Мұздатылған бұрыш-жылдың кез келген уақытында көмектесетін керемет жартылай фабрикат. Оларды болашақта қолдануға қалай дайындау керек, мұздатылған өнімді қалай дайындау керек және тағы басқалар, фотосуретпен қадамдық рецептті оқыңыз. Бейне рецепт.
Толтырылған бұрыш - бірегей аспаздық тағам. Бұл қайнатылған картопқа немесе спагеттиге негізгі тағам немесе қосымша гарнир бола алатын дәмді және дәмді тағам. Бұрыш мерекелік және күнделікті асқа беріледі. Сіз ингредиенттермен, дәмдеуіштермен және дәмдеуіштермен ұзақ уақыт тәжірибе жасай аласыз. Олар әр түрлі толтырулармен толтырылған: ет, күріш, теңіз өнімдері, жидектер, баклажан, қызанақ, ірімшік, фета ірімшігі … Бұрыш рецептін сіздің талғамыңызға қарай өзгерту арқылы жаңартуға болады. Ет жейтіндер етпен толтырылған бұрышты бағалайды, ал вегетарианшылар күріш пен көкөністерді салуды жақсы көреді. Сонымен қатар, фаршталған бұрыштың тағы бір артықшылығы бар - олар жартылай фабрикаттарды дайындауға бір кеш жұмсап мұздатуға болады. Мұздатылған өнім - қыстың керемет хош иісті және витаминді тағамы.
Мұздатылған бұрышты қалай дайындау керек?
Толтырылған бұрышты мұздатқаннан кейін, оны кейін қалай дайындау керектігін білу артық болмайды. Пісірудің бірнеше әдістері бар: пеште, пеште, мультипісіргіште, буда, кондитерлік пеште. Әр әдістің артықшылықтары мен кемшіліктерін біле отырып, сіз өзіңізге ең қолайлысын таңдай аласыз. Бұрыш әдетте ерітуді қажет етпейді, олар мұздатылған күйде дайындалады. Бірақ егер сіз пісіру уақытын қысқартқыңыз келсе, оларды тоңазытқыштың төменгі сөресіне түні бойы қойыңыз. Бұл пайдалы және дәмдік қасиеттерін сақтайтын жартылай фабрикатты жібітудің ең жұмсақ әдісі. Ыңғайлы тағамды микротолқынды пеште немесе бөлме температурасында жібітуге болмайды. Бұл дайын тағамның нәтижесіне теріс әсер етеді.
Пештің үстінде
Пісірудің ең дәстүрлі әдісі - пеште пісіру. Мұны істеу үшін жартылай фабрикатты жібітусіз үлкен кастрюльге салыңыз, оны тік күйге қойып, тар ұшын төмен қаратып қойыңыз. Бұрышты толығымен жабылғанша сумен жабыңыз. Қажет болса, үгітілген сәбізді, майдалап туралған пиязды, томат пастасын, лавр жапырағын, қаймақ қосыңыз. Кәстрөлдің мазмұнын қайнатыңыз, қайнатыңыз және 1 сағат пісіріңіз.
Пеште
Мұздатылған бұрышты майланған пісіру парағына салыңыз, алдын ала жібітпей, қаймақ немесе томат тұздығын құйыңыз, дәмдеуіштер мен шөптерге себіңіз. Қажет болса, үгітілген ірімшік себіңіз. 180 градус температурада жарты сағат пісіріңіз.
Мультиваркада
Мұздатылған бұрыш жасаудың ең оңай жолы - баяу пеште. Бірақ бұл сонымен қатар ең ұзақ нұсқа. Мұздатылған бұрышты ашық саңылауы жоғары қаратылған мультипісіргіш табаққа салыңыз, тұздықты құйыңыз (томат тұздығы, қаймақ, бұқтырылған көкөністер), су құйыңыз, шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. «Қайнату» режимінде 2 сағат пісіріңіз.
Қос қазандықта
Мұздатылған бұрышты тұздықсыз немесе майсыз қос қазандықта пісіруге болады. Ол үшін қос қазандықтың контейнеріне су құйып, тоңазытылған бұрышты торға қойып, 40-60 минут пісіріңіз.
Ұшқышта
Бұл машинада артық майсыз және калориясыз тамақ дайындауға болады. Бұрышты гриль табағына салып, томат немесе қаймақ тұздығына құйып, температураны 235 градусқа қойып, қуырғышқа салып, 40 минут пісіру қажет.
- 100 г калория мөлшері - 154 ккал.
- Сыйлықтар - 10
- Пісіру уақыты - пісіру үшін 30 минут, мұздату уақыты
Құрамы:
- Күріш - 100 гр
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ет (кез келген) - 600 гр
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Сарымсақ - 1 түйір жасыл (кинза, ақжелкен, насыбайгүл) - бірнеше бұтақ
- Пияз - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тәтті болгар бұрышы - 10 дана.
Мұздатылған бұрышты кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз, текшелерге кесіңіз және мөлдір болғанша сары майға қуырыңыз.
2. Күрішті елекке құйып, ағынды сумен шайыңыз. Оны кастрюльге салыңыз, бір шымшым тұз қосыңыз, 1: 2 қатынасында сумен жабыңыз және жартылай дайын болғанға дейін 10 минут пісіріңіз.
Етті жуыңыз, артық пленканы маймен кесіңіз және оны орташа тартқышы бар ет тартқыштан бұраңыз.
3. Фаршты, қайнатылған күріш пен қуырылған пиязды терең ыдысқа салыңыз. Туралған сарымсақ, тұз, қара бұрыш, туралған шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз.
4. Толтырманы жақсылап араластырыңыз.
5. Тәтті бұрышты жуыңыз, сабағын кесіңіз, ішіндегі тұқымдарды тазалаңыз және бөлімдерді кесіңіз.
6. Бұрышты толтырғышпен толтырыңыз.
7. Толтырылған көкөністерді төмен температураға шыдай алатын пластикалық ыдысқа салып, қақпағын жауып, мұздатқышқа жіберіңіз. Бір контейнерде қанша бөлікті бір уақытта пісіретін болсаңыз мұздатыңыз, себебі Еріген тағамды қайта мұздатуға болмайды. Егер камерада орын жеткіліксіз болса, онда әрбір толтырылған бұрышты пленкамен орап, мұздатқышта бөлек мұздатыңыз.
Мұздатылған болгар бұрышын қыста қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
