Аузыңызда еріген зімбір қосылған жұмсақ, әуе, ащы асқабақ кекстері - қыстың суық күнінде сізге қажет нәрсе. Олар жай дайындалады, және нәтиже үй шаруашылығының барлық мүшелерін қуантады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Хош иісті, дәмді, әдемі, жарқын - зімбір қосылған асқабақ кекстері. Бұл мерекеге, балалардың туған күніне, отбасылық жексенбілік демалысқа арналған керемет сыйлық. Сонымен қатар, мұндай өнім құрамында асқабақ болса да, балалар оны рахаттана жейтіндігімен ерекшеленеді. Бұл апельсин сұлулығын жарма мен басқа да тағамдарда жегенді ұнататындар көп емес.
Мұндай кекстерді шикі асқабақтан үгітілген түрде немесе қайнатылған асқабақ пюресі түрінде пісіруге болады. Бүгін мен тәжірибе жасауды шештім және оларды асқабақ пюресімен пісірдім. Зімбірмен бірге біз күн шуақты және ашық түсті кәмпиттер мен бай хош иісті букет алдық. Оларға ыстық сүтпен, бір стақан жаңа шаймен немесе кофемен дәмді түрде беріңіз, әсіресе суық, суық мезгілде. Сіз маусымдық және пайдалы тоқаштарды елестете алмайсыз. Жалпы, десерт емес, нағыз дәрі. Мен кекстер сізді суықтан емдей ме, білмеймін, бірақ қайғы мен үмітсіздік қол сияқты кетеді.
Қаласаңыз, десертті өз бетіңізше беруге немесе дәмді дәм қосуға болады. Мысалы, әлі ыстық күйінде оларды сироппен, алкогольмен, кофемен немесе басқа сусындармен жібітіңіз. Сіз оларды шоколадпен немесе басқа глазурь / помадамен жабуға болады.
- 100 г калория мөлшері - 156 ккал.
- Сыйлықтар - 15
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Асқабақ - 200 гр
- Май - 75 гр
- Сода - 1 шай қасық
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Қант - 100 г немесе дәміне қарай
- Жарма - 200 гр
- Тұз - бір шымшым
- Зімбір тамыры - 3 см
Зімбір қосылған асқабақ кекстерін біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Асқабақты тазалаңыз, тұқымдар мен талшықтарды алыңыз, жуыңыз және тілімдерге кесіңіз. Кәстрөлге суға салып, қайнағаннан кейін 20 минут қайнатыңыз. Пісірудің нақты уақыты асқабақтың түріне және кесілген кесектердің мөлшеріне байланысты. Сондықтан дайындықты шанышқымен немесе пышақпен байқап көріңіз: ет оңай тесілуі керек. Көкөністі қайнатудың орнына фольгаға орап, пеште пісіруге болады. Сондықтан ол қоректік заттарды көбірек сақтайды.
2. Асқабақ пюресін елекке еңкейтіп, барлық сұйықтық ағызып, ыдысқа жіберіңіз.
3. Тегіс болғанша оны итергішпен немесе блендермен езіңіз. Массаны бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Ол 15 минут ішінде өте тез суытады.
4. Осы уақытта зімбір тамырын тазалап, ұсақ үккіштен өткізіңіз. Ерекше көрінетін шырынды құймаңыз, оны қамырға жіберіңіз.
5. Асқабақ массасына манна, қант, тұз, сода мен зімбір тамырын құйыңыз.
6. Тағамды араластырып, кесілген сары майды бөлме температурасында қосыңыз.
7. Қамыр илеу үшін ілгекті араластырғышты қолданыңыз. Жарма жарылып кетуі үшін оны 15 минутқа қалдырыңыз, әйтпесе дайын жарма сіздің тістеріңізге қытырлақ болады.
8. Жұмыртқаны ыдысқа құйып, көпіршігі бар миксерді алыңыз.
9. Жұмыртқаны жұмсақ, лимон тәрізді етіп ұрып, қамыр салынған ыдысқа құйыңыз.
10. Араластырып, пісірме табақтарға салыңыз. Бұл қағаз, темір немесе силиконнан жасалған қалыптар болуы мүмкін. Қағаз бен силиконды ештеңемен майламаңыз, ал үтікті маймен майлаңыз.
11. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және кекстерді 15-20 минут пісіруге жіберіңіз. Егер сіз осы рецепт бойынша бір үлкен торт пісірсеңіз, онда пісіру уақыты 40-45 минутқа дейін артады.
12. Дайын кекстерді салқындағаннан кейін қызмет етіңіз. Олар жылы болғанымен, дәмі кем емес.
Асқабақ кекстерін қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
