшін, сондай -ақ басқа да тағамдар үшін кез келген түрдегі кішкене, сәл піспеген жемістерді сатып алыңыз. Ең бастысы, олар піспеген және берік. Содан кейін салат шырынды және дәмді болады. Сіз өнімдердің пропорциясын өзгерте аласыз, бірақ баклажан әлі де басым болуы керек. Егер сіз ащы тағамдарды ұнатсаңыз, салатқа ащы бұрыш немесе пресс арқылы өткен сарымсақ түйірін қосыңыз. Баклажандарды барлық жағынан қуыру маңызды. Сондықтан, егер кастрюль кішкентай болса, онда көкөністі қуырудың 2-3 кезеңіне бөлген дұрыс.
- 100 г калория мөлшері - 139 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - тағамды кесуге 15 минут, сонымен қатар баклажандарды қуыруға және сіңдіруге арналған уақыт
Құрамы:
- Баклажан - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Ащы бұрыш - 1/4 бөлік
- Қыша - 0,5 шай қасық
- Соя соусы - 1 ас қасық
- Өсімдік майы - 4 ас қасық киіну үшін, сонымен қатар баклажаны қуыру үшін
Жұмыртқа қосылған қуырылған баклажан салатын кезең -кезеңмен дайындау:
1. Жұмыртқаны суық сумен құйып, қайнағаннан кейін салқын консистенцияға дейін 8 минут қайнатыңыз. Содан кейін салқындату үшін мұзды суға жіберіңіз.
2. Жұмыртқаны қабықтан тазалап, жолақтарға кесіңіз. Кесу әдісі маңызды болмаса да, ең бастысы - барлық өнімдер бірдей мөлшерде кесіледі.
3. Баклажандарды жуыңыз, құйрығын кесіңіз және жолақта кесіңіз, суретте көрсетілгендей. Көк жемістер ащы дәм татпауы үшін әр жемісті тұз себіңіз. Содан кейін тұзды ағынды сумен шайып, артық ылғалды кетіру үшін қағаз сүлгімен ауыстырыңыз. Бұл манипуляция, көкөністегі ащыны кетірумен қатар, қуыру кезінде майды көп сіңірмейді.
4. Табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Баклажандарды қосып, орташа отқа қойыңыз. Көптеген рецепттерде баклажан өсімдік майына қуырылады, бірақ қаласаңыз, сары майды қолдануға болады. Содан кейін баклажандар жұмсақ болады.
5. Баклажандарды қызарғанша әр жағынан орташа отта қуырыңыз.
6. Ащы бұрышты ұсақтап турап, соя соусы бар контейнерге қосыңыз.
7. Онда қыша қосыңыз, май құйыңыз, аздап тұз қосып, жақсылап араластырыңыз.
8. Қуырылған баклажандарды, қайнатылған жұмыртқа мен пиязды, кесектерге туралған, салат ыдысына салыңыз. Тағамға дайын таңғышты құйыңыз.
9. Салатты араластырып, үстелге қызмет етіңіз. Қаласаңыз, ыдысты тоңазытқышта жақсы суытып алу үшін оны жарты сағатқа сақтауға болады.
Сондай -ақ, жұмыртқа мен маринадталған пияз қосылған баклажан салатын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
