Шие қосылған шоколадты сыра кекстері-бұл дәмді және аузыңызды ағызатын десерт, десерт үстеліне тәтті тағам ретінде өте қолайлы. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Көптеген тәтті тоқаштардың ішінен көптеген үй шаруасындағы әйелдер кішкентай кекстерді таңдайды, бұл таңқаларлық емес. Қамырды илеу уақыты бірнеше минутты алады, сондықтан олар тез піседі. Сіздің үстеліңізде 35 минут және дайын кекстер көрінеді. Бұл кондитерлік өнімдер кәмпиттерді жаңартылған рецептке кез келген хош иісті ингредиенттерді қосумен әр түрлі етіп жасауға болатындығымен қызықтырады: какао, кептірілген жемістер, жаңғақтар, кәмпиттер, жидектер. Сондықтан, егер сізде шие болмаса, онда сіз кез келген қоспаларды ала аласыз.
Шие қосылған бисквитті қамырдан жасалған шоколадты сыра торттары жарқын дәмге ие, ал шие шоколадтың дәмін жағып, аздап қышқылдыққа бөлейді және пісірілген өнімдерге шырындылық қосады. Рецепт бойынша сыраның иісі мен дәмі мүлде сезілмейді. Пісіру кезінде жоғары температураның әсерінен барлық сыра спирті буланып кетеді. Сондықтан мұндай өнімді балаларға қауіпсіз түрде беруге болады. Сіз қара немесе сүтті шоколадты ала аласыз, бірақ құрамында 65%кем емес какао бар. Жақсы сапалы какао ұнтағы да жұмыс істейді. Майлылығы 82-83%майды қолдануды ұсынамын. Бұл рецептті бір рет дайындауға тырысып, ол сіз үшін нағыз олжаға айналады. Ең аз өнім мен уақыт - және керемет десерт дайын!
- 100 г калория мөлшері - 326 ккал.
- Порция - 10-12 дана.
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Ұн - 250 гр
- Май - 75 гр
- Тұз - бір шымшым
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Шие - 150 г
- Қант - 100 гр
- Коньяк - 30 мл
- Пісіру содасы - 1 шай қасық
- Какао ұнтағы - 2 ас қасық
- Жеңіл сыра - 150 мл
Шие қосылған шоколадты сыра кекстерін біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Бөлме температурасында туралған майды ыдысқа салып, қант қосыңыз. Сары майды ерітпеңіз, ол жұмсақ болуы керек. Сондықтан оны тоңазытқыштан алдын ала алыңыз.
2. Қант түйіршіктерін мүмкіндігінше бөлшектеу үшін миксермен сары май мен қантты ақ түске дейін шайқаңыз. Қамырға жұмыртқаны бірінен соң бірін қосып миксермен илейміз.
3. Сіз біртекті лимон түсті сары май-жұмыртқа массасын аласыз.
4. Бөлме температурасындағы сыра мен какао ұнтағын араластыратын ыдысқа құйыңыз. Какаоны толығымен еріту үшін жақсылап араластырыңыз.
5. Кофе мен сыра сұйықтығына май массасын салып, жақсылап араластырыңыз.
6. Қамырға сода мен аздап тұз қосылған ұн қосыңыз. Ұнды оттегімен байыту үшін ұсақ електен өткізген жөн. Бұл кекстерді жұмсақ, жұмсақ және жұмсақ етеді.
7. Тегіс, кесек жоқ қамыр илеңіз. Мұны миксермен немесе миксермен жасау өте ыңғайлы. Қамырдың консистенциясы қалың қаймақ сияқты болуы керек.
8. Қамырға шие қосып, жақсылап араластырыңыз. Шиені тұқымсыз қосқан жөн, сондықтан алдымен оларды алып тастаңыз. Мұздатылған шие жақсы, бірақ алдымен оларды жібітіңіз.
9. Қамырды қалыптарға құйыңыз, олардың 2/3 бөлігін толтырыңыз. Бұл темір, силикон немесе қағаз қалыптары болуы мүмкін. Силикон мен қағаз қалыптарын майламаңыз, темір қалыптарды маймен майлаңыз. Сіз сондай -ақ кекстерді бір үлкен табада пісіруге болады. Бірақ содан кейін пісіру уақыты 40 минутқа дейін артады.
10. Тұмшапешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және 15 минут пісіруге кекстерді жіберіңіз. Дайындықты тіс тазартқышпен тесіп тексеріңіз: ол жабыспай құрғақ болуы керек. Қажет болса, дайын кекстерді коньякпен қанықтырыңыз және глазурьмен немесе помадамен қылқалам.
Шие қосылған шоколадты кекстерді қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
