Егер сіз сүзбе мен ондағы барлық тағамдарды ұнататын болсаңыз, мен сіздің дәстүріңізді өзгертпеуді және онымен орам пісіруді ұсынамын. Бірақ сүзбе толтыруда маңызды рөл атқармайды, бірақ оның негізінде біз сүзбе қамырын жасаймыз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қара өрік қосылған сүзбе орамын кезең -кезеңмен дайындау
- Бейне рецепт
Сүзбе тоқаштары лайықты түрде өте танымал. Бұл нәзік және жұмсақ болып шығады, ал қамырдың өзі тез және оңай дайындалады. Сүзбе қамыры әрқашан ауалы және әмбебап болады. Онымен рулет, печенье, печенье, пирогтардың барлық түрлері дайындалады. Кез келген үй шаруасындағы әйел рецептпен жұмыс жасай алады, тіпті жаңа піскен аспазшы және қамырмен мүлде достаспайтын адам. Сонымен қатар, сүзбе қосылған пісірілген өнімдер өте пайдалы, себебі сүзбе арқасында олар кальциймен және басқа емдік витаминдермен байытылған. Ол баланы өз бетімен сүзбемен тамақтандыра алмайтын аналарға көмектеседі. Шынында да, қамырда сүзбе мүлдем сезілмейді.
Орамға толтыру әр түрлі болуы мүмкін, жаңа піскен және мұздатылған жемістер мен көкөністер, джемдер мен мармеладтар, қайнатылған қоюландырылған сүт, шоколад массасы, жержаңғақ майы, сүзбе және т. Өрік қосылған бұл сүзбе орташа ылғалды және құрғақ емес болып шығады, себебі қамыр толтырудан біраз ылғалды сіңіреді. Қалың целлюлозамен пісіру үшін қара өрік алыңыз, себебі орамнан өте жұмсақ жемістер ағып кетеді. Егер қара өрік тәтті болса, оларды лимон шырынын себіңіз.
- 100 г калория мөлшері - 360 ккал.
- Порция - 1 орама
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Сүзбе - 200 гр
- Пісіру содасы - 1 шай қасық
- Май - қамырға 100 г және қуыруға 30 г
- Қара өрік - 500 гр
- Лимон қышқылы - 1 шай қасық жоғарғы жағы жоқ
- Қант - 100 гр
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Ұн - 250 гр
Қара өрікпен ірімшікті кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Ыдысқа ұн, сүзбе, лимон қышқылы мен ас содасын араластырыңыз. Ұнды алдын ала електен өткізіп, ірімшіктің үлкен кесектерін шанышқымен езіңіз.
2. Тағамға кесектерге кесілген немесе ірі үккіште үгітілген сары майды қосып, жұмыртқаны ұрыңыз.
3. Серпімді және серпімді қамыр илеңіз. Қажет болса, аздап ұн қосыңыз. Қамырды дөңгелек шарға айналдырып, пленкамен орап, тоңазытқышта жарты сағатқа қойыңыз.
4. Өрікті жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, шұңқырды алып тастаңыз және жидектерді 4-6 бөлікке кесіңіз.
5. Сары майды табада ерітіңіз.
6. Оған қара өрік жіберіп, қант себіңіз.
7. Жидектерді орташа отта кейде 5-7 минут араластыра отырып, карамельдеңіз.
8. Қамырды тоңазытқыштан алып, төртбұрышты пішінге жайыңыз. Кейінірек орап, пісіру парағына ауыстыруды ыңғайлы ету үшін оны пергамент қағазға жасаңыз.
9. Бұқтырылған қара өрікті қамырға біркелкі етіп жайыңыз, барлық жиектерінде 2 см бос орын қалдырыңыз.
10. Қамырды орамға айналдырып, барлық шеттерін бекітіңіз. Роллды тігісі төмен пісіру парағына салыңыз да, 180 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіруге жіберіңіз. Пісіру кезінде орамды ұқыпты ұстау және деформацияланбау үшін оны пергамент қағазымен орауға болады. Оны дайын өнімнен оңай алып тастауға болады. Сүзбе орамын қара өрікпен 40 минут пісіріңіз. Оны жақсылап суытыңыз, пергаменттен жайыңыз, бөліктерге бөліңіз және қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, алма, жаңғақ және даршын қосылған сүзбе қамырдан пирог жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
