Цуккини - бұл дәмді және қымбат емес көкөніс, оны мезгіл -мезгіл тойлау керек. Біз сәтті пайдаланып, мерекелік және күнделікті үстелді керемет безендіретін толтырғыштардың барлық түрлерімен жеңіл және аузынан шығарылатын цуккини орамдарын дайындаймыз.
Рецепт мазмұны:
- Дәмді фактілер - кеңестер мен құпиялар
- Тауық еті бар цуккини - пештегі рецепт
- Цуккини орамдары - қызанақ қосылған рецепт
- Цуккини орамдары - ірімшік қосылған рецепт
- Цуккини орамдары - сарымсақ қосылған рецепт
- Цуккини орамдарын толтыру нұсқалары
- Бейне рецептер
Цуккини - асқабақтың жақын туысы, ал ботаникалық тұрғыда ол асқабақ болып саналады, бірақ кірпіксіз және ұзартылған пішінсіз. Өз бақшасында өз қолымен өсірілген цуккини пайдалы. Дегенмен, сіз олардың пайда болуын жаздың ортасына дейін күтуіңіз керек және дәл қазір дәмді тағамдардан дәм татқыңыз келеді. Бұл керемет дәмді көкөністен көптеген тағамдар дайындалады. Бұл бұқтырылған тағамдар, кастрюльдер, құймақтар және қарапайым тағамдар. Егер сіз түпнұсқа дайындағыңыз келсе, онда біз цуккини орамына арналған тамаша рецепттермен бөлісеміз.
Дәмді фактілер - кеңестер мен құпиялар
- Цуккини - диеталық өнім, 100 г құрамында 30 ккал бар. Оларды балалар мен қарттар, сондай -ақ әлсіреген дене жақсы сіңіреді.
- Ұзындығы 15-20 см, терісі жұқа цуккини сатып алған жөн. Содан кейін оларды тазартудың қажеті жоқ.
- Көкөністің ішкі тұқымдары бар, егер жеміс піскен болса, оны алып тастау керек.
- Цуккини, баклажаннан айырмашылығы, алдын ала пісіруді қажет етпейді. Ағынды сумен шаю жеткілікті.
- Жас көкөністерден сіз екі жағынан құйрықтар мен шыңдарды кесіп алуыңыз керек, ал піскен көкөністерден теріні толығымен кесіп, тұқымдарды алып тастау керек.
- Асқабақ орамын дайындау үшін, барлық рецептілерде көкөністерді жіңішке тілімдерге кесу керек, сонда оларды жайлап илеуге болады. Егер цуккини қалың парақтарға кесілген болса, онда орам бүктелген кезде ашылуы мүмкін. Содан кейін оны тіс тазалағышпен түзету керек.
Әрі қарай, біз сіздің назарыңызға әр түрлі толтырулар мен пісіру әдістерімен цуккини орамдарын дайындаудың 5 дәмді нұсқасын ұсынамыз.
Тауық еті бар цуккини - пештегі рецепт
Тауықтың төс еті бар цуккини орамдары - бұл дәмді және жеңіл аппетит, ол түпнұсқа болып көрінеді, бірақ оны дайындау қиын емес.
- 100 г калория мөлшері - 106 ккал.
- Сыйлықтар - 10
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Цуккини (жас) - 2 дана.
- Тауықтың төс еті - 2 дана.
- Сарымсақ - 2 дана
- Тұз - 1 шай қасық жоғарғы жағы жоқ
- Қатты ірімшік - 50 г
- Зәйтүн майы - 2 ас қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Қадамдық пісіру:
- Цуккини жуып, ұзындығы бойынша 0,5 см жолақтарға кесіңіз, қалың емес.
- Пісірме табаққа пергамент салыңыз, зәйтүн майының жұқа қабатын силикон щеткасымен аздап сүртіңіз және цуккини таратыңыз. Оларды тұз бен бұрыш себіңіз, үстіне май жағыңыз.
- Тұмшапешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және цуккиниді жұмсарту үшін пісіру парағын 5-7 минутқа қойыңыз, сонда олар жақсы оралады.
- Тауық филесін жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Оларды бойлық жіңішке жолақтарға кесіңіз, аздап шайқаңыз, тұз және бұрыш.
- Сарымсақты пресс арқылы өткізіп, филе қосыңыз, араластырыңыз және жарты сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз.
- Осы уақыттан кейін, кәдіге тауық етінің бөліктерін салып, ірімшік үгінділеріне себіңіз. Міндетті түрде насыбайгүл, кориандр, соя тұздығымен себіңіз және т.б.
- Цуккиниді орамға айналдырыңыз, кеспекпен кесіңіз және пеште сол температурада тағы 25 минут пісіруді жалғастырыңыз.
Цуккини орамдары - қызанақ қосылған рецепт
Бұл тағамды дайындау оңай және уақыт пен күш қажет емес. Оны мерекелік үстелге де, күнделікті түскі асқа да беруге болады.
Құрамы:
- Жас цуккини - 2 дана.
- Қызанақ - 2 дана.
- Зәйтүн майы - қуыруға арналған
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Фета ірімшігі - 100 г
- Аругула - бірнеше бұтақ
Қадамдық пісіру:
- Цуккиниді жуып, 5 мм жұқа тілімдерге кесіңіз.
- Қуыруға арналған табаны зәйтүн майымен қыздырыңыз және цуккиниді аздап тұздап қуырыңыз.
- Содан кейін артық майды кетіру үшін оларды қағаз сүлгіге салыңыз.
- Қызанақтарды жарты сақинаға кесіңіз. Арукуланы жуыңыз және кептіріңіз. Фетаны жолақтарға кесіңіз.
- Цуккинидің әр жолағына руккола жапырағын, қызанақ пен ірімшікті салыңыз.
- Аздап тұздап, цуккиниді орамға айналдырыңыз.
Цуккини орамдары - ірімшік қосылған рецепт
Балқытылған ірімшік қосылған цуккини орамдары - жазғы дәмді тағамдар, оны дайындау өте оңай және әрқашан бірінші болып жейді. Цуккини, сарымсақ және ірімшік - тағамдардың тамаша үйлесімі.
Құрамы:
- Жас цуккини - 2 дана.
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Өңделген ірімшік - 1 дана.
- Майонез - 1 ас қасық
- Жасылдар - 20 г
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Бидай ұны - 50 г
- Тұз - 2 шымшым
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Қадамдық пісіру:
- Цуккини жуыңыз, құрғатыңыз және ұзындығы бойынша 2 мм пластиналарға кесіңіз.
- Әр тілімді екі жағынан ұнға айналдырыңыз.
- Цуккини маймен жақсы қыздырылған табаға жіберіп, аздап қосыңыз.
- Оларды шамамен 2 минут бойы қызарғанша қуырып, екінші жағына аударыңыз. Сонымен қатар тұз және дайындыққа жеткізіңіз.
- Дайын цуккиниді сәл салқындатыңыз.
-
Өңделген ірімшікті бөлме температурасында орташа үккіште сүртіңіз. Туралған сарымсақ, майдалап туралған шөптер мен майонезді қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
Ескертпе: өңделген ірімшікті үккіштен өткізуді жеңілдету үшін оны мұздатқышқа жарты сағатқа салып, үккіштен өткізуге болады. Сонымен қатар, барлық өнімдерді блендерде ұнтақтауға болады.
- Толтырманы цуккини үстіне жайып, біркелкі таратыңыз.
- Цуккиниді орамға айналдырып, әшекейлеуге арналған жақсы шелпекпен бекітіңіз.
Цуккини орамдары - сарымсақ қосылған рецепт
Ірімшік пен сарымсақ қосылған дәмді цуккини орамдары - жазғы күндерге қолайлы жеңіл тағам. Тәбетті тез және еш қиындықсыз дайындайды. Ал толтырудың өзі тек жеңіске жету нұсқасы.
Құрамы:
- Цуккини (жас) - 2 дана.
- Өңделген ірімшік - 2 дана.
- Майонез - 1 ас қасық (қажетіне қарай)
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Ұн - 2 ас қасық
- Тұз - бір шымшым
Қадамдық пісіру:
- Цуккиниді жуыңыз, құрғатыңыз және қабығын аршыңыз. Оларды ұзындығы бойынша шамамен 5-7 мм жіңішке жолақтарға кесіп, екі жағына тұз қосыңыз.
- Әр жолақты ұнға батырып, қызарғанша екі жағынан өсімдік майына қуырыңыз.
- Толтыру үшін өңделген ірімшікті ұсақ үккіштен өткізіңіз.
- Туралған сарымсақты қосып, үстіне майонез құйыңыз. Майонез мөлшерін толтырудың қажетті консистенциясына қарай реттеңіз. Сұйықтық үшін оны көбірек құйыңыз, қалың үшін - аз.
- Дайын цуккиниді салқындатып, ірімшік массасымен щеткаңыз. Оларды ораммен орап, сенімділік үшін тіс тазалағышпен бекітіңіз.
- Салқын түрде қызмет етіңіз.
Цуккини орамдарын толтыру нұсқалары
Бұл мақалада цуккинидің ең танымал рецептері сипатталған. Дегенмен, толтырулар өте өзгеше болуы мүмкін. Сіз өнімдер мен пісіру әдістерінің комбинациясын жасай аласыз. Төменде толтыруға арналған өнімдерді біріктіру нұсқаларының кейбір мысалдары келтірілген.
- Краб таяқшалары, ірімшік және шөптер.
- Кореялық сәбіз өздігінен.
- Шөптер мен сарымсақ қосылған сүзбе.
- Майдалап туралған қызанақ сүзбе қосылған.
- Қияр қосылған кальмар.
Толтырудың барлық нұсқалары қымбат емес, бірақ олар өте дәмді болып шығады. Роллдар мерекелік үстелді керемет безендіреді және күнделікті мәзірді әртараптандырады.
Бейне рецептер:
