Жержаңғақ қалай дұрыс, дәмді және тез қуырылады? Кеңестер мен пайдалы кеңестер. Табада қуырылған жержаңғақ фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қуырылған жержаңғақ табада біртіндеп дайындалады
- Бейне рецепт
Қуырылған жержаңғақ - өздігінен немесе басқа тағамдарға қосымша ретінде тамаша тағам. Бұл әсіресе жержаңғақ майы үшін жақсы. Жержаңғақ бұршақ тұқымдасына жататынына қарамастан, олардың құрамы жаңғақтармен бірдей: ақуыздар мен қанықпаған май қышқылдары. Өйткені, жаңғақтардың көпшілігінде майлар мен майлар көп. Әрине, сіз дүкенде дайын қуырылған жержаңғақ сатып ала аласыз. Алайда, оралған жаңғақтарда ыстық жержаңғақтың ерекше хош иісі мен дәмі болмайды, ол үшін біз оларды қатты жақсы көреміз. Жержаңғақтарды үйде қалай қуыру керектігін біле отырып, сіз әрқашан отбасыңызды жержаңғақтың бір бөлігімен ыстықта, ыстықта қуантыңыз. Сонымен қатар, жаңғақтарды өз қолыңызбен дайындағанда, сіз қуыру дәрежесін, тұздың, қанттың немесе дәмдеуіштердің мөлшерін реттей аласыз.
Жержаңғақ қуырудың бірнеше әдісі бар: микротолқынды пеште, пеште және табада. Бұл шолуда біз соңғы нұсқаны қарастырамыз. Бірақ қуырылған жержаңғақ дәмді және сау болуы үшін сіз кейбір нәзіктіктерді сақтауыңыз керек. Шикі өнімді сатып алғанда, оған назар аударыңыз. Жержаңғақ тұтас, ақшыл қызғылт түске ие болуы керек. Екіншіден, құрғақ, шіріген немесе иісі жоқ. Ол жәндік белгілерінің белгілерінен бос болуы керек. Ал егер жаңғақтар шайқалған кезде қатты дыбыс шығарса, бұл олардың кеуіп, нашарлай бастағанын білдіреді. Қалған ұсыныстарды фотосуреті бар қадамдық рецепт бойынша білетін боласыз.
- 100 г калория мөлшері - 622 ккал.
- Сыбаға - кез келген сома
- Пісіру уақыты - 10-15 минут
Құрамы:
Жержаңғақ - кез келген мөлшерде
Қуырылған жержаңғақ табада біртіндеп дайындалады, фотосуреті бар рецепт:
1. Жержаңғақтарды елекке батырып, ағынды сумен шайыңыз. Мұны істеудің қажеті жоқ, бірақ қажет, себебі Сіз оны қабықтан қалай және қалай тазартқанын ешқашан білмейсіз. Содан кейін оны қағаз майлықпен жақсылап құрғатып, қуыру табаға салыңыз, жақсырақ құймақ пісіргіште. ол кең және тегіс.
2. Жаңғақтарды пешке орташа отта жіберіңіз. Жержаңғақ қуырыңыз, кейде араластырыңыз. Өсімдік майын қолданбаңыз. Табадағы жаңғақтар бір қабатта орналасса жақсы болады. Сондықтан олар біркелкі қуырумен қамтамасыз етіледі. Қуырудың әр 2 минутында үлгі алыңыз қуыру дәрежесі әр түрлі болуы мүмкін. Қуырудың орташа уақыты - 10 минут. Бірақ мен қызыл көлеңкеге және қабықтың жарылуына назар аударуды ұсынамын. Бұл әдетте 4-6 минуттан кейін басталады. Қуырылған жержаңғақ-алтын қоңыр. Содан кейін оны қағазбен қапталған үстелге қойыңыз және салқындатыңыз. Содан кейін қолыңыздағы гайканы бұрап, қабығын алыңыз. Қуырғаннан кейін тері оңай кетеді.
Жаңғақты тұзбен табада қалай қуыру туралы бейне рецептті қараңыз.
