Толтырылған жұмыртқа - бұл барлық жағдайда жеңіл тағам. Онсыз бірде -бір мереке болмайды. Мен саңырауқұлақтармен толтырылған жұмыртқаға қарапайым рецепт ұсынамын. Бұл керемет, ең бастысы арзан тағам.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Толтырылған жұмыртқа - кез келген үстелді безендіретін, өте жағымды және дәмді тағам. Бұл тағам саңырауқұлақтан жасалған дәмді тағам және жұмыртқаға арналған қарапайым тағам емес. Оны дайындау қиын болмайды, бірақ ол барлық талғампаз гурмандарды қызықтырады. Мұндай тағамдар мерекелік үстелдегі скучный бутербродтарды, пита роллдарын және басқа да кішкене тағамдарды тамаша ауыстырады.
Жұмыртқаны біртекті массаға ұсақтап туралған саңырауқұлақтармен немесе саңырауқұлақтармен салуға болады. Сонымен қатар, егер сізде саңырауқұлақтардың басқа үлгілері болса, онда сіз оларды пайдалана аласыз. Мысалы, порчини саңырауқұлағы, бал агариясы, шантерелл немесе устрица саңырауқұлағы мінсіз. Қыс мезгілінде жаңа мұздатылған немесе кептірілген саңырауқұлақтар қолайлы. Толтыруға арналған саңырауқұлақтардың мөлшері көп қажет емес, негізгі компоненттерден басқа, жұмыртқа мен саңырауқұлақтарды қоспағанда, сізге тек пияз мен дәмдеуіштер қажет. Сол рецепт бойынша сіз бөдене жұмыртқасын салуға болады.
Отбасылық түскі ас үшін қайнатылған картоп немесе спагетти мұндай тағамға гарнир ретінде жарамды. Ал енді, қадамдық рецептке көшейік, рецепттің ілеспе фотосуреттерін, сонымен қатар бейне рецептін көрейік.
- 100 г калория мөлшері - 142 ккал.
- Сыйлықтар - 10
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Саңырауқұлақтар - 300 гр
- Пияз - 0,5 дана.
- Сарымсақ - 1 түйір
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Жұмыртқа - 5 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер - дәміне қарай
Саңырауқұлақтармен толтырылған жұмыртқа дайындау
1. Саңырауқұлақтарды жуыңыз, қақпақтарды тазалаңыз және кез келген пішінге кесіңіз, содан бері олар біртекті массаға ұсақталады. Егер сіз жұмыртқаны саңырауқұлақтармен толтыруды жоспарласаңыз, оларды кішкене текшелерге кесіңіз.
2. Пияз мен сарымсақты тазалап, ұсақтап тураңыз.
3. Қуыруға арналған табада өсімдік майына саңырауқұлақтарды мөлдір болғанша қуырыңыз. Олардан ерекшеленетін суды қасықпен жинаңыз, содан кейін оны кез келген басқа тағамға қолданыңыз, мысалы, бұқтырма немесе сорпа.
4. Саңырауқұлақ табаға дайындалған сарымсақ пен пиязды қосыңыз.
5. Саңырауқұлақтар мен пиязды дәміне қарай тұз, бұрыш және кез келген дәмдеуіштермен дәмдеңіз де, қызарғанша қуырыңыз. Мен дәмдеуіштер мен хош иістендіру үшін саңырауқұлақ дәмдеуіштерін, ұнтақталған имбирь мен мускат жаңғағын қолданамын.
6. Саңырауқұлақтарды терең, ыңғайлы ыдысқа аударып, стационарлық немесе қолмен блендерді қолданыңыз.
7. Саңырауқұлақтарды тегіс болғанша ұнтақтаңыз.
Сонымен қатар жұмыртқаны бір уақытта қайнатыңыз. Салқын болу үшін оларды суық суға батырыңыз. Содан кейін қабықты алып тастап, екіге бөліп, сарысын алып, саңырауқұлақ массасына қосыңыз.
8. Саңырауқұлақ толтыруын тегіс болғанша араластырыңыз. Дәмді тұз бен дәмдеуіштермен реттеңіз.
9. Қуырылған жұмыртқаның ағын фаршқа дайындаңыз.
10. Жұмыртқаны толтырумен толтырыңыз, туралған шөптермен безендіріңіз және қызмет етіңіз. Егер емделу дайындалғаннан кейін бірден тұтынылатын болса, оны пленкамен орап, тоңазытқышта сақтаңыз.
Саңырауқұлақтармен толтырылған жұмыртқаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
