Өзіңіздің ірімшік тортты қалай жасауға болады? Сүзбені қалай таңдауға болады? Пісіру немесе суық рецепт қолдану? Барлық осы сұрақтарға жауаптарды және американдық десерттің егжей -тегжейлі рецептін осы шолудан оқыңыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Фотосуреті бар ірімшік тортын қадамдық дайындау
- Бейне рецепт
Десерттің әдемі және сәнді атауы, ірімшік торты сияқты, біздің елде жиі еске түседі. Өнім - бұл пирог немесе торт, онда негізгі компонент жұмсақ ірімшік немесе сүзбе толтырылады. Ірімшік торттары 2 категорияға бөлінеді: «суық» дайындау және пісірілген толтырумен.
«Суық» пісірілмеген ірімшіктермен жұмыс істеудің ең оңай жолы. Олар желатинмен немесе басқа гельдік агентпен біріктірілген сүзбе мус немесе кілегей. Осының арқасында өнімдер өз пішінін сақтайды. Кейде тортты жақсы ұстау үшін толтыруға ақ шоколад салынады. Мұндай ірімшік торттары жазда жеміс тұздықтарымен немесе жаңа жидектермен тамаша. Бұл рецептті қалай дайындау керек, қадамдық фотосуреттермен, мен сізге кейінірек айтамын. Ал бүгін біз ірімшік тортын пісірілген сүзбе толтырумен қалай дайындау керектігін егжей -тегжейлі анықтайтын боламыз. Сонымен қатар, бұл ірімшік торты классикалық американдық десерт болып саналады.
- Мұндай ірімшік тортын дайындау үшін, әдетте, торттың астыңғы негізі ретінде қызмет ететін қысқа қамырды пісіреді. Ол сүзбе толтырудан ылғалды сіңіреді, бұл оны жұмсақ әрі нәзік етеді.
- Пісірілген ірімшікті бөлме температурасына дейін салқындату маңызды, содан кейін оны тоңазытқышта 10 сағат ұстаңыз. Сонда ғана ол жақсы кесіліп, дәмін толық ашады.
- Пісірілген өнімдерді баяу салқындатыңыз. Алдымен пешті өшіріңіз, есікті сәл ашыңыз және ірімшік тортын 15 минутқа қойыңыз. Содан кейін оны пештен алыңыз да, пышақпен торттың шеттерін табаның қабырғасынан бөліңіз. Тортты толығымен салқындағанша салқындату үшін табада қалдырыңыз. Оны қазір суыққа апарыңыз.
- Барлық тағамдар бірдей температурада болуы керек. Сондықтан оларды тоңазытқыштан алдын ала алып тастаңыз.
- Біркелкі пісіру процесі үшін десертті су моншасында пісіріңіз.
- 100 г калория мөлшері - 321 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 бәліш
- Пісіру уақыты - 1 сағат, плюс салқындату уақыты
Құрамы:
- Печенье печеньесі - 300 г
- Май - 150 гр
- Қаймақ немесе крем - 200 мл
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Сүзбе - 300 гр
- Қант - 100 г немесе дәміне қарай
Ірімшік тортын қадамдық дайындау:
1. Печеньені тағамдық процессорға салыңыз да, ұсақ ұнтақталған етіп тураңыз. Жұмсақ печенье алыңыз. Оның дәмі әдетте классикалық, ваниль. Бірақ егер қаласаңыз, сіз басқа түрлерін немесе ассортиментін ала аласыз.
2. Жұмсақ сары майды тілімдерге бөліп, печенье үгіндісіне тағамдық процессорға қосыңыз.
3. Пісірме табақты алып, биіктігі 3 см болатын қысқа қамырды салыңыз, оны 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 10-15 минутқа жіберіңіз.
4. Тағамдық процессорда қаймақты жұмыртқа мен қантпен біріктіріп, тегіс болғанша шайқаңыз.
5. Сүзбені қаймаққа құйыңыз және сүзбе дәндер мен түйірлерсіз біртекті және тегіс болатындай етіп қайтадан шайқаңыз.
6. Құрғақ тортқа сүзбе толтыруын құйыңыз. Пештегі температураны 160-170 градусқа орнатыңыз және өнімді жарты сағат бойы пісіруге жіберіңіз. Ірімшік тортын салқындатыңыз, жоғарыда сипатталғандай, баяу, біртіндеп, содан кейін ғана шай ішуді бастаңыз.
Дәмді үйдегі ірімшік тортын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
