Қуырылған тортты көптеген адамдар пісірді, сатып алды және жеді, бірақ бәрі де тортты қолданбаған. Дегенмен, оны дайындау қиын емес. Сіз осындай нәзіктікті сынап көргіңіз келе ме? Бұл шолуды оқыңыз және отбасыңызды үй торттарымен қуантыңыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Choux пирогы - қамырдың ең жылдам және жеңіл түрлерінің бірі. Оны дайындау үшін ең аз ингредиенттер қажет: ұн, май, жұмыртқа. Бұл әуе және қытырлақ қопсытқыш, ол әрдайым жақсы жұмыс істейді. Ең бастысы - үш ережені білу. Біріншіден, бәрін тез дайындаңыз. Екіншіден, ақуыздың қатып қалмауы үшін қамырдың температурасын 60 ° C -тан аспауын қадағалаңыз. Үшінші - жаңа піскен жұмыртқаны қолданыңыз және оларды бөлме температурасына дейін қыздырыңыз. Егер сіз осы трюктердің барлығын ұстанатын болсаңыз, онда сіз өз отбасыңызды ерекше дәмді десертпен қуантатын боласыз.
Осы рецепт бойынша торт бірінші рет дайындалғаннан кейін сіз оның рецептін міндетті түрде бағалайсыз. Кішкене печеньенің креммен үйлесуі әр тамақтанушыны таң қалдыратыны сөзсіз. Мұндай тортты мерекелік үстелге беруге болады. Сізге ұнайтын кез келген крем оған сәйкес келеді. Дегенмен, қаймақ - ең оңай және арзан. Сонымен қатар, сіз кез келген жемістер мен жидектермен кондитерлік қоспаны толықтыра аласыз. Дәмді және табиғи ингредиенттер тортқа үйлесімді дәм береді, ал үй иесі көптеген мақтаулар алады.
- 100 г калория мөлшері - 310 ккал.
- Порция - 1 торт
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Ұн - 250 гр
- Тұз - бір шымшым
- Май - 120 гр
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Ауыз су - 80 мл
- Қаймақ - 400 мл
- Қант - 100 гр
- Қара шоколад - безендіру үшін
Choux пирожный тортын қалай жасауға болады
1. Сары майды тілімдерге бөліп, кастрюльге батырыңыз. Ауыз су құйыңыз.
2. Қоспаны орташа отта қайнатыңыз. Тамақты біртекті сұйықтық алу үшін араластырыңыз.
3. Ыдысқа ұн құйып, тұзбен араластырыңыз.
4. Ыстық, майлы сұйықтықты ыдысқа ұн құйыңыз да, қамырды ыдыстың бүйірінен шыққанша тез илеңіз. Оның консистенциясы жеткілікті қалың болады. Қамырды бөлме температурасына дейін суығанша қалдырыңыз.
5. Салқындатылған қамырға бір жұмыртқа қосып, қамырды қасықпен тегіс болғанша илеңіз.
6. Содан кейін екінші жұмыртқаны қосып, қамырды қайтадан илеңіз.
7. Қамырдың консистенциясы өте сұйық және тегіс болады.
8. Қамырды ас қасықпен пісіру парағына құйыңыз да, ағып кетсін. Ол шеңбердің формасын алады. Пісіру парағын 200 градусқа дейін қыздырылған жылыту камерасына жіберіңіз және өнімдерді 15 минут пісіріңіз. Мен торттарды кез келген пішінде, ұзын жолақтарда немесе бір тортпен қалыпты тұтастай жасауға болатынын ескеремін.
9. Осы уақыттан кейін отты 150 градусқа дейін төмендетіп, печеньені тағы 15 минут пісіруді жалғастырыңыз. Содан кейін пешті өшіріңіз, есікті сәл ашыңыз және өнімдерді суығанша қалдырыңыз.
10. Енді кремді дайындауға көшіңіз. Қаймақты қантпен біріктіріңіз.
11. Миксердің көмегімен жоғары жылдамдықпен қаймақты 10 минуттай үлпілдегенше және мөлшерін екі есе көбейткенше шайқаңыз.
12. Содан кейін тортты пішіндеуге кірісіңіз. Ыңғайлы тегіс тағамды таңдап, бірнеше пісірілген, салқындатылған шелпек салыңыз.
13. Оларды жомарт қаймақпен майлаңыз. Сіз жаңғақтарды немесе жидектерді үстіне қоюға болады.
14. Торттарды кілегеймен жағып, салуды жалғастырыңыз. Тортты жартылай дөңгелек етіп жасаңыз.
15. Шоколадты үккіштен өткізіп, тортқа себіңіз. Сіз оны су ваннасында ерітіп, глазурьді өнімнің үстіне құюға болады. Десертті салқындатып, тоңазытқышта 2 сағатқа жібітіңіз.
16. Осы уақыттан кейін тортқа бір шыныаяқ жаңа шай немесе кофе қосуға болады.
Сондай -ақ, печенье тортын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
