Жақында жаңа жылдық мерекелер келеді, яғни маринадталған саңырауқұлақтарды дайындау қажет. Олар дәмді тәуелсіз тағамдар ретінде ғана емес, сонымен қатар салаттар мен басқа да тағамдар үшін компонент ретінде қызмет етеді.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Супермаркеттер сөрелері маринадталған саңырауқұлақтармен қапталған, бірақ олардың бәрі бірдей рецепт бойынша дайындалады. Сонымен қатар, бұл қымбат, және мұндай бланкті ашу арқылы сіз жаңа ештеңе таба алмайсыз! Бюджетті үнемдеу үшін саңырауқұлақтарды өзіңіз маринадтауға болады. Өйткені, жаңа саңырауқұлақтарды сатып алу әлдеқайда арзан болады. Сонымен қатар, сіз дәміне қарай дәмдеуіш пен өзіндік ерекшелікті қосуға болады.
Басқа нәрселермен қатар, егер сізде қонақтардың келуіне дейін аз уақыт қалса, онда жылдам маринадталған саңырауқұлақтарға арналған рецепт сізге міндетті түрде көмектеседі. 2-3 сағаттан кейін саңырауқұлақтар біздің мерекелік үстелге шығады және сіз керемет тағамнан дәм тата аласыз. Бұл рецепт өте қарапайым, себебі саңырауқұлақтар консервілеуді қажет етпейді. Сонымен қатар, нәтиже керемет. Серпімді, қытырлақ және хош иісті шампиньондардың хош иісі мен дәміне қарсы тұру мүмкін емес.
- 100 г калория мөлшері - 12 ккал.
- Сыйымдылығы - 600 гр
- Пісіру уақыты-дайындық жұмыстарына 15-20 минут, маринадтауға 2-3 сағат
Құрамы:
- Саңырауқұлақтар - 500-600 гр
- Қалампыр - 2-3 бүршік
- Хош иісті бұрыш - 5-6 бұршақ
- Сарымсақ - 2-3 қалампыр
- Үстел сірке суы 9% - 3 ас қасық
- Өсімдік майы - 4 ас қасық
- Лавр жапырағы - 3 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Қант - бір шымшым
Саңырауқұлақтарға арналған жылдам рецепт:
1. Алдымен дұрыс саңырауқұлақтарды сатып алыңыз. Олар берік болуы керек, бұл олардың балғындығын көрсетеді, ал жабық ақ қалпақшамен өнімнің жастығын көрсетеді. Кішкентай саңырауқұлақтарды қабылдаған жөн, олар толтырылмайды, олар қарға айналмайды және тәбетті болып шығады. Ешқашан құрғақ, құрғақ және құрғақ үлгілерді сатып алмаңыз.
Саңырауқұлақтарды үйге әкелгеннен кейін, оларды жуып, кастрюльге салыңыз. Үстіне қайнаған су құйыңыз, 1 ас қасық қосыңыз. сірке суы мен араластырыңыз. Қақпақты жабыңыз және тұндыруды жарты сағатқа қалдырыңыз.
2. Содан кейін саңырауқұлақтарды елекке айналдырыңыз, сонда барлық сұйықтық шыны болады және олар маринадталатын контейнерге жіберіледі. Оларға барлық дәмдеуіштерді қосыңыз: лавр жапырағы (кесектерге бөлінген), сарымсақ (тазартылған және сығылған), хош иісті бұршақ, қалампыр бүршігі, тұз және қант, өсімдік майы мен сірке суын құйыңыз. Үстел сірке суының орнына алма сидрін, шарапты немесе жүзім сірке суын қолдануға болады.
3. Саңырауқұлақтарды жақсылап араластырыңыз, қақпақпен жабыңыз және бөлме температурасында 1, 5-2 сағат ұстаңыз. Содан кейін оны салқындату үшін тоңазытқышқа жарты сағатқа қойыңыз.
4. Дайын саңырауқұлақтарды үстелге беріңіз немесе салаттар жасау үшін қолданыңыз. Оларды жабық контейнерде тоңазытқышта сақтаңыз.
Маринадталған шампиньондарды қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
